Однією з найбільш актуальних проблем сьогодні є стійке харчування. Наша земля знаходиться під величезним тиском, і харчова промисловість несе в цьому серйозну відповідальність. Стійкість вже підкреслювалася в оптовій бізнес-політиці METRO. Маючи кілька продуктів у власному портфелі брендів, вони заохочують своїх клієнтів рухатись до стійкості та полегшувати тих, хто вже так думає. Зараз велика компанія зосередила свою увагу на стійкості на додаток до обізнаності щодо здоров’я у своєму конкурсі з розробки інноваційних продуктів для студентів університету Сент-Іштван, і очікувала, що заявники вироблятимуть продукцію для все більш сприйнятливого Z-покоління.
Шкідливий вплив виробництва продуктів харчування на навколишнє середовище вивчався протягом багатьох років, і це питання стає дедалі актуальнішим, оскільки споживчий попит продовжує зростати. Водночас також стало зрозуміло, що не потрібно виробляти їжу, як це було дотепер, оскільки реформування нашого режиму харчування та споживання може значно зменшити негативний вплив на навколишнє середовище. У деяких західних країнах вже поширюються більш стійкі харчові звички. Наприклад, у Німеччині стає дедалі популярнішим екологічно чисте харчування, яке складається переважно з рослинної їжі та містить лише розумну кількість продуктів тваринного походження, насамперед рибу, яйця, молочні продукти та мало м’яса. Beyond Meat, виготовлений з рослинних інгредієнтів, народився з подібних причин, який намагається відновити досвід споживання м’яса як за смаком, так і за зовнішнім виглядом.