Хоча є багато з нас, хто не любить овочі, картопля і солодкий картопля все ще займають особливе місце в нашому раціоні. Шанувальники картоплі люблять його не тільки за смак і консистенцію, а за те, що він містить багато корисних речовин. Але що здоровіше? Солодка або традиційна картопля?
Обидва сорти почали вирощувати інки в Перу. Популярність картоплі почала зростати у всьому світі, коли вона потрапила до Європи завдяки завойовникам.
Їх часто вважають нездоровими через чіпси та картоплю фрі, а насправді - ні, - пише Оріго.
Спосіб приготування їжі найбільше сприяє нездоровому чи здоровому характеру їжі.
Профіль поживних речовин та мікроелементів солодкої картоплі та картоплі майже однаковий: вони містять однакову кількість жиру, білка, вуглеводів та калорій. У солодкій картоплі рівень мікроелементів вищий, крім калію та магнію.
Обидва містять корисні рослинні сполуки, але якщо поглянути на вміст вітамінів, то можна побачити такі відмінності: у солодкій картоплі більше вітамінів, ніж у картоплі.
Візьмемо, наприклад, вітамін А, який відповідає за здоров’я очей, або вітамін С, якого також більше в м’якоті апельсина, ніж у нашій традиційній картоплі фрі.
Підводячи підсумок, як солодка картопля, так і картопля фрі мають багато корисних речовин для здоров'я. Однак солодка картопля виборола волосся на цьому змаганні, оскільки вона містить більше мікроелементів, вітамінів та клітковини.