У березні минулого року підтвердилася інформація про те, що у нас є перший угорський ресторан із зіркою Мішлен: Costes. Костес на вулиці Радай був лише другим після ресторану Allegro готелю Four Seasons у Празі, який отримав нагороду в посткомуністичному місті.

мішлена

На т.зв. Список ресторанів Bib Gourmand з вигідним співвідношенням ціни та якості не змінився, що стосується Будапешта: це ресторани "21", Csalogány 26, Arcade Bistro і Bock Bisztro. Знак Bib Gourmand, тобто червоний колонтитул Мішлен, можна отримати в ресторанах, які пропонують спеціальне меню за низькою ціною, крім встановлення цін на попит країни. Минулого року, напр. Нагороду Bib Gourmand міг би виграти ресторан, лише б меню з трьох страв вийшло з 8000 форинтів.

Новий "член клубу" ресторанів із зірками Мішлена, "Онікс" розташований на Vörösmarty tér в центрі Будапешта. Вона готувалася до зірки Мішлена роками. Меню, складене виконавчим шеф-кухарем Шульо Сабіна та су-шефом Шелем Тамашем, "містить лише страви, приготовані з найякісніших інгредієнтів за найкращими технологіями". Ресторан місткістю 49 осіб.

Ціни в цьому розкішному ресторані складають близько 11 євро за закуску, забронюйте не менше 30 євро за основну страву і не менше 7 євро за десерт. Однак кулінарний досвід завжди того вартий.