Дієти для здоров’я
Ці вихідні я був у таборі «Сирі вихідні у полуниці», організованому Гіттою Ленарт, де, звичайно, ми їли лише сиру їжу.
Хліб, спагетті, соуси, тістечка зі смаженим сиром, супи, кокосове та мигдальне молоко - все це сире або незначне вогонь.
Були деякі учасники, які сиділи на сирій їжі протягом тривалого часу, місяців чи років, а деякі ми просто шукали нових знань, кухонних хитрощів. Учасники були від кондитерів, масажистів, інформатиків, викладачів середніх шкіл, лікарів, дієтологів, юристів, собаків-терапевтів та багатьох інших професій.
У нас також є сира їжа? Детальніше про це ви можете прочитати на сторінці Ленарта Гітти.
Сира їжа виготовляється із свіжих сезонних овочів, фруктів, насіння та сухої речовини, за винятком молочних продуктів та м’яса та яєць.
Співвідношення сирої їжі до загальної кількості їжі може змінюватися, але не менше 60-70%. Отже, підходить, що під час гостя, відпустки чи в інший час, коли ми не готові з сирою їжею, ми їмо те, що хочемо, або те, що маємо. Окремо забезпечити споживання мікроелементів та фітонутрієнтів, які краще засвоюються після термічної обробки.
Послідовники філософії сирої їжі уникають споживання продуктів, що містять напівфабрикати, багато добавок, консервантів, хімічних речовин, навіть коли вони не їдять сиру їжу. Зазвичай споживаються продукти, які мають набагато більшу харчову цінність і легші для переробки організмом.
Було багато фотографій приготованих страв, якими я зможу поділитися з рецептами на сайті з дозволу Gitta.
Ті, хто також хотів брати активну участь у приготуванні сирої їжі, могли будь-коли створити допомогу на кухні та навчитися у Гітти та його помічників, як правильно готувати кожну страву.
Ми змогли перевірити, спробувати кухонне начиння, з якого готували сиру їжу, а також отримали поради щодо того, який посуд потрібен щоб зробити більшу частину сирої їжі.
Сюди входять високоякісний коктейль (в якому насіння також можна повністю подрібнити) і система подрібнення за допомогою професійного ножа. У мережі є кілька таких, але лише деякі виготовляються з справді гострими ножами та якісним пластиком. Вони коштують 10-20 000 форинтів. Не варто купувати 2-3000 форинтів, тому що їх неможливо очистити, якість ножа погана і вони дуже крихкі. Тут теж справедлива приказка: дешеве м’ясо - це розбавлений сік!
Сушарки повинні приймати, як радить, лише ті, хто ними регулярно користується, і з цього задній (а не нижній) піддувач - це те, що підходить.
Програма була найрізноманітнішою: професійні бесіди, презентації, інструктаж сальси, спільний спів, гімнастика хребта - все це вкладалося в ці щільні 3 дні.
Я зробив короткі резюме професійних інструктажів, якими поділюсь у 1-1 публікаціях у блозі наступного тижня.
Однак для любителів сирих страв є кілька протилежностей помірність, більш свідоме життя, нефанатичний підхід, прийняття - важливі цінності для Гітти та її послідовників. Вони також можуть бути цінними для тих, хто дотримується традиційної їжі або іншої дієти.
З іншого боку, частиною кожної дієти є споживання всіх сирих овочів, фруктів, насіння, сухої речовини. Зазвичай це мінімум 30-50 кг/день. Прихильники сирої їжі споживають трохи більше цього.
Хіба це дорожче за т. Зв. звичайні або традиційні страви? Я так не думаю. Я виявив, що не з’їв удвічі менше, ніж споживав би, хоча ми їли лише 3 рази на день. Сира їжа може коштувати в 2-3 рази на кг їжі, але не половина її була потрібна. Можливо, лише початкові кроки дорожчі, але облаштування традиційної кухні також коштує дорого, якщо на кухні у вас ще нічого немає.
Дякую, що прийшли сюди!
Бажаємо вам здорової їжі: Беа та Ксілла
Що я можу їсти? - Дієти для команди охорони здоров’я