Декілька людей просили у мене щотижневе меню, щоб повністю описати, що їдять овочі та його родина. 🙂 Минулого тижня я схопив фотоапарат і спробував сфотографувати багато їжі. Я в основному фотографував сніданки та обіди, тому що ми вже їмо вечері в темряві, і я не люблю фотографуватися на лампах (тільки при природному освітленні). Звичайно, опис включає всю їжу: від сніданку до пізнього сніданку, обіду та закуски до вечері. Сподіваюся, це допоможе вам і надихне багатьох.

У 98% випадків ми їмо веганську їжу (без будь-якої їжі тваринного походження), а в 2% випадків у нашому раціоні є яйця або молочні продукти (споживані на відкритому повітрі, якщо їх неможливо уникнути). Тому ми віддаємо перевагу дієті перед веганською харчування на рослинній основі Я би зателефонував (англійською мовою на рослинній основі-в якому основну роль відіграють овочі, фрукти та злаки. Я думаю, що харчування повинно базуватися на гармонії, а не на спазмах. Таким чином ви будете мати збалансовану дієту ... Я думаю. Ну, звичайно, я також звертаю увагу на те, що я поєдную (складаю), щоб наша їжа містила корисний білок (крупи + бобові), вітаміни, мінерали. Завершення не обов’язково з’являється у всіх продуктах, але це, безумовно, відбувається кілька разів на тиждень.

Аді є ​​великим споживачем овочів, все їдять сирим, вареним та смаженим. Йому насправді все подобається, поки що він не відмовлявся від їжі і не виплював її. Я думаю, що це дуже щаслива ситуація, але я вірю, що кошти, які ми і наші батьки даємо і дамо, а також приклад, значним чином сприятимуть цьому успіху.

Щодо напоїв, Аді іноді п’є теплу теплу лимонну воду вранці, протягом дня ми переважно п’ємо воду, іноді додану до 100% овочевого або фруктового соку, іноді п’ємо також свіжовичавлений сік, а з молочними коктейлями трохи рослинного молока (вівсяне, рисове або мигдаль).

Давайте подивимося, що ми їли тиждень (вся їжа веганська) ...

ПОНЕДІЛОК

Сніданок: каша, збагачена порошком насіння конопель, посипана гарбузовим варенням, какао-бобами, розбитими та очищеними насінням конопель.
Десята година: горіхи кеш'ю.
Обід: вівчарський пиріг (він залишився від попереднього дня) зі свіжоприготованим салатом.
Перекус: яблуко, хліб з кренделями (ми були в дорозі, ми його їли).
Вечеря: перегній, веганські “нарізки”, авокадо, паростки брокколі, квашена капуста, житній хліб з маком.

повне

Вівторок

Сніданок: груші, кешью.
Десята година: овочі сирі (за словами Аді: "ми їмо потроху всього ...") під час обіду.
Обід: суп з цвітної капусти, млинці з домашніми джемами без цукру.
Перекус: смажені каштани, смажений гарбуз, яблука.
Вечеря: перегній, авокадо, огірок, зародки броколі, трохи помідорів, хліб із маком.

СЕРЕДА

Сніданок: та сама каша, що і в понеділок.
Десята година: апельсин, пізніше овочі під час обіду.
Обід: фалафель з фрикадельками, кус-кусом і овочами на пару (баклажани, буряк, картопля, цибуля, часник).
Перекус: ківі, яблуко, помідор, кеш'ю.
Вечеря: паштет з цибулі, стебла буряка та селери, булочки з непросіяного борошна.

ЧЕТВЕР

Сніданок: смузі асаї.
Десята година: яблуко, ківі.
Обід: нам довелося приготувати блискавично швидкий обід, тому що ми гойдали вранці, тому ми зробили томатну пасту і з’їли залишки від попереднього дня, фалафель та овочі, приготовані на пару.
Перекус: апельсин, банан.
Вечеря: авокадо, веганський сир, огірок, броколі та паростки цибулі, кунжутний крем Хліб із спельти з маком.

П’ЯТНИЦЯ

Сніданок: бананові вівсяні млинці (дуже схожі), збризнуті невеликою кількістю кленового сиропу, ківі.
Десята година: яблуко.
Обід: маринована смажена темпе (ми це дуже любимо!) З підсмаженими лимонними листям, рисом та лимонним соусом тахіні.
Перекус: апельсин, яблуко.
Вечеря: овочеві котлети (версія ІКЕА), картопля фрі, салат, авокадо.

СУБОТА

Сніданок: каша, посипана очищеними насінням конопель.
Десята година: яблука, листя капусти (розжовані на органічному ринку).
Обід: залишки в п’ятницю + картопляні булочки. Цього дня ми переважно продаємо на ринок, тож або їмо залишки на обід, або всілякі (хліб, хлібобулочні вироби, овочі, фрукти) і готуємо більше ввечері.
Вечеря: сухий квасолевий суп з овочами та сирним гірчичним тостом.

НЕДІЛЯ

Сніданок: домашній тост зі сливовим варенням без мигдального масла.
Десята година: яблука, кешью.
Обід: залишки сухого квасолевого супу з овочевими тортеллінами. Вранці ми запрограмували дитину, тому мені довелося щось блискавично кинути на обід зі швидкістю блискавки ... саме так я вибрав овочеві тортелліни, які також є в DM - іноді я їду додому, щоб уникнути надзвичайних ситуацій. 🙂
Перекус: банан.
Вечеря: авокадо, зародки броколі, квашена капуста, зернові ковбаси, хліб із спельти з маком.

І трохи додаткового, що ми їли за попередні тижні ...

Крем-суп з лимонної червоної сочевиці з підсмаженим пряним соте і запеченою солодкою картоплею

Смажена брюссельська капуста «вершковий» (рисовий крем) булгур (різновид різотто 🙂)

Підсмажений тофу з часником та соєвим соусом, підсмаженими лимонним листям та рисом