Коли готова птиця на грилі?
Шкірка курки, індички та качки швидко набуває хрусткий золотистий колір на смаженні, тому важко сказати, чи добре смажене м’ясо всередині. Тому слід бути обережним, оскільки сира птиця може містити сальмонелу. Хорошим тестом є наколювання м’яса голкою. Коли ви витягнете його, і прозорий сік витече, ви можете бути впевнені, що м’ясо добре пережарене.
Як запобігти задимленню?
Щоб запобігти сильному задимленню, витріть із м’яса надлишки мазі, яка капала б у вогонь. На гриль слід класти лише сухе м’ясо.
Стисніть найгрубішу частину м’яса кінчиком пальця. Чим м’якше м’ясо, тим воно сиріше. Чим він твердіший, тим більше пересмажений. Для початку: для контролю натискайте м’ясо кінчиком пальця і порівняйте свої почуття з натисканням кінчика пальця на живіт іншої руки, коли поступово торкаєтеся великим пальцем кінчиків всіх інших пальців.
Непечене м’ясо - відповідає твердості долоні при дотику вказівним пальцем великим пальцем.
Трохи пересмажений - торкатися великого пальця великим пальцем.
Помірно підсмажений - торкніться кільця великим пальцем.
Правильно пересмажений - Ти торкаєшся великого пальця великим пальцем.
Риба - тест вилкою. Акуратно наколюємо м’ясо. Якщо м’ясо тверде, воно починає лущитися в середині, матове, але все ще вологе, тоді це зроблено.
Птиця - ріжеться маленьким гострим ножем. М’ясо скрізь повинно бути темним, без сліду
Маринади
На ринку представлений широкий асортимент інгредієнтів для гриля - від сухих приправочних сумішей через рідкі маринади до готових соусів, які служать чудовим смаком.
- Фосфор в організмі, навіщо він нам потрібен Де в раціоні ми можемо його знайти
- Калій - стільки, скільки нам потрібно в організмі та їжі
- Ена та її коханка вбили свого сина († 9) Після того, як вдарили ножем, вони захотіли його смажити на грилі!
- Лікувальна вода Ференца Йожефа з глаубером та гарячою сіллю 700 мл
- Ді; що при діареї; Ді; ви на tr; більше труднощів; Tr; більше труднощів; НАРКОТИК