Чому так важливо їсти відразу після операції?
Що ми можемо їсти, щоб повноцінно харчуватися, в основному розумінні, це споживання поживних речовин, зокрема рідин та їжі, необхідних для виживання м’якої стоматологічної дієти.
Після операції наші потреби в поживних речовинах збільшуються, щоб полегшити загоєння. Але у пацієнтів, які перенесли a втручання в порожнину рота та щелепно-лицевої хірургії ця потреба може бути особливо складною з ряду причин. Хірургічні розрізи в роті або навколо рота та післяопераційний набряк можуть ускладнити нормальне жування та ковтання. Крім того, залежно від виду хірургічної процедури, може знадобитися дієта з продуктами м’якої або рідкої консистенції. Ці фактори в поєднанні зі збільшенням потреб у поживних речовинах після операції означають, що може бути важко забезпечити повноцінне харчування пацієнта після щелепно-лицевої хірургії.
Хірургічне харчування
Найважливіша поживна речовина - це вода. Загалом доросла людина повинна випивати в середньому від шести до восьми склянок води на день. Хоча ця кількість може бути вищою після операції або через хворобу, лихоманку тощо. В середньому доросла людина повинна з’їдати близько 2000 калорій на день. Потреби в білках можуть бути збільшені ще більше після операції, щоб швидше загоїтися, тому знати, що ми можемо їсти, дуже важливо.
Оральна хірургія
порожнини рота, як встановлення імплантатів, біопсія та подібних процесів, не вимагає значного збільшення поживних речовин. Ми можемо рекомендувати рідку або м’яку дієту на короткий час, щоб ви почували себе комфортніше і таким чином уникали можливих травм на місці операції. Іноді ми пропонуємо уникати діяльності, яка може фізично змінити згортання та належне відновлення.
Ортогнатична хірургія та переломи обличчя
Раніше пацієнти, які перенесли операцію з приводу переломи щелепи їхня щелепа була іммобілізована для полегшення загоєння. Це було зроблено за допомогою еластичних гумок для утримання зубів. Це був дзвінок міжщелепний блок. Хоча ця методика може знадобитися в деяких випадках, особливо при переломах нижньої щелепи, зараз ми майже завжди використовуємо мікрогвинти та міні пластини з жорстка фіксація для забезпечення точного та передбачуваного загоєння. Ці жорсткі системи фіксації досить малі, щоб вони ледь помітні пацієнтам і не потребують видалення. Однак через невеликий розмір вони не можуть протистояти жувальній силі, поки не пройде деякий час.
Відразу після операції запалення може ускладнити вживання твердої їжі. Протягом цього періоду часу, який може тривати кілька днів, вся їжа буде рідкою.
Значення рідин
Оскільки рідини все ще є найважливішими поживними речовинами, пацієнту необхідно вживати від 6 до 8 склянок рідини на день. На цій фазі також є проблемою задоволення потреб у калоріях. Існує багато харчових добавок у рідкій формі, які завдяки високій калорійності та збалансованості білка, калорій та вітамінів можуть бути корисними. Може бути корисним ведення харчового щоденника, який фіксує спожиту рідину та калорії, щоб переконатися, що дієта є адекватною.
Після цієї першої фази рідкої дієти, швидше за все, буде рекомендована напівтверда дієта, тобто на основі продуктів, які не потрібно кусати або жувати. Тут ми знайдемо багато звичних для пацієнта продуктів, таких як: яєчня, макарони, риба тощо. Ця дієта може тривати від трьох до шести тижнів після операції, хоча вона може бути і довшою, особливо для пацієнтів, які перенесли СНЩС або реконструктивну хірургію.
Міжчелюстна фіксація
Тим пацієнтам, у яких після хірургічного втручання є фіксація міжщелепних судин, необхідна буде рідка дієта, поки щелепи не звільняться. Вищевказані рекомендації щодо рідкої дієти є хорошою відправною точкою, однак після початкового загоєння буде бажана більш різноманітна дієта. Для отримання відповідної консистенції, щоб знати, що ми можемо їсти, можна готувати суміші різних розбавлених продуктів. В якості розріджувача можна використовувати сік, молоко, воду або бульйон. Щоб уникнути гігієнічних проблем, бажано відфільтрувати отриману суміш для видалення частинок та харчових волокон. Харчові добавки допоможуть зупинити задоволення харчових потреб.
Якщо у вас є питання контакт з нами.
Приклад рідкої дієти
Рідку дієту потрібно планувати таким чином, щоб вона мала багати всіма необхідними поживними речовинами. Забезпечення організму необхідним паливом завдяки поєднанню здорових рідин - ось що полягає в ідеї рідкої дієти.
На сніданок можна замовити свіжі фруктові соки або молоко.
На обід і вечерю ви також можете замовити курячий суп та м’ясний суп, а також овочеві соки. Тим часом ви можете пити лимонад або фруктові соки з медовими м’якими морозивами або молочними коктейлями (використовуйте лише знежирене молоко!). Десертом може служити морозиво. Можна також варення або йогурти.
Перебуваючи на рідкій дієті, не забувайте пити багато води щодня! Рідкі дієти не тільки сприяють схудненню, але і детоксикують організм.
Рецепти рідких дієт
Капустяний суп
Інгредієнти:
- 1 невелика капуста, подрібнена або натерта на тертці.
- Нарізані зелені помідори: 2 маленькі.
- Чорний перець: 2
- Зелений перець (стовбуровий і без кісточок): 2.
- 2 невеликі подрібнені цибулини.
- 4 моркви нарізати скибочками.
- ½ чашка бальзамічного оцту.
- Нарізана свіжа зелень на ваш вибір.
- 5 стебла селери.
- Нарізаний ½ склянки квасолі. Ви можете додати нарізані овочі на ваш вибір.
Процедура: Тушкуйте помідори в каструлі 5 хвилин. Додайте подрібнену моркву, капусту, цибулю та квасолю. Продовжуйте помішувати. Додайте решту інгредієнтів до сотейника. Добре перемішати. Додайте в нього 6 склянок води і дайте кипіти протягом години. Додайте сіль під час кипіння. Процідіть бульйон, і він готовий до подачі. Ви можете готувати капустяний суп щоразу, використовуючи різні інгредієнти, такі як часник, базилік тощо. Яблучний оцет є хорошим доповненням, оскільки він допомагає зменшити вагу.
Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 1 година.
Розробіть власні рецепти супів, використовуючи різні комбінації овочів.
Рідкі продукти для операцій на щелепі
Інгредієнти продуктів, багатих клітковиною, за цим рецептом полегшать засвоюваність, тоді як поживні інгредієнти забезпечать надходження білків, необхідних для швидкого відновлення після операції.
Фрукти та молоко з клітковиною
Інгредієнти:
- ½ яблуко
- ½ помаранчевий
- ¼ чашка пластівців висівок
- ¼ чашка простого йогурту
- 2 столові ложки зародків пшениці.
- Ви також можете додати інші фрукти на ваш вибір
Процедура: Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте. Налийте цю суміш у склянку і подавайте до столу. Пам’ятайте, це рецепт рідкої дієти, і ви обслуговуєте людину, яка щойно одужала після операції на щелепі.
Час підготовки: 10 хвилин.
Йогурт із фруктовим ароматом
Інгредієнти:
- 2 склянки цільного молока
- 250 грам ванільного йогурту
- 1 великий стиглий банан або 2 середніх шматочки
- 2 столові ложки цукру
- 1 склянка кубиків льоду
Процедура: Наріжте фрукти та додайте у блендер всі інгредієнти, крім льоду. Суміш суміші. Потім додавайте по одному кубику льоду, змішуйте до однорідності і готові до подачі.
Час підготовки: 10 хвилин
Рідкі продукти для дітей
Коли діти хворіють або їм боляче і вони відмовляються їсти все, що було приготовано, вам потрібна допомога, щоб вони їли. Це рецепт, багатий білками, вуглеводами, жирами та клітковиною. Одна порція забезпечить все необхідне харчування. Він також містить вітаміни та мінерали, такі як залізо та кальцій. І так, це смачно. Так що йдіть за нею!
Фруктовий коктейль
Інгредієнти:
- Йогурт ванільний: 2 склянки
- Ананасовий сік: 2 склянки
- 2 банани
- 1 склянка полуниці
- ¼ чашка зародків пшениці
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Процедура: Змішати всі інгредієнти і збити до однорідності.
Час підготовки: 10 хвилин
Здоровий курячий суп
Інгредієнти:
- ½ куряча грудка
- 1 картопля середнього розміру
- 1 склянка подрібненої моркви
- ½ чашка курячого бульйону.
- Сіль і перець
Процедура: Курячу грудку, картоплю та моркву готуйте окремо до готовності. Видаліть кістки з курячої грудки. Додайте курячий бульйон з цими дрібно звареними інгредієнтами та змішайте їх у блендері. Відрегулюйте густину водою. Кип’ятити 10-15 хвилин. Під час подачі додайте сіль і перець.
Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Вищезгадані харчові рецепти легко зробити, вимагають небагато часу на приготування та дуже поживні.
Найважливішим елементом, необхідним для виживання живих істот, є вода. Пам’ятайте, що рідини в адекватних пропорціях необхідні для нормального функціонування нашого організму. Сильна сторона рідкої дієти полягає в тому, що вона забезпечує достатню кількість калорій, клітковини та білків, щоб ви мали необхідну енергію і не відчували, що залишились голодними і знаєте, що ми можемо їсти в кожному конкретному випадку без зайвих турбот.
Приклад того, що ми можемо їсти в м’якій стоматологічній дієті
| День 1 | |
| Їжа | Вечеря |
| Суп з локшиною Омлет | овочевий крем Варена шинка |
| 2 день | |
| Їжа | Вечеря |
| білий рис Куряча грудка на грилі | Варена біла риба з салатом |
| День 3 | |
| Їжа | Вечеря |
| Картопляне пюре Хек на грилі | Морквяний крем Шинка Серрано |
| День 4 | |
| Їжа | Вечеря |
| Овочі: мангольд або зелена квасоля Телятина на грилі | Рис з яйцями-пашот |
| День 5 | |
| Їжа | Вечеря |
| Овочеве рагу Підошва | Окунь на грилі з бідною картоплею |
| День 6 | |
| Їжа | Вечеря |
| Спаржевий крем Ягнячі відбивні на грилі | Салат з салату, помідори черрі та свіжий сир |
| День 7 | |
| Їжа | Вечеря |
| Бобові пюре Куряча лапка | Яйце з салатом з помідорів і тунця |
Слідуйте за нами в Instagram, щоб отримати корисні поради!