Я часто отримую запитання від стурбованих батьків, тих, хто цікавиться веганською дієтою, як я знаю, чи отримують мої діти достатню кількість поживних речовин і чи отримують вони потрібну кількість усього, чи достатню кількість білка, кальцію, магнію, заліза, селен, цинк, вітамін А, вітамін С та ін. в їх організацію. Моя відповідь на ці запитання завжди полягає в тому, що я їх взагалі не турбую. Я намагаюся свідомо складати наш раціон, готувати і випікати на його основі, але через деякий час це стає щоденною рутиною, як керування автомобілем або їзда на велосипеді.

овоч

Веб-сайт під назвою Кронометр може допомогти вам розрахувати споживання калорій, вітамінів та мінералів, використовуючи безкоштовну частину, яку ми можемо щодня обчислювати, скільки ми спожили. Звичайно, вам не потрібно робити це щодня, щоб до кінця заплутатися ... 🙂 - але для заспокоєння або через занепокоєння членів сім’ї ми можемо один-два рази на місяць перевіряти себе, чи є у наших дітей вживають достатньо поживних речовин або навіть нас.

Нижче я покажу вам через фотографії, що ми їли за цілий день, а в кінці допису ви можете побачити дані, введені в Кронометр, і кількість поживних речовин, розрахованих з них, скільки важить 4-річна дитина 18 кг і зріст 110 см їли/пили. Звичайно, розраховані значення не можна розглядати як 100% результат, оскільки лише прибл. Я вводив сакальовані кількості з кожної їжі, і, наприклад, у випадку з квашеною капустою, дані, розраховані на основі конкретного продукту американської марки. У будь-якому випадку результат дає приблизну точку відліку. Такий розрахунок може навіть допомогти нам спланувати повне щотижневе меню заздалегідь.

Звичайно, кожна їжа є веганською, вона не містить жодних інгредієнтів тваринного походження!

Сніданок: яблучно-полуничний смузі, посипаний очищеними насінням конопель

Смакує ранкова “дорога” ... Я п’ю її до останньої краплі! 🙂

Тепер у баку для смузі насправді нічого не залишилось!

"Мамо, це так смачно!" (Рухома чашка у фоновому режимі ... вибачте! 🙂)

Обід: копчений тофу з підсмаженим часником, підсмажені часниково-лимонні листя, відварений рис і булгур, лимонний соус тахіні

Полуднева закуска немає. 1.: яблуко

Полуднева закуска немає. 2.: дуже смачна, солодка диня ...

Брати діляться динею!

Полуднева закуска немає. 3.: скибочки яблук, занурені в масло кешью

Полуднева закуска немає. 4.: свіжа малина в парку

Вечеря: перегнійний хліб із закваски (макова пекарня), квашена капуста, помідори черрі, зелена цибуля, огірки, тофу та листя, що залишилися від обіду (на малюнку немає ще однієї скибочки хліба, яка була змащена гуакамоле - кремом з авокадо)

І ось ось результат ...