шашлик

Шашлики, мариноване і смажене на грилі м’ясо - одна з кулінарних емблем Росія крім того, що є чимось важливим у будь-якому сімейному зборі, що варте його солі, особливо в літні місяці. У цих шашликах можна використовувати всі види м’яса, риби, овочів та морепродуктів, секрет у попередньому маринаді на основі лимона та ароматних трав. Маринування - це спосіб зробити м’ясо більш ніжним і надати йому більше смаку, коли воно готується, і, як правило, використовується деяка натуральна кислота, або лимон, або оцет (у випадку з солінням).

Шашлики майже не працювали, і, мабуть, єдиною важливою умовою є те, що ми залишаємо м’ясо маринуватися принаймні на добу перед тим, як його смажити, тому нам доведеться бути активними.

ІНГРЕДІЄНТИ

Ось список необхідних інгредієнтів:

- 1 кг м’яса баранини без кісток (нарізаного кубиками)
- Столова ложка лимонного соку
- Маленька столова ложка подрібненого кропу
- 4 стебла селери
- 3 помідори
- 2 зелених перцю
- 2 цибулини
- 1 лавровий лист
- Олія
- Сіль
- Перець

РОБОТА

Це режим підготовки:

- Спочатку ми повинні взяти ємність і добре перемішати олію і лимонний сік. Далі ми додамо лавровий лист, кріп, дрібно нарізану селеру, сіль і перець і все добре перемішаємо.

- Зараз ми помістимо кубики м’яса баранини в іншу ємність і посиплемо ними заправку. Наступне - залишити його в холодильнику приблизно на 6-8 годин, і з часом ми трохи розмішаємо, щоб все м’ясо набуло смаку.

- Зараз ми розріжемо помідори та цибулю на чверті, а перець на квадратні шматочки, щоб підготувати шашлик.

- На кожну шпажку ми покладемо від 4 до 5 кубиків м’яса, розділених шматочками овочів.

- Щоб їх приготувати на грилі, найкраще мати гриль на середньому вогні і залишити на 12-15 хвилин, обережно перевернувши їх, щоб вони добре зробили і не пригоріли.

ПОРАДИ

- Їх зазвичай подають з вареним рисом, хоча вони також дуже гарні зі смаженою або навіть смаженою картоплею.