Не помиліться, зарезервувавши його лише для десертів. Як тільки ви виявите цінність цієї спеції, її включення до ваших звичайних рецептів гарантовано.
Всім відомо, що кориця дає солодкий, деревний та пікантний штрих до наших страв, але що може вас здивувати, це його каскад переваг на загальний стан здоров’я людей. Ви хочете знати, що ця приправа може зробити для вашого фізичного самопочуття? Ми деталізуємо це.
Що таке кориця?
Незважаючи на той факт, що сам образ кориці здається перенесенням в Едем солодкого, правда полягає в тому, що його розгляд набагато більший, ніж у підсолоджувача з найбільш цінується в кондитерських виробах для приготування десертів. Приправа до м’яса та надання унікальної ноти певним напоям - ще одна з його фірмових особливостей. Хоча ми посилаємось скоріше на їх терапевтичні властивості, істина невідома багатьом.
Кажуть, що кориця має екзотична точка, непереборний для почуттів, який виходить за рамки солодкості. Крім цього, його споживання напрочуд корисно для організму, і ви не знайдете жодних проблем, включаючи його у свій раціон.
Фактично, однією чайною ложкою на день ваше тіло оновлюється, Спробуйте посипати невелику кількість кави!
Кориця походить з кори кориці, тропічного вічнозеленого дерева. Існує два види: Cinnamomum aromaticum або cassia та Cinnamomum zeylanicum або verum.
Для його отримання його витягують з кори, залишаючи бродити протягом 24 годин і вишкрібаючи зовнішній шар. Отриманий внутрішній шар згортають і дають висохнути.
У цьому процесі сушіння (який можна проводити на сонці) він бере своє характерний колір. Пізніше це використовується "Паличка кориці" як є, або частіше, як ароматичний порошок.
Які властивості має ця неперевершена спеція?
Кориця становить цілий конгломерат з мінерали та вітаміни які допомагають охороні здоров’я, серед яких особливо виділяються вітамін С, вітамін В1, залізо, кальцій і магній.
Його лікувальні властивості настільки широкі, що варіюються від його використання для регулювання менструації до для регенерації клітин у людей похилого віку, допомагаючи нормалізації артеріального тиску.
Анекдотично, варто підкреслити його використання як одного з основних стовпів при бальзамуванні трупів, знайшовши застосування коричної олії у давньогрецьких текстах.
Спеція кориця є рідною для Шрі Ланка, хоча сьогодні його культивують у всіх тропічних і субтропічних районах Азії.
Лікувальні властивості підсолоджувача, що знижує рівень цукру
Існує безліч досліджень, які свідчать про те, що екстракт кориці є одне з найкращих природних засобів для лікування діабету, завдяки своїй здатності допомагати контролювати рівень глюкози в крові.
Чи знали ви, що кориця здатна зменшувати від 18 до 29% цукру в крові хворих на цукровий діабет?
Його здатність регулювати глюкозу обумовлена активним принципом, який відповідає назві метил-гідрокси-халконового полімеру (MHCP).
Як це знижує рівень цукру у людей з діабетом
Ми знаємо, про що ви думаєте. Це звучить як парадокс, Підсолоджувач, здатний знижувати рівень цукру? Як би дивно це не здавалося. Йдемо кроками.
Полімер MHCP, присутній у кориці, зв’язується з рецепторами інсуліну клітин організму, стимулюючи їх та посилюючи їх дію. Збільшення інсуліну знижує рівень цукру в крові до сприятливих параметрів для здоров’я, контролю та зменшення симптомів діабету.
Клінічні дослідження підтверджують: кориця - ефективний природний засіб для лікування хворих на діабет, тому що, приймаючи цю пряність, вони бачать ефективно знижений рівень цукру в крові. Після припинення прийому ефект зникає.
Насправді ця поживна речовина може викликати у людей, залежних від інсуліну, зменшення доз, які вони повинні вводити. Незважаючи на те, що всі ці твердження мають відповідну підтримку наукової спільноти, попереду є два попередження:
- Ні в якому разі не слід припиняти лікування діабету, щоб замінити його дозою кориці
- Прийом кориці діабетиками повинен підлягати медичному висновку
Яку роль він відіграє в травленні?
Кориця - одна з їж, яка має найцікавіші властивості полегшити травлення. Не даремно має протиблювотний ефект (проти блювоти), допомагає збудити апетит і є казковим протидіарейним засобом.
Це також найефективніший метод природного лікування диспепсія, широко відомий як важке або повільне травлення, що характеризується важкістю, гастроезофагеальним рефлюксом, здуттям живота, болем у животі, відчуттям печіння або газів. Це чудовий природний засіб для стимулювання секреції шлункового соку, саме тому воно значно покращує процеси травлення.
До цього слід додати, що ця поживна речовина має ветрогонні властивості які можуть стати вашими союзниками у випадках метеоризму або газів (шлунку або кишечника), оскільки в багатьох випадках гази є відображенням проблем травлення або бродіння.
Як використовувати корицю для травлення
Солодкий та ароматичний антиоксидант
Коли мова заходить про потужні антиоксиданти, кориця обов’язкова. Багатий вітаміном С, фенольними антиоксидантними сполуками, дубильними речовинами та флавоноїдами, забезпечує організм потужною антиоксидантною дією.
Але що таке антиоксиданти? Ну, речовини, здатні захистити ваш організм від дії вільні радикали і, отже, окислювальний процес та старіння як щодо зовнішнього вигляду та еластичності шкіри, так і внутрішніх органів.
Іншими словами, з корицею ви почуватиметеся молодими як всередині, так і зовні!
Покращує кровообіг
До всього сказаного досі ми зацікавлені додати, що це їжа зі своїми властивостями антиагрегантний, антитромботичний та антисклеротичний, так що ви не знайдете кращого союзника для сприяння кровообігу.
Вам потрібно поліпшити периферичний кровообіг ніг і рук? Візьміть корицю!
Кориця при застуді та протигрибковий ефект
Його противірусні властивості, відхаркувальні, протизапальні та антибактеріальні, зробіть цю пряність грізним природним засобом для полегшення симптомів грип, застуда, кашель, закладеність носа, бронхіт, тощо.
Ви хочете ще один аргумент на користь вживання кориці? Ну, ось що: його антибактеріальна дія робить його чудовим природним засобом для боротьби з поширенням грибів, головним чином типу Aspergillus та Candida Albicans.
Чи справді корисно худнути?
Ви пам’ятаєте, що ми говорили стосовно кориці та діабету? Ну, з питанням схуднення трапляється три чверті одного і того ж. Підсолоджувач для схуднення? І знову відповідь так.
Річки чорнила потекли щодо властивостей кориці худнути. В принципі, слід зазначити, що існує не так вже й багато досліджень з цього приводу, але їх співпраця у зниженні ваги здається очевидною, оскільки це покращує ефективність інсуліну, як ви вже знаєте. Тому, контролюючи рівень цукру, він дає ще один бажаний ефект: зменшення голоду.
І ви знаєте, менше голоду означає менше перекусів між прийомами їжі та потребує менше їсти, коли сидите за столом. Чи зрозуміли ви зараз, чому рекомендують дієтологи пити чай з корицею перед основними прийомами їжі? Інший варіант - приймати настоянку кориці щодня.
Тепер не жартуй! Сам по собі він не може творити чудес, коли йдеться про втрату зайвих кілограмів. Якщо ви дійсно хочете насолоджуватися видимими результатами, включіть його в дієту з низьким вмістом цукру та жиру, до якої слід додати щоденну спортивну практику як стратегію витрати калорій.
Інші переваги, які він пропонує вашому тілу
Ви все ще можете бути здивовані, наскільки його споживання може вам допомогти боротися з тривогою та стресом. В кінці, кориця сочить спокій: взятий у чаї, він розслабляє і своїм ароматом здатний запахувати приміщення, в якому напруга досягає високих рівнів.
Шукаю природний афродизіак? У вас це вже є! Кориця посилює статевий потяг і бореться з проблемами імпотенції.
Чим пахне кориця?
Чи потрібно нам говорити вам, що аромат кориці безпомилковий? У багатьох культурах існує цілий культ його аромату. Незважаючи на те, що ваш вміст не досягає такої кількості, можливо, ви належите до великої групи людей, які не можуть (або хочуть) уникнути зупинок у тих проходах парфумерних магазинів та супермаркетів, які демонструють, ідеально влаштовані, ароматичні продукти з корицею.
Потужний аромат, який діє як потужний стимулятор ідей, настільки, що цей простір асоціюється зі здатністю заохочувати творчість. Таким чином, є ті, хто стверджує, що кориця є антидепресант, оскільки існують дослідження, які це показали регулює настрій, крім сексуального апетиту, як ми вже вказували.
Чи є у вас протипоказання? Звернути увагу!
Незважаючи на те, що кориця - це спеція, яка всюди виливає користь, вона теж не позбавлена певних протипоказань. Давайте розберемо основні з них:
- Дрімає вагітна, слід уникати прийому добавок кориці. Причина? Він має емменагогний ефект, або, іншими словами, стимулює приплив крові до області малого тазу та матки. Ця обставина потенційно шкідлива для нормального розвитку вагітності.
- Якщо ти мама в період лактації, ви також не можете приймати ці добавки. У цьому випадку протипоказання пов’язане з тим, що ви могли страждати від алергічної гіперчутливості, завдяки його активним принципам.
- Якщо у вас є виразка кишечника Вам також слід утриматися від прийому добавок з корицею, як у випадку, якщо вам поставили діагноз важка проблема шлунка. Подумайте, якщо ви цього не зробите, ви можете ще більше роздратувати шлунок або кишечник. З іншого боку медалі кориця може бути на вашому боці, якщо у вас легкий розлад травлення.
- Якщо ви приймаєте антибіотичні ліки, Ви також не можете поєднувати їх із споживанням дієтичних добавок кориці, враховуючи, що ця спеція вважається природним антибіотиком, оскільки вона здатна впливати на ліки та змінювати спосіб їх дії в організмі.
Проблеми з серцем? Зупиніть корицю!
Окремий розділ заслуговує на тему проблем із серцем та (протипоказане) вживання кориці. Таким чином, людям з проблемами серця слід уникати прийому добавок кориці, оскільки ця приправа може прискорити пульс.
Занадто багато кориці, до чого це призводить?
Хоча про "передозування корицею" зазвичай не чути, правда полягає в тому, що при вживанні будь-яких харчових добавок слід дотримуватися відповідальний критерій, не потрапляючи в непотрібні зловживання. Сюди входить спочатку нешкідлива кориця.
Надлишок цієї поживної речовини міг мати проносний ефект Серед інших вторинних, зокрема, ми говоримо (у випадку з корицею Касія) або регулярно, про можливе пошкодження печінки (враховуючи його багатство кумарином), появу виразок у роті, надмірне падіння рівень цукру в крові та проблеми з диханням (якщо ви приймаєте велику кількість меленої кориці за один прийом).
Як це добре сприймати?
Щоб отримати користь на сто відсотків від кориці, не зазнавши шкоди від неї, максимальне споживання 1000 мг екстракту кориці на день. Рекомендується розділити цю суму у два прийоми, прийом 500 мг екстракту після обіду та 500 мг після вечері.
Шукаєте синергетичну комбінацію? У цьому випадку це допоможе вам змішати корицю з іншими добавками, призначеними для контролю рівня глюкози в крові, такими як піколінат хрому.
Перед тим, як приймати «комбінований» кориця + піколінат хрому, слід проконсультуватися з лікарем.
Для кого вказано його прийом?
Хоча ми всі любимо корицю (або майже всю), є люди, для яких її репертуар корисних для здоров’я особливо підходить.
Таким чином, можна говорити про кориця для ....
- Ті, хто хоче підтримувати свій рівень на нормальному рівні цукру
- Люди, які хочуть вдосконалити свої будова тіла через оптимальний склад глюкози, уникаючи її накопичення у вигляді жиру
- Хто страждає до діабету, ожиріння або зайвої ваги, проявляючи схильність до розвитку стійкості до дії інсуліну
- Люди, які прагнуть підвищити свій захист антиоксидант
- Ті, кому потрібен природний засіб проти застуда (за умови, що вони не приймають ліки)
- Люди, які прагнуть віддавати перевагу своїм травлення або як природна альтернатива для пом’якшення легких проблем травлення (печіння, розлад шлунку)
Скільки існує типів?
Існує велика різноманітність видів кориці, хоча лише чотири з них використовуються для комерційного використання: кориця Касія, Цейлонська кориця, Кориця Коринті та Сайгонська кориця або в’єтнамська кориця.
У супермаркетах ви знайдете нескінченні марки, які продають цю пряність у різних презентаціях, але, Скільки з них «справжнього» порошку кориці?
Навчіться відрізняти той, який забезпечує вас поживними речовинами, такими як мінерали та вітаміни, від того, який не передбачає цього внеску і, отже, може бути не таким корисним і навіть шкодити вам.
Дізнайтеся все, що вам потрібно про те, який тип кориці найкращий для вашого здоров’я, у повному дописі, який ми про нього підготували.
Ідеї додати його у свій раціон
Кориця - справді приємна спеція, яку можна додати до улюблених десертів. Раніше ми пропонуємо можливість посипати його кавою, оскільки він додає нотки солодкості у вашу чашку на пару, не втрачаючи своїх нюансів.
Пам'ятайте про це, враховуючи настій, це чудовий спосіб впоратися з застудою або менструальними болями.
Крім того, і для того, щоб шукати вишуканий контраст смаків, це ідеальна приправа для страви, приготовлені з м'ясом. Звичайно, щоб додати корицю до рагу, пам’ятайте про час приготування. Якщо воно перевищує 10 хвилин, виберіть додавати палички кориці, оскільки порошкоподібна версія, як правило, набуває гіркого смаку при пережаренні.
Все основне в кондитерських стравах, Кориця пахне гарним настроєм! Якщо до цього додати смачний аромат, сповнений корисних наслідків для здоров’я, який сенс було б не включати його у свій раціон? Іди, звільнивши для нього місце в коморі!