Дієтологи рекомендують вживати різні типи насіння щодня, щоб вносити в організм білки, вітаміни, мінерали та мікроелементи, незамінні амінокислоти та жирні кислоти омега-3 та омега-6. Вони є джерелом клітковини, яка приносить користь кишечнику та травленню. Отримати їх не проблема, але як використовувати їх у їдальні або переправити в їжу колегам, які не люблять отримувати новини?
Насіння
Насіння соняшнику є багатий калієм і вітаміном Е, корисний для серця та судин, зменшує ризик раку та катаракти. Вони можуть повністю замінити волоські горіхи або фундук, які часто використовуються виробниками - через нижчу ціну і в кондитерських та хлібобулочних виробах вони замінюють деякі горіхи соняшником. Ви можете подрібнити їх і використовувати в тісті для тістечок, а також для посипання борошняних страв та солодких макаронних виробів. Люди з алергією на горіхи також оцінять соняшник як замінник горіхів.
Наша порада: Увечері замочіть 2 жмені насіння соняшнику в склянці холодної води. Змішуйте вранці занурювальним міксером, і ви отримаєте смачну здорову основу для різних видів спредів. Просто додайте інші інгредієнти - овочі, тунець, часник, сіль, спеції.
Насіння льону
Вони містять омега-3 та омега-6 жирні кислоти є джерелом вітамінів групи В і С, А, Е, D та мінералів, таких як калій, фосфор та кальцій.
Наші поради: Додайте їх до темного тіста цілими або подрібненими або розтертими. Інший варіант - поливати насіння ввечері, залити слизовою рідиною і використовувати його в тісті, соусі або соусах, приправлений медом також допомагає при застуді та проблемах з травленням. Ви можете додати столову ложку насіння у свою улюблену кашу для дітей.
Кунжут
Насіння кунжуту - рясне джерело Вітаміни групи В, кальцій, магній і калій. Смажений мелений кунжут - основний інгредієнт тахінової пасти, яка використовується у східній кухні. Просто швидко обсмажте насіння насухо і подрібніть на кавомолці. Отриманий порошок із ароматом горіха можна використовувати у тісті, додавати в готовий рукав або у різних видах намазок. Цілі насіння підходять для посипання хліба, печива та для прикраси випічки, схожої на мелені горіхи. Окрім легкого кунжуту, існує також чорний кунжут, який високо цінується в традиційній китайській медицині - гармонізує печінку, нирки, селезінку та легені.
Наша порада: Чорний кунжут можна подрібнити і додати до маку.
Чіа
Чіа - це насіння латиноамериканського мудреця, ацтеки їх вже мали у своєму раціоні. Вони будуть служити вашому тілу в кількості антиоксиданти та кальцій. Ви можете використовувати насіння чіа разом із фруктами, щоб доповнити ситний сніданок або десятий.
Наша порада: У високій ємності плавно змішайте 2 банани, ківі, 2 столові ложки насіння чіа та 0,5 дл води. Отриманий густий напій називається Смузі популярний завдяки легкому приготуванню та смачному вживанню різноманітних корисних поживних речовин. Також можна використовувати інші м’які фрукти, білий йогурт, зелень.
Насіння конопель
У насінні конопелі, призначеному для харчових цілей, немає психоактивних речовин. На смак вони схожі на волоські горіхи, містять якість білки та амінокислоти важливий для їх структури в організмі, а також корисний для крові фіброгін, йод і хром.
Наші поради: Додайте замочені або пророщені насіння в різні види салатів. Якщо залишити їх замоченими на 24 години, вилийте воду, промийте насіння і змішайте з більшою кількістю прісної води в білу рідину, т.зв. конопляне молоко. Процідивши, ви можете використовувати його для приготування супів, соусів, заправок, як замінник молока для коктейлів та для приготування тіста.
Гарбузове насіння
Окрім вмісту різних корисних компонентів, працюють гарбузові ядра також проти кишкових паразитів. Дрібно помелений можна використовувати в солоній випічці, смажене насіння також підходить для крем-супів, де їх колір має дуже декоративний ефект.
Наша порада: Змішайте ядра гарбуза з невеликою кількістю олії та солі, випікайте в розігрітій духовці на деко протягом 45-60 хвилин при 150 градусах. Ви отримуєте здорову заміну чіпа.
Яке із згаданих насіння ви споживаєте, чи використовуєте їх для приготування всього? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею .
- Посібник користувача Diʙikor Про здоров'я на iLive
- Лимонне печиво з вершково-лимонним кремом Зайві калорії, якими можна побалуватись сьогодні
- Комплекс схуднення Leovit Посібник користувача та відгуки про стан здоров’я на iLive
- Віддаватися пиву без каяття Пивний живіт - це лише міф
- Побалуйте йогу і своїм обличчям, які вправи є правильними