шампанському

Нехай святкові заготовки будуть чарівними!

Наші пропозиції, поради та рецепти допоможуть вам від ідеї до реалізації.

50 хв

  • 60 дкг філе грудей індички
  • сіль
  • мелений білий перець
  • трохи олії
  • 2 дл сухого білого шампанського
  • трохи вершкового масла
  • 50 дкг маленьких коричневих шампіньйонів
  • 1 столова ложка харчового крохмалю
  • 3-4 дл відвару
  • 50 дкг макаронів тальятелле

  • свіжий розмарин

Наріжте індичку грудками скибочками, посоліть і поперчіть. Обсмажте обидві сторони на трохи розігрітій олії, потім залийте шампанським, тушкуйте до м’якості і нарешті обсмажте на його жирі. М’ясо виймають, відкладають, а очищені та нарізані гриби обсмажують на решті жиру. Посолити, поперчити, посипати крохмалем. Через 1-2 хвилини підсмажування залийте суп і тушкуйте.

Тісто кип’ятять у слабосоленій воді, проціджують і відціджують.

При подачі ми беремо макарони на тарілку, кладемо зверху 1 скибочку м’яса, на яку укладаємо соковиті гриби. Подавати, посипавши свіжим розмарином.