Ми вже писали про те, як зберегти смачні листя шпинату, польового салату або руколи як можна довше свіжими.

одна

Однак є одна легка, але важлива рутина, що передує іншим радам.

Перед тим, як помістити їх у холодильник

Незалежно від того, приносите ви додому лоток зі шпинатом або суміш салату в кишені, не зберігайте їх відразу в холодильнику, де через кілька днів або завтра ви зможете знайти непривабливу групу в’ялих овочів.

Переважна більшість листових салатів у кишенях або піддонах миються перед упаковкою і тому призначені для безпосереднього споживання. Навіть якщо салат потім центрифугувати, щоб зберегти його свіжим якомога довше після упаковки, повне осушення повітря майже неможливе. І просто волога та етилен утворені в процесі дозрівання разом створюють середовище, в якому Відбувається девальвація овочів по листочках.

Ви часто приносите додому пакет посередині, де ви знайдете кілька листочків, де процес перегріву вже розпочався і дуже швидко пошириться на решту овочів. Тому відкривайте салат, навіть якщо ви не збираєтеся його їсти відразу.

Проведіть листям вручну, щоб звільнити накопичений етилен, і одночасно перевірте, щоб упаковка не містила кілька пропущених листків..

Якщо ви знайшли їх, просто витягніть, а потім зберігайте салат у холодильнику.

Це тимчасово запобіжить процес переїдання, який розпочнеться набагато пізніше, і ймовірність того, що салат вам сподобається, замість того, щоб його викидати, буде набагато вищою.