Четвер, 01 листопада 2018 р. - 13:00
26 547 опубліковані новини
Всі ми чули про м’яку дієту, яку ми зазвичай їмо, коли маємо проблеми з травленням. Але чи справді ми знаємо, з яких продуктів складається цей раціон і в яких випадках його слід приймати? На ці та інші запитання щодо цього типу дієти відповідає фахівець з питань травної хірургії.
М'яка дієта "- це простий у догляді терапевтичний режим для домашнього використання дуже поширений. Він легко засвоюється, тому його також часто називають "дієтою для захисту шлунку" ", - пояснює Еудженіо Фрейре, травний хірург Медико-хірургічний центр захворювань органів травлення (CMED). Його назва не стосується простого прийому: "Термін" м'який "не означає" ніжний "або" легкий для пережовування ", оскільки для дієти такої фактури вирази" м'який стоматологічний "або" легко жувати "є використовується. жування '", - вказує фахівець.
Бажано приймати м'яку дієту "після періоду голодування при серйозних захворюваннях, операціях на травленні, гастриті, коліках, виразці, епізодах діареї або блювоти, кишковий вірус (до чого так схильні діти) і, зрештою, також після будь-якої легкої патології травної системи, навіть ті, які не потребують медичної допомоги ”, - говорить Фрейре.
Це годування має невелику тривалість. "Це можна зберегти два-три дні на потім, потроху вводити їжу в звичайний раціон. Якщо після закінчення цього часу дискомфорт зберігається або немає хорошої переносимості, дуже важливо звернутися до лікаря », - вказує спеціаліст CMED.
Серед продуктів, які ми можемо приймати при м’якій дієті, є свіжий сир, білий хліб та печиво.
Їжа
Продукти, які слід приймати за м’яким раціоном, повинні відповідати певним вимогам: «Їжа, бажано, воно повинно бути теплим і це також рекомендується готувати його з невеликою кількістю солі”- говорить Фрейр. Крім того, м'яка дієта "не повинен містити дратівливих, гострих або надлишкових приправ, повинно бути помірний вміст жиру, ви повинні використовувати прості способи підготовки їжіварені, смажені на грилі, варені), і повинен уникайте смаженої або дуже солоної їжі та соусів, оскільки вони можуть викликати дискомфорт ", - пояснює хірург.
Щодо його споживання, на думку експерта, це необхідно їжте кілька разів на день і в невеликих кількостях. Їжу потрібно їсти правильно. "Це дуже важливо добре пережовувати їжу і їсти повільно щоб максимально полегшити травлення. Таким чином, ми уникнемо ковтання повітря і разом з ним утворення газів. Нарешті, вам слід спробувати відпочити деякий час після їжі", Говорить експерт.
На думку Фрейра, продукти, що складають м'яку дієту, такі:
Крупи та крохмаль
"Крупи будуть вишукані у вигляді макаронних виробів, білого хліба, підсмажених або сухих (печиво), вареного білого рису, круп'яної каші та сухарів (Тип Марія) », - пояснює фахівець, який рекомендує також їжте варену картоплю у двох режимах, на пару або в пюре. У цьому розділі наведено продукти, які відсутність їжі є цільного зерна, випічка та сирий готовий рис.
М'ясо та риба
М'ясо, яке можна їсти при м'якій дієті, це "злегка приготована курка, індичка та яловичина як на грилі, вареному або запеченому; Y пісне м’ясо нарізки як шинка йорка ». Якщо обраний другий варіант, риба повинна бути білою і готувати так само, як м’ясо. Тут "буде уникнути червоне та волокнисте м’ясо, ковбаси та копченості, а також синя риба, морепродукти та пресерви".
Яйця
Цю їжу можна приймати кількома способами: "Усміх, варений або у французькому омлеті, хоча у більш делікатних пацієнтів спочатку можна вводити білок, а потім жовток завдяки високому вмісту жиру ".
Молочні продукти
При м’якій дієті “це буде прийнято молоко, бажано знежирене, натуральний йогурт, сир та Свіжі сири типу Бургос (уникаючи в’ялених сирів) ”. За його інгредієнти, десерти, як пудинги або заварний крем, рекомендується не вживати їх, і якщо це зроблено, вони детально розроблені домашнє.
Овочі
Ці продукти «прийматимуть» варені, в пюре або на бульйонах. я знаю уникайте сирих овочів та зелені газоутворення (брокколі, цвітна капуста, капуста та цибуля), подібно до томат теж не братимуть".
Фрукти
Можна їсти компот або варений. "Його не слід приймати в сирому вигляді, за винятком стиглих бананів або некислих фруктів, які також дозріли ".
Овочі
Їх не буде споживати рясно. "Їх не братимуть цілими або в складних рагу, але так підходять невеликі кількості бобових культур в пюре і просіяне видалити шкіру ".
Жири
Як і бобові, кількість жиру також слід зменшити: «Зазвичай вони добре переносяться невелика кількість оливкової олії, масла або маргарину, будучи першим вибором цього типу олії ".
Напої
Що стосується рідин, які можна пити при м’якій дієті, „це буде необхідно уникати кава, алкоголь, кислі соки (цитрусові та ананас), газовані безалкогольні напої, газовані напої та чай ". Ми зможемо пити воду, знежирене молоко, настої (крім чаю) та соки як персик.