1 кг подрібненої пісної свинини
2 цибулини
2 перці
3 зубчики часнику
Материнка
1 склянка білого вина
2 лаврових листа
1 кг подрібненого помідора
2 столові ложки томатного соусу
Оливкова олія
Цукор
Кмин
Сіль
Крок 1: У каструлі нагрійте трохи олії і додайте цибулю, перець і часник, все дрібно нарізане, і поставте їх тушкувати.
Крок 2: Коли цибуля стане м’якою і прозорою, додайте м’ясо, трохи материнки, 1 склянку білого вина, сіль і два лаврових листа.
Крок 3: Коли вино спожите, додайте подрібнений помідор з чайною ложкою кмину, поставте його на повільний вогонь і час від часу розмішуйте.
Крок 4: Як тільки ви побачите олію зверху на помідорі, ви дізнаєтесь, що він готовий, додайте смажений помідор, а якщо він дуже міцний, додайте також трохи цукру. Помішуйте ще кілька хвилин, і все готово!
Примітка: Ви можете супроводжувати його картоплею, нарізаною кубиками, зробленою в мікрохвильовці. Якщо ви збираєтеся це зробити, поставте їх у мікрохвильовку в посуді на повну потужність, з невеликою кількістю солі. Це залежить від вашої мікрохвильовки, вони займуть більш-менш, але коли вони стануть м’якими, вони будуть готові. Потім додайте їх у каструлю з м’ясом з помідорами і залиште ще трохи.