Йом Кіпур буквально означає, що "День Спокути" є найсвятішим днем єврейського року. Це відзначається через вісім днів після Рош Ха-Шана, єврейського Нового року. Багато хто вважає, що на Рош Ха-Шана Бог визначає нашу долю на майбутній рік, вписуючи всі наші імена в Книги Життя і Смерті, а на Йом Кіпур суд, внесений у ці книги, запечатується (звідси святкове привітання "Гмар Чатімах Това" - Майо ти будеш запечатаний назавжди).
Дні між Рош Хашаною та Йом Кіпуром називаються Десять днів покаяння або Дні страху. Йом Кіпур - це, по суті, наш останній шанс показати покаяння, щоб Бог запечатав нас у Книзі Життя у наступному році. Оскільки тема покаяння - це тема дня, Йом Кіпур - це день "самозречення" (Лев. 23-27) з метою очищення від гріхів. Молитовні служби в Йом-Кіпурі тривалі та урочисті, 25-годинний піст.
Щоб зробити пост максимально легким, а також уникнути дискомфорту в травленні та надмірної спраги, наші тіла повинні підготуватися до цього голодування та правильно харчуватися, коли піст закінчиться.
Підготовка
Хоча відчуття голоду і слабкість є очікуваним наслідком голодування, не слід зневоднюватися або втрачати свідомість під час посту. Існує декілька способів підготуватися до безпечного, здорового та відносно комфортного голодування, включаючи спостереження за тим, що ви їсте, та переконання, що заздалегідь вживаєте достатньо води. Оскільки більша частина нашого дискомфорту під час посту пов’язана з зневодненням, дуже важливо пити багато води перед голодуванням, і ви повинні розпочати цілий тиждень до Йом Кіпура, щоб підготувати своє тіло до дефіциту. Ще однією рідиною, яку ваше тіло може втратити, є кава - ну, насправді кофеїн. Якщо ви регулярно п'єте каву з кофеїном, вам слід скоротити кількість днів до свят, щоб зменшити потенціал головного болю та нудоти.
Хоча спокуса може полягати в тому, щоб з’їсти все, що можна, з більшої їжі, необхідної для того, щоб стежити за тим, що ви їсте перед постом. Їжа перед голодуванням повинна мати мало солі та багато клітковини; Це допоможе вам уникнути спраги та дасть вам стійку енергію. Важливо також, щоб ви їли повільно, оскільки занадто швидке вживання їжі може призвести до стрімкого зростання рівня цукру в крові і, в свою чергу, викликати відчуття голоду.
Попереднє швидке меню
Євреї традиційно їдять Seudat Mafseket - їжу, що припиняє їжу, або передшвидку їжу - до посту Yom Kippur. Щоб полегшити травлення, можливо, ви захочете з’їсти більшу їжу в середині дня, а потім на вечерю легшу їжу. Багато сімей їдять м'ясну їжу на обід, а потім насолоджуються вечерею з високим вмістом вуглеводів безпосередньо перед пістом. М'ясне меню може включати овочевий суп з низьким вмістом солі, паніровку з курки та десерт. Молочне меню могло включати яєчне суфле з бубликами з цільної пшениці з різними намазками та фруктовий салат.
Пост-швидке меню
Наприкінці Йом-Кіпура євреї традиційно діляться радісною їжею "Перерва" з родиною та друзями. Євреї-ашкеназі в Сполучених Штатах та Ізраїлі часто віддають перевагу святковому меню в стилі пізнього сніданку, як цей бублик і локш-сніданок, який не готують. Багато сіфардських сімей воліють дотримуватися легкого перекусу на основі хліба або торта зі смачною м'ясною їжею. Незалежно від стилю їжі, це має бути щось легко засвоюване, щоб не «здивувати» систему після 25-годинного голодування.
Звільнено від посту
Бувають ситуації, коли вживання їжі вважається більшою міцвою, ніж голодування. Якщо піст загрожує здоров’ю чи безпеці людини, вони, як правило, від цього звільняються. Існують також галахічні (юридичні) рішення для тих, хто може безпечно пережити день із певними модифікаціями традиційного повного посту. Наприклад, людям з такими захворюваннями, як діабет, які вимагають прийому певних ліків під час їжі, або вагітним жінкам можуть рекомендувати їсти і пити шиурім, невеликі кількості, які споживаються поступово.