Джерело енергії та поживних речовин: вітаміни, мінерали та антиоксиданти, насіння - оригінальний спосіб збагатити будь-яку страву, а також подбати про своє здоров’я. Ми даємо вам кілька ідей, щоб отримати від них максимум користі.

Соледад Лопес, журналіст, який спеціалізується на галузі охорони здоров’я

їдять

25 квітня 2019 р., 13:28

Мак

Його власність Найвидатнішим є те, що вони містять лінолева кислота, що допомагає запобігти утворенню пухлини.

Що ще, чинити легкий седативний ефект на нервова система.

Є два види:

  • Ті з маків Білий і макові чорний.
  • найпоширенішими є темні, які використовуються як начинка для хліба або в солодкі заготовки, а також як інгредієнт салати Y вінегрети.

Амарант

Вміст клітковини амаранту (6,7%) вище, ніж у більшості зернових культур, тим самим сприяючи хороший рух кишечника і баланс мікробіота або флора кишечника.

Також допомагає регулювати рівні холестерин в крові, тому його рекомендують застосовувати при кардіопротекторних дієтах.

  • На кухні, це насіння обробляється як злак. Ви можете це отримати смажене, варене, листкове, борошно або паростки, і може бути використаний для приготування як солодкі, так і пікантні рецепти.

Гарбуз

Смачні Гарбузове насіння зберігає цінні поживні речовини для здоров'я простати та захисних сил.

Основним з них є цинк: 30 грамів покривають третину добової потреби. Вони також забезпечують магній, залізо та вітамін Е.

  • Ден барвистий і хрусткий дотик салати Y рослинні креми.

Соняшник

Порція 50 г. покриває щоденні потреби у вітаміні Е, потужному антиоксиданті, який уповільнює вплив вільних радикалів, викликаючи старіння.

Насіння також є чудовим джерелом ненасичені жири, які сприяють знижують рівень холестерину в крові та зменшують ризик серцево-судинних захворювань.

Вони дуже багаті кальцієм, тим самим допомагаючи запобігати остеопорозу.

  • У вас є багато способів приймати їх: поодинці як закуска, посипана далі холодні креми або салати.

Переповнення здорові властивості для приборкати запалення або високий рівень холестерину. І все завдяки дуже високому вмісту омега-3 та омега-6.

Так само ми знаходимо в них такі мінерали, як кальцію, магнію і бору, а також високий вміст клітковина (12 г на кожну порцію 30 г насіння).

  • Можна додати насіння чіа в короваях, печиво, кекси або пудинги. Вони також збагачують сніданки, супи, салати, кус-кус та смузі.

Фенхель

Вони полегшують травлення і допомогти боротьба з газом.

Вони є хорошим засобом проти халітоз якщо жувати його зерна, хоча зручно з’ясувати походження неприємного запаху з рота.

  • Ви можете додати ці насіння для приготування хліб, торти, печиво.

Вони є хорошим засобом проти нього запор, оскільки вони містять велику кількість розчинної клітковини (пектини та слизи, які при контакті з водою утворюють гелеву структуру) та олію, багату ненасиченими жирними кислотами, які надають проносне дію без подразнення слизової оболонки кишечника.

Так само вони мають властивості сечогінний засіб і забезпечують здоровими жирами омега-3, вітамінами Е та групою В, залізом та фтором.

  • Ви можете їх додати до здоба, печиво, до мюслі сніданок. або посипати їх на салат, цвях овочі обсмажене або освіжаюче Македонія.

Кунжут

Багатство мінералів з цих крихітних насіння є винятковим: дві столові ложки (25 г) забезпечують 28% кальцію потрібно на день і 25% від магнію, заліза та марганцю, плюс хороші дози фосфору та цинку.

Так само, є джерелом лецитину та моно- та поліненасичених жирів, які вони дбають про здоров’я серцево-судинної системи.

  • Перед їх використанням, їх бажано трохи підсмажити. Це не тільки посилює їх смак, але і робить їх більше травної. Вони ідеально підходять для збагачення салати або тарілки макарони або рис, і в торт магазин, особливо на сході.

Насіння товстіють?

Калорійність насіння досить високий (схожий на горіхи), але оскільки вони споживаються в невеликих кількостях (їх зазвичай вимірюють у столових ложках), вам не доведеться турбуватися.

У конкретному випадку насіння соняшнику Наприклад, звичайна порція, приблизно 50 грам трубочок у шкаралупі (або 25 грамів без оболонки), забезпечує 140 калорій, менше 100 грам знежиреного сирного спред (162) або стільки ж, скільки півсклянки знежиреного молока 30 грам пластівців для сніданку.