Експерт розповідає нам, чому червоне м’ясо демонізували на користь білого м’яса і як часто вам доводилося приймати одне чи інше, щоб дотримуватися здорової та збалансованої дієти.

Оновлено 17 листопада 2019 р., 12:42

жири

веганство та вегетаріанство є способами харчування та способу життя у моді. Все більше і більше відомих веганів які знають про довкілля та піклуються про своє здоров’я та здоров’я планети. Тому шукати альтернативні джерела білка, ніж м’ясо.

Це найулюбленіші у світі вегетаріанські та веганські бургери (так, ми їх спробували)

Окрім цього, нам це завжди говорили біле або нежирне м’ясо корисніше і це червоне м’ясо необхідно для боротьби з анемією наприклад. А також, що найдоцільніше - приймати їх раз на тиждень. Ми хотіли знати, наскільки ці речі подібні до цього, і ми зв’язалися з дієтологом-дієтологом та експертом з традиційної китайської медицини Естефанія Мата де лас Герас. Нижче ми розповімо вам, що він нам пояснив.

Яке м’ясо має більше жиру?

Ми повинні зробити перше розмежування, яке пов’язане з які тварини мають у собі більше жиру. У цей момент виділяються баранина, яловичина та свинина. "Є тварини, які мають більше жиру, але серед тих, кого ми зазвичай споживаємо, ці двоє виділяються", - коментує Естефанія.

Щоб вибрати здорове м’ясо, потрібно подивитися.

Незважаючи на вищесказане, дієтолог каже нам, що в чому ми повинні дивитись на виріз. Пісний виріз - це не те саме, що жирний. Поріз з високим вмістом жиру - це секрет, а поріз дуже нежирний - філе. "Це не питання лову захоплень певних тварин, а скоріше звернення уваги на порізи та підготовку", - говорить експерт.

М'ясо здорове відповідно до.

Ще одним фактором, який слід врахувати, є вік шматка. Чи не те саме молоде м’ясо, в якому буде більше води і менше жиру; ніж доросле м’ясо, в якому буде менше води і більше жиру. Завжди буде краще зупинити вибір на першому варіанті, який вважається білим м’ясом. Крім них, ми також маємо як здорову альтернативу випадок птахів. Отже, індичка, наприклад, настійно рекомендується нежирне м’ясо.

Походження визначає, наскільки здоровим є м’ясо

Третім диференціальним пунктом є походження м’яса. Дієтолог каже нам, що не однаково вживати органічне м’ясо тварини, які були вирощені на відкритому повітрі ніж у тих, хто виріс у конюшнях. Перші містять менше жиру, ніж другі, тому завжди доцільно читати етикетки у пошуках цієї інформації.

Остерігайтеся гамбургерів!

Дієтолог також змушує нас звертати увагу на конкретний випадок гамбургери. Він запевняє, що багато людей споживають їх, вважаючи, що вони здорові, і стверджує, що коли ми насправді купуємо їх виготовленими, їх змішують з жиром, щоб м'ясо було компактним. "Тоді ми не можемо визначити кількість жиру в гамбургерах", - говорить Естефанія Мата де лас Герас. Він рекомендує нас у цьому сенсі фарш в домашніх умовах. Ми можемо покласти трохи яєць і трохи хліба, щоб це був гарно сформований гамбургер і не розсипався при смаженні.

Чи варто їсти червоне м'ясо?

Відповідно з червоне мясо Слід зазначити, за словами Естефанії Мата, що немає причин споживати червоне мясо раз на тиждень, як кажуть деякі. "Ви можете прекрасно жити, не вживаючи червоного м'яса", - пояснює він. Він говорить нам, що у нього є добрі речі, такі як його внесок у Росію b12 вітамін та його багатий зміст у залізо але він каже нам, що існують альтернативні джерела цих речей, такі як молюски.

Червоне м’ясо - не єдине рішення

Естефанія Мата де лас Герас також це пояснює не є строго необхідним їсти червоне м’ясо, коли у нас анемія, наприклад. Забезпечує це є й інші джерела біодоступний, це означає, що ми можемо включити в наш організм за допомогою дієти, що вони мають однакове споживання заліза і що вони навіть здоровіші. У наступному пункті ми пояснимо цей останній аспект.

Червоне м’ясо vs. худий

На запитання що є в червоному м’ясі, що робить його «менш здоровим», ніж нежирне, дієтолог каже нам, що вони мають багато потенційно насичених жирів. Це жири, які можуть генерувати холестерин і закупорювати наші артерії. Тому, на думку експерта, вони не є "корисною їжею". І остання - це концепція, яка досить чітко прояснює проблему. Може сподобатися нам червоне мясо і ми можемо прекрасно спожити його вчасно. Робити це щодня - ні здоровий і ніколи цього не робить жодних проблем.

Висновки

Коротше кажучи, Естефанія Мата де лас Герас каже нам, що найбільш рекомендованим є м’ясо вирізка та філе оскільки вони мають менше жиру, якщо ми хочемо їсти червоне м’ясо, ми робимо це раз на тиждень і споживаємо срегулярно білі або худі джгути. З точними настановами слід проконсультуватися з експертом, оскільки кожна людина - це світ, і кожному органу потрібна серія