М'яка дієта є легким для дотримання дієтичним та терапевтичним режимом, який містить продукти, які легко засвоюються та пережовуються, не включає жири чи приправи або продукти, що стимулюють вироблення шлункового соку та можуть дратувати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Цей тип дієти може варіюватися залежно від захворювання кожного пацієнта і може мати різну консистенцію залежно від того, чи є у пацієнта труднощі з ковтанням, точніше, що сприяє консистенції стільця, якщо у них діарея.

savia

Цей тип дієти може використовуватися як лікування гастроентериту з діареєю та блювотою, відновлення після шлунково-кишкової хірургії, пацієнти з такими захворюваннями, як коліт, гастрит та виразка травної системи, нейродегенеративні захворювання, що супроводжуються порушеннями ковтання та жування, захворюваннями печінки та нирок та онкологічними пацієнтами, які піддаються радіо- та хіміотерапії.

М'яку дієту можна розділити на три типи:

  • В’язка м’яка дієта: корисний для вирішення таких проблем з травленням, як гастроентерит, діарея та блювота.
  • Нев’язка м’яка дієта: корисний у вирішенні захворювань, пов’язаних з ротовою порожниною, яснами та зубами.
  • М’яка дієта при шлункових захворюваннях: корисний як профілактика та лікування шлункових симптомів.

Загальними принципами цього типу годування є наступні:

Важливо розуміти, що ця дієта не для схуднення, вона призначена лише для полегшення травлення через відповідну їжу, як у дорослого населення, так і у дітей.

Продукти харчування, які включені та ті, які виключені

? Між дозволені продукти ми знаходимо наступне:

ЗЕРНА/ХЛІБ: Вони не повинні бути крупами або цільнозерновим хлібом, вони повинні бути пюреобразним крохмалем, як солодка картопля або картопля. Якщо ви збираєтеся мати хліб, вам потрібно постаратися зробити його максимально м’яким і без скоринки. Також можна подати варений білий рис, макарони та печиво типу Марія.

МЯСО І РИБА: це має бути м’яке м’ясо, таке як курка, індичка або кролик, приготоване на пару або відварене; і намагайтеся якомога більше уникати червоного м’яса. По відношенню до риби бажано брати білу рибу, а також уникати синьої, молюсків, консервованих та копчених риб.

ЯЙЦЯ: Їх можна приймати всмятку, пашот, в омлеті або круто зварених яйцях.

ФРУКТИ ТА ОВОЧІ: Можна їсти всі фрукти, крім багатих клітковиною, таких як слива. Найбільш рекомендованими фруктами є яблучне пюре, пюре або смажене та банани. Овочів слід уникати сирих, а також тих, що газоутворюють, таких як цвітна капуста, брокколі, цибуля та помідори.

ОВОЧІ: їх не їдять цілими або в складних рагу, їх слід приймати невеликими порціями у вигляді пюре і видаляючи шкіру.

Жири: бажано використовувати оливкову олію, яка добре переноситься.

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ: в ідеалі - несолодке знежирене молоко та йогурт та свіжий сир.

МИЛИ: дуже корисні курячі або рибні супи з локшиною або рисом, також рослинні креми з куркою або рибою.

ДЕСЕРТИ: пудинги, желе та йогурти - основа десертів м’якої дієти.

НАПИТКИ: вода і трав'яні чаї, які не містять ксантинів.

? Між продуктів, яких слід уникати ми знаходимо наступне:

  • Цілі крупи
  • Газовані напої
  • Кофеїн
  • Пряний або приправлений
  • Смажена їжа та перероблені жири
  • Кофеїн
  • Алкоголь
  • Тістечка та вишукані вироби
  • Цілісні продукти
  • Цитрусові
  • Соуси
  • Помідори
  • Синя риба і молюски
  • Копчена шинка
  • Шоколад
  • Соління
  • Цукрова їжа
  • Оцет
  • Тютюн
  • Молочні продукти та їх повні похідні
  • Ковбаси взагалі
  • Перестиглі сири
  • Овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, мангольд, шпинат, капуста, цибуля, капуста.