Автор: д-р. Маріанн Немет Дата вступу
Що можна їсти в листопаді? Пізньої осені, зимових місяців, вони стикаються з важкими рішеннями для тих, хто хоче харчуватися здоровіше.
Не тому, що тоді ми отримали б менш придатні овочі та фрукти! Швидше, тому, що ті, про кого ми знаємо або підозрюємо, більше не є іноземними, не вітчизняними товарами. Їх не варто купувати.
Що залишилось? З чого вибрати, що їсти в листопаді?
Що можна їсти пізньої осені?
Ті, хто хоче, серед іншого, харчуватися здоровіше, стежать за тим, щоб їжа була адаптована до пори року.
Під нашим небом ми повинні адаптуватися до характеристик чотирьох сезонів. Навесні добре скористатися дарами бурхливої природи і кидати кожну страву зі свіжими пагонами та паростками. У цьому випадку постити не завадить.
Влітку головну роль відіграють легкі, соковиті, охолоджуючі страви. Осінь і зима - це період замкнутості, безтурботності, але також і відмирання.
Природа повільно відпочиває після щедрості: рослини висихають, циркуляція сповільнюється: вони «сплять» і чекають весняного оновлення.
У вас незліченна кількість можливостей гармонізувати з природою. Тепер настав час присідання, тихого читання, рахування на кінець року. Ви також можете підтримати цей період своєю дієтою.
Зернові та фрукти дозрівають восени. Існує великий вибір корисних інгредієнтів, але в цьому випадку організм прагне чогось іншого, ніж раніше.
ХОЧЕТЕ ЗНАЙТИ ІДЕАЛЬНУ ЇЖУ ДЛЯ ВАШОГО ТІЛА БЕЗ САМОЗОЛОТА?
Я склав один БЕЗКОШТОВНИЙ ГІД, за допомогою якого ви також можете навести своє тіло в найкращій формі!
+ Додам У мене також є рецепти з малюнками, так що вам не доведеться експериментувати довгі місяці!
З приходом прохолодної, вологішої погоди восени та взимку добре мати у своєму розпорядженні теплими, поживними стравами, приготованими довше.
Якою б здоровою не була середземноморська дієта, як би вони не присягали сирою дієтою, в нашому кліматі з листопада до приходу теплої весняної погоди їм, принаймні, не комфортно. І чому б ми страждали, якщо існують інші варіанти здорового харчування.
Однак важливо зазначити, що гарячий, поживний улов - це не те саме, що нездорові укуси пурхають у жирі.
На яких інгредієнтах орієнтуватися?
Овочі
У вашому розпорядженні все ще щедро - це бульбові та коренеплоди, та капуста.
THE морква, корінь петрушки, буряк, бульби селери, кольрабі, чорна редька, білий, червоний та капуста це сировина для багатьох здорових виловів.
THE шинка або ондатра це може бути здоровим делікатесом, a Хоккайдо або тюрбан гарбуза і ви можете наповнити його смачним тушонкою. THE спагетті зроблений за допомогою спіральної фрези, або, якщо це не так, нарізаний овочечисткою в ласкару може бути ефектною сирою основою з фаршем, або гриб умови.
THE озимий щавель та шпинат цінні зелені листові в цей час. THE цвітна капуста, брюссельська капуста також доступні.
Згадуючи капусту, ми не можемо обійтися без слова a кисла капуста поруч з. Натуральна, молочно-ферментована (ферментована), а не оцтова версія, є більш здоровою.
Фрукти
Домашні, добре зберігаються яблука та груші сортів крім екскурсій на іній шлака, одержимість шипшини ретельно очистіть кущі!
Смак мушмула, і обов’язково споживайте його айва, айвовий порошок. Я не маю на увазі спочатку компот. Ці фрукти крім м’яса дуже смачні гарнір або чатні можна підготувати.
Цитрусові в такі часи насолоджуються багатьма. Пам'ятати про це не завадить цитрусові мають охолоджуючий ефект на організм. Їх споживання недобре в холодну погоду.
Такого ж ефекту слід очікувати на помідори або огірки. Ці рослини - даремно вони пропонують себе в магазинах - для нас уже не корисні. Їх смак теж не справжній.
Горіхи, олійні культури
Горіхи та олійні культури - чудові джерела поживних речовин. Детальніше про це в Що можна їсти в жовтні? Я писав у дописі в блозі.
Бобові культури
Бобові: сушена квасоля, сушений горох, сочевиця та нут вони мають підсушуючий ефект, вони виводять воду і слиз, що накопичуються в організмі, назовні. З цієї причини вони особливо корисні в кінці зими та навесні під час чистячих процедур.
Однак для багатьох зимові місяці немислимі без гарячого супу з квасолі та сочевиці, овочів з бобових, дхалу чи просто хумусу.
Є кілька речей, які слід врахувати щодо споживання бобових культур. Бобові культури, які, як відомо, спричиняють проблеми з травленням, газоутворення та здуття живота, містять певні шкідливі сполуки: фітати та лектини, а також ферментовані вуглеводи: галактани.
Саме ці сполуки викликають неприємні проблеми з травленням. Однак у квасолі, горосі та сочевиці є також фізіологічно корисні вітаміни та корисні білки, і що б ми не прикрашали, ми їх теж любимо.
Що може бути рішенням? Якщо ви не хочете виганяти ці продукти, тоді за допомогою належної підготовки ви можете зменшити вміст токсинів у них, полегшити їх засвоюваність.
У випадку з квасолею, це загально вірно краще купувати менші очі. Вони, за визначенням, містять менше токсинів, які шкідливі для нашого здоров’я, ніж крупнозернисті сорти.
Крім того, серйозно поставтесь до зерен, які хочете приготувати сортуючи та ретельно промиваючи у змінній воді. Потім у холодній воді замочити хоча б одну ніч очі. Найкраще, якщо з декількома полосканнями замочувати, поки на очах не з’являться маленькі паростки.
Це зробить рослину практично перетравленою, полегшуючи ваше тіло впоратися.
Після замочування відварити стручки в холодній воді, потім процідити, ще раз промити, і потім знову поставте його в холодну воду, щоб варити. Тож готуйте з нього їжу, яку хочете.
З приправою ви також можете багато зробити для полегшення травлення. THE лавровий лист, кріп, розмарин, шавлія, кріп хороша спеція для них.
Не випадково серед бобових я не згадав сою та фундук.
В основному це рослини, вирощені з сильною хімією та генною інженерією. Лісовий горіх, що продається на ринку, часто згірклий і запліснявілий.
А соя використовується азіатськими культурами після багатьох років ферментації, що полегшує перетравлення. Цей метод не застосовується в Угорщині перед використанням.
Не рекомендується застосовувати сою при захворюваннях щитовидної залози через її домінуючий естроген або гойтрогенний ефект завдяки фітоестрогенам, які вона містить. Діти також не повинні споживати його регулярно.
Крупи
Зараз вони своєчасні і добре падають теплі, поживні каші. Приготовані у воді або кокосовому молоці каша, пшоняна каша, congee або псевдонім рис овочевий відмінна закуска на сніданок.
Змішайте горіхи та насіння у каші та рисовій овочі, і пшоняна каша - це божественна смачна.
М'ясо, риба
Тому що я б розпочав постачання м’яса в листопаді, якби не з гусака?
10 листопада - День Мартіна, навколо якого треба їсти гусей! "Хто не їсть гусака в день Мартіна, той голодуватиме цілий рік!"
THE гусячий стейк пишне свято з уже згаданим айвовим пюре та овочами, але я готував із дрібниць агрус я також хотів.
Так, це період бенкетів. Баранина також смачна, оскільки ми перебуваємо в “людському” місяці. Не вірте, що а бараняче рагу з баранячого гуляшу воно може бути тільки жирним, жирним!
Баранину можна приготувати безліч способів. Традиційно струганий з капустою також готується у випадку з гуляшем або рагу. З цього виходить справді особливий, густий соковитий, чудовий улов.
Я хотів би передати смак тушонки з овець мого чоловіка! Після цього ти оближеш усі десять пальців!
Кролик також можна готувати. Смажене, смажене у фритюрі, в рагу, суп, дичина, рагу... кількість варіацій і тут нескінченна.
І звичайно сироватка (“S риба, який гарний укус ...”). М’ясо дичини - це здорове, цінне джерело поживних речовин. Варто мати на столі більше спеціальних страв.
THE більш жирна риба: лосось, сардини та печінка тріски вони мають ряд благотворних ефектів.
Розумієте, вам не потрібно турбуватися і в листопаді! Вам не потрібно запитувати, що ви можете їсти? 🙂
Що ви їсте в листопаді? Пишіть у дописі!
Якщо ви вважаєте, що ця стаття цінна для вашого здоров’я та життєвих сил, допоможіть поширити її, поділившись з іншими. Натисніть на кнопки соціальних мереж!
Ваша думка для мене важлива, тож сміливо пишіть коментар!