Всім відомо, що сіль підвищує кров'яний тиск, тваринні жири змушують наші кальцієві судини кальциновуватися, а цукор і цукриста їжа руйнують наші зуби і призводять до набору ваги. Алергія сьогодні є популярним захворюванням, і не тільки зміни навколишнього середовища, але й рафінована їжа значно підвищують готовність до алергії. Алергія на пилок є найпоширенішою серед алергіків. Вони також є пацієнтами з порушеннями обміну речовин, тому можна сміливо стверджувати, що люди з алергією на пилок також є харчовою алергією.
Щоб зцілитись харчуванням, ми повинні спочатку детоксифікувати організм, потім зменшити навантаження, допомогти стійкості організму. Цього можна досягти, пропустивши певні продукти. Давайте перетворимо свій раціон, віддамо перевагу дієтам на основі натуральних інгредієнтів, тому наша кишкова флора також буде відновлена.
Що ми не можемо їсти?
Багато людей, які страждають алергією, виявляють, що їхні алергічні скарги посилюються, навіть коли пилок, що викликає захворювання, ще не присутній у високих концентраціях. Причиною цього явища може бути перехресна алергія. Це означає, що певні речовини, які за своєю структурою схожі на алергени, самі викликають алергічні реакції або посилюють симптоми алергії.
Звичайно, не всі пацієнти з алергією страждають від перехресних алергій, але будьте готові до такої можливості. Той, хто не страждає на перехресну алергію, може спокійно споживати їжу, яка викликає, хто, у свою чергу, помітив, що у них перехресна алергія, уникаючи, якщо це можливо, споживання їжі, що викликає, під час сезону пилку. Перехресна реактивність може викликати не тільки свербіж, але й набряк рота та язика.
У людей, які страждають алергією на пилок берези, яблука, груші, персики, вишні, ківі, мигдаль, волоські горіхи, фундук, шпинат, морква, картопля, помідори, кокоси, цибуля та петрушка можуть викликати перехресну алергію. Для людей з алергією на пилок трави, злаків, гороху, квасолі, сочевиці, сої, арахісу, картоплі та помідорів.
У пацієнтів з алергією на амброзію, чорний полин та золотушку перехресна алергія може викликати кавуни, дині, огірки, гарбузи, банани, моркву, насіння соняшнику, селера, каштани та багато інших спецій, таких як базилік, мускатний горіх, цибуля, білий перець,.
Що ми їмо?
Помічено, що у тих, хто регулярно їсть рибу, менше хворих на астму та респіраторну алергію, ніж у тих, хто не вживає рибу. Це пов’язано з тим, що один із компонентів риб’ячого жиру, омега-3 жирні кислоти, має протизапальну дію та зменшує вироблення запальних речовин в організмі. Регулярне вживання рибних страв може не тільки запобігти або принаймні зменшити алергію, але і поліпшити дихальну функцію. Тунець, оселедець, скумбрія, лосось, форель на пару або на грилі є найбільш переважними.
Також було доведено, що алергічні захворювання - астма, екзема, сінна лихоманка - почастішали зі швидкістю та у пропорції, подібній до частки зменшення споживання фруктів та фруктів. Це в будь-якому випадку відповідає зменшенню споживання вітаміну А та Е.
Хорошими джерелами вітаміну А є печінка риби, яєчний жовток і молочні продукти, а серед рослин, багатих на каротин гарбуза та моркви, свіжі фрукти, багаті вітаміном С, переважно ківі, або лимони, шипшина. У країнах, де цілісні зерна - зерна, які також містять висівки, тобто зерна - споживаються регулярно, пацієнтів з алергією менше, ніж деінде.
Також слід уникати їжі, що містить трансжири. Вони виготовляються з рослинних олій хімічним процесом, який називається частковим гідруванням, завдяки чому вони стають твердими, як сало, при кімнатній температурі. Це також потрібно для приготування маргаринів.
Це штучні жири, яких немає ні в природі, ні в організмі людини. Частково гідровані рослинні олії дуже широко використовуються у приготуванні певних продуктів, наприклад, смачний хліб, печиво, шоколад, пелюстки картоплі, чіпси, майонез або навіть заправка для салатів виготовляються з переробленим жиром.
Також алергіку шкідливо вживати напівфабрикати або фаст-фуд, що містить багато консервантів, підсилювачів кольору, підсилювачів смаку та інших штучних чужорідних речовин.
Хоча багато людей мають алергію на ці речовини, вони також збільшують свою сприйнятливість до алергії у людей, які не страждають алергією.
На закінчення важливо, щоб усі немовлята були на грудному вигодовуванні до принаймні півроку, їли багато свіжих овочів, фруктів, цільнозернових хлібобулочних виробів, щодня вживали молочні продукти, що містять деякі пробіотики, і їли рибу принаймні два рази на тиждень.
Однак, якщо це можливо, не вживайте їжу з високим вмістом "Е" і високим вмістом трансжирів.
Бода Зсузза
Коментарі до статей та галерей можливі лише після реєстрації.