ГІПОТИРОЇДИЗМ МОЖЕ, ЩО Я ВИГЛЯЮ ВПЛИВ?
Перш ніж поступитися місцем гоітрогенним продуктам, дійові особи цього допису, ми повинні взяти до уваги ще один фундаментальний аспект дієти стосовно щитовидної залози: йод. Цей мінерал є важливим компонентом гормонів щитовидної залози. Як правило, йод міститься в низьких кількостях у повсякденних продуктах харчування, тому населення потребує додаткових джерел. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує використовувати йодована сіль у будинках (сіль, збагачена йодом). В Іспанії він доступний з 1983 року, хоча не регулюється. За даними Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN), єдиним протипоказанням для вживання цього виду солі є активна хвороба Грейвса-Бадедова або токсичний багатовузловий зоб або підготовка до медичного тесту з йодом. Також рекомендується часте вживання їжі з найбільшим вмістом йоду, а також продуктів з моря: риби, молюсків та їстівних водоростей. Інші, такі як м’ясо, фрукти та овочі, олії та каші, природно містять низьку кількість йоду.
зоб Ідентифікувати ознаку легко, оскільки це аномальний ріст щитовидної залози у відповідь на нестачу йоду. Деякі овочі містять елементи, які перешкоджають нормальному вживанню йоду в організмі, оскільки ці речовини обмежують використання йоду для синтезу гормонів щитовидної залози, обмежуючи тим самим функціонування щитовидної залози, що може спричинити порушення, серед яких виявити зоб. З цієї причини ці речовини відомі як гойтрогенні речовини.
Тепер так, давайте поговоримо про них продуктів, яких слід уникати, якщо ви страждаєте гіпотиреозом, зателефонував БОЦІОГЕННІ ПРОДУКТИ:
Серед гоітрогенних продуктів ми можемо виділити:
- Родина Brassicaceae, також відома як хрестоцвіті (капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі, капуста, червонокачанна капуста), редис, ріпа та гірчиця.
- Неферментована соя (паростки квасолі, соєвий напій, соєве борошно, соєва олія, тофу). Не включає ферментовані продукти, такі як темпе, місо та соєвий соус.
- Юкка це ще одна їжа, яка викликає проблеми у людей з розладами щитовидної залози.
- Їжа с ціаногени: квасоля, квасоля, нут, персики та абрикоси, сухофрукти, пшоно, насіння груші чи яблуні, дика слива.
Але це не означає, що ми ніколи не можемо їх їсти або яким-небудь способом, перш ніж ці сполуки ми маємо союзник: кухня.
- Щодо хрестоцвітів: ТЕПЛО руйнує фермент, відповідальний за утворення токсичних сполук. Ось чому він вживання цих варених овочів Це не становить ризику для здоров’я, однак рецепти, що містять ці сирі овочі, протипоказані.
- Що стосується решти продуктів із ціаногенами: якщо ми добре ВИМОКУЄМО і ГОТИМО їжу, ціаногени знижують їх рівень. Наприклад, у випадку з горіхами краще підсмажений варіант (без солі).
- Що стосується сої, то тут виникає більше суперечок, оскільки немає доказів того, що люди з гіпотиреозом повинні повністю уникати сої. Однак пацієнтам із гіпотиреозом рекомендується, що якщо вони збираються споживати соєві продукти, це найкраще почекайте принаймні чотири години після прийому гормональних препаратів, Така ж рекомендація зроблена щодо інших продуктів, що впливають на всмоктування цього препарату: препаратів заліза, кальцію та деяких антацидів.
РЕГУЛЮЙТЕ ВИРОБИ ОВОЧНИХ НАПИТКІВ?
соєвий напій він може блокувати засвоєння йоду щитовидною залозою, перешкоджаючи його нормальному функціонуванню та приводячи до ендокринних розладів.
З іншого боку, мигдальний напій, Завдяки своєму поживному складу (багатому вітамінами, незамінними жирними кислотами, кальцієм, фосфором та магнієм), він, як правило, є одним із найбільш споживаних. Проблема в тому, що він має гоітрогенний ефект як побічний ефект.
Насправді, вся їжа, яка містить кальцій у своєму складі, повинна бути відокремлена від ліків принаймні протягом 4 годин, починаючи з кальцій пригнічує всмоктування левотироксину оскільки він може утворювати нерозчинні комплекси. Сюди можна віднести як рослинні напої, так і коров’яче молоко. Як соціальний звичай, більшість населення приймає якесь джерело кальцію, як правило, першим ділом вранці, тому, як правило, це необхідно відрегулювати дозу левотироксин у пацієнтів.
Таким чином, в межах овочевих напоїв рекомендуватимуть будь-кого, крім сої та мигдалю, вживання яких людям з гіпотиреозом слід обмежити. Слід пам’ятати, що кальцій засвоюється не так легко, як з коров’ячим молоком, оскільки він не містить вітаміну D для полегшення його засвоєння. Іншим недоліком є те, що вони характеризуються м’яким смаком, який вимагає додавання цукру або ароматизаторів.
ОСТЕРЕЖАЙТЕСЬ ВОДОРОСТЕЙ! ОСОБЛИВО, ЯКЩО У ВАС ГІПЕРТИРОЇДИЗМ
Більшість водоростей, будучи дуже багатий йодом, вони корисні для профілактики зоба та гіпотиреозу. Тому його вживання не рекомендується людям з гіпертиреозом. Багаті йодом водорості: водорості комбу, водорості хікікі та Fucus vesiculosus.
В ході дослідження було помічено, що після щоденного прийому водоростей протягом 3 місяців розвивався гіпертиреоз. Хоча індукований йодом гіпертиреоз (або синдром Джод-Базедова) не є поширеним явищем, він може виникати внаслідок прийому їжі, багатої йодом, або внаслідок надходження йодованих контрастних речовин під час медичних тестів, таких як КТ.
Індукований йодом гіпертиреоз виникає у пацієнтів з багатовузловим зобом (збільшенням щитовидної залози внаслідок утворення множинних вузликів), у яких перевантаження йодом викликає надмірний синтез Т3 і Т4. Загалом, цей тип гіпертиреозу самообмежується, припиняючи надходження йоду.
Вживання водоростей слід обмежувати особливими випадками, оскільки зловживання може мати негативний вплив на здоров'я, крім надлишку йоду, через накопичення важких металів. Але не поширюйте паніку! Нічого не трапляється з’їсти одного дня суші або приготувати новий рецепт, в якому одним із його інгредієнтів є водорості, якщо ми купуємо їх у надійному супермаркеті, оскільки вони проходять суворий контроль якості в Європі.