З настанням гарної погоди та наближенням літа ми можемо організовувати все менше побажань до важких страв і все більше починаємо жадати легших, повітряних делікатесів. Тому в нашій серії статей із двох частин ми зібрали 10 здорових страв, споживання яких не є стресовим, тому вони особливо добре падають навесні та влітку.

корисних

1. Авокадо

Інгредієнтом наших улюблених рецептів (сніданок) є рослина, яка походить з Мексики, але зараз вирощується у всьому світі, яку раніше любили ацтеки і навіть вважали афродизіаком. Він був завезений до Європи іспанськими завойовниками в 16 столітті, і про нього слід знати дві важливі речі:

  • вершковий, але нейтральний на смак, тому з нього можна робити як солодкі, так і солоні страви (це може бути основою як для бутерброда, так і для занурення)
  • однак, не готувати, бо буде гірко

Це щось на зразок помідора: хоча ми думаємо про це як про овоч, насправді ми говоримо про фрукти.

Як звичайний користувач, ви можете максимально використати своє м’ясо (для салатів, гуакамоле, але воно також чудово підходить для молочних коктейлів або морозива, а також для м’яса та риби), але ви також можете видобувати олію холодного віджиму та лікарські засоби сироп з його насіння.

Авокадо містить багато вітамінів A, B, C, D, E і K, а також фосфор, калій, кальцій, магній, натрій і залізо.. Важливе джерело антиоксидантів, а масла в ньому можуть відновити апетит, зміцнити організм.

Споживання має кілька корисних ефектів:

  • допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням та раку
  • знижує рівень шкідливого (ЛПНЩ) холестерину та запалення в організмі
  • живить і зволожує шкіру, також може використовуватися для лікування екземи

Що не завадить знати: варто зберігати в холодильнику, оскільки його м’ясо швидко набуває коричневого кольору після розрізання. Варто споживати сирим: його також можна покласти на тости, а також популярний як салат.

2. Чорниця

Не тільки смачно і популярно, але і панацея: чорниця - одна з найкорисніших продуктів харчування, які, на думку експертів, слід вживати регулярно. Соковиті фрукти надзвичайно з високим вмістом вітамінів та антиоксидантів, тому йому приписано багато корисних ефектів:

  • зміцнює імунну систему
  • уповільнює процес старіння
  • ускладнює засвоєння токсинів
  • допомагає схуднути (зменшує кількість жирових клітин і перешкоджає їх регенерації)
  • покращує концентрацію уваги та пам’ять

Регулярне вживання може запобігти розвитку серцево-судинних та онкологічних захворювань.

Що можна їсти? Переважно самостійно, але корисно споживати (грецький) йогурт та мюслі; ідеальний делікатес для сніданку влітку.

3. Помаранчевий

Ідеальне (літнє) освіжаюче, особливо якщо приготовлений з нього сік не містить нічого, крім м’якоті фруктів (тобто уникайте магазинних версій, радше вичавлюйте себе вдома). Мало хто це знає низькокалорійний фрукт містить не тільки вітаміни С, але і вітаміни А і В., крім того, делікатес, багатий клітковиною та мінералами.

Взимку звичайних (застудних) захворювань та депресії можна уникнути, регулярно вживаючи їх, але не відмовляйтеся від них і навесні, або влітку. Після всього він не тільки охолоджує та освіжає, але й захищає здоров’я: Завдяки вмісту антиоксидантів він може допомогти запобігти раку та підтримати роботу підшлункової залози та травлення. Це благотворно впливає на нервову систему, а також серце та судинну систему, завдяки останнім діабетикам та курцям також слід вживати багато (оскільки апельсини можуть зменшити шанси звуження судин та оклюзії).

Більше того, про це не слід забувати під час інфекцій, оскільки природні антибіотики в ньому добре відомі своїм знеболюючим ефектом.

Апельсин - справжня середземноморська вішалка для посмішки, яку ми споживаємо в будь-який час, вона завжди допомагає вам почувати себе краще.

4. Шпинат

Таємний фаворит, король овочів, або вітамінна бомба, які багато хто досі думають лише про овочі, хоча кількість можливостей набагато більша ...

А овочі - це навіть не найкраще, що ми можемо зробити зі шпинатом, оскільки втрачається багато цінних речей (наприклад, чутливих до тепла вітамінів).

Характерні середземноморські листові овочі були відомими і улюбленими в епоху Відродження, і їх популярність донині не обумовлена ​​випадковістю: за вмістом вітамінів і мінералів на калорію шпинат є овочем-чемпіоном світу; який, на щастя, доступний скрізь протягом року (і з невеликим перебільшенням). Це не жарт, що Попай був панацеєю, і з якоїсь причини:

  • високий вміст оксалатів і нітратів
  • значні вітаміни А і С (хоча їх можна втратити, приготувавши), а також вітаміни групи В та вітамін Е
  • зберігання антиоксидантів і мінералів (фітонутрієнти, цинк, кальцій, магній, мідь)
  • незамінні жирні кислоти омега-3 (вони не можуть вироблятися вашим організмом, але завдяки своєму протизапальному ефекту вони життєво важливі)
  • триптофан (сприяє повноцінному та спокійному сну)

Як ми писали, його можна вживати не тільки як овоч, але і чудовий інгредієнт для салатів (для цього використовуйте дитячу губку), а також яйця та бутерброди на сніданок.

Чи знали ви, наприклад, що у французькій армії під час Першої світової війни обов’язково давали солдатам вино, змішане з пресованим соком шпинату? Варто повірити старій мудрості і не завадить включити шпинат в раціон.

5. Диня

Руки вгору тим, хто не любив це в дитинстві, вони все ще люблять це як дорослий. Якщо ви теж почуваєтесь так, то ви не самотні, бо дині в підсумку просто крадуть себе в серці людини своїм солодким смаком, охолоджуючими властивостями та корисними фізіологічними ефектами.

Походженням з Африки та Персії (та регіону Кавказу), фрукти тісно пов’язані не тільки з кавуном, але також з кабачками та огірком. Він багатий антиоксидантами, вітамінами А і С, а також вітамінами групи В., отже, він також має значний вміст мінералів

  • може зміцнити імунну систему
  • може підтримати втрату ваги (надзвичайно низька калорійність)
  • може відновити роботу кишечника і шлунка
  • завдяки вмісту клітковини він може сприяти процесам травлення

Нам дуже подобається як смузі для охолодженої споживчої чайної суміші та чайної суміші Reflux, а також для закусок та вечері з чудовою шинкою та сиром.