Енергетична цінність на порцію: 230 ккал
Інгредієнти для яловичого шашлику (бюджет на 8 порцій):
60 дкг яловичої філе, 40 дкг помідорів чері, 1/4 селери, сіль, чорний мелений перець
Маринад: 1/8 л оливкової олії, чебрець, шкірка одного лимона, 3 зубчики часнику
Підхід:
Для приготування маринаду часник очистіть і дрібно наріжте. Добре змішайте чебрець, часник, натерту цедру лимона та олію. Очистіть селера, наріжте рівними шматочками і коротко варіть у підсоленій воді. Злийте воду, промийте холодною водою і дайте добре стекти. Помідори добре помити і видалити зелену частину. Очистіть селера, наріжте рівними шматочками і коротко варіть у підсоленій воді. Проціджуємо. Помідори миємо. Вийміть шпажки з маринаду і дайте їм добре стекти. Приправте сіллю, чорним меленим перцем і смажте на грилі 4-5 хвилин з частим обертанням.