Хліб товстить? А пиво? Чи аеробні або анаеробні вправи корисні для здоров’я? Ми ставимо науку про такі важливі питання щодо харчування та спорту

Луїс Хіменес, випускник хімічних наук, автор блогу та книги "Що наука говорить про схуднення

дієту

Ми отримуємо багато інформації про те, як харчуватися краще, бути здоровішими та краще доглядати за собою. Настільки, що часом важко дізнатися, що науково доведено (чи ні). Ось чому ми попросили Луїса Хіменеса поінформувати нас про найпопулярніші теми харчування, здоров'я та фізичних вправ, і для цього ми відповідаємо на деякі питання, які ми задавали собі найбільше протягом нашого спортивного життя:

Практично не існує дієтичної стратегії схуднення, яка не виділяла б рекомендацію снідати. Справа, схоже, має свою логіку: вам доведеться зарядитися енергією після багатогодинного голодування, а прихильники стверджують, що це допомагає регулювати апетит, швидше запустити ваш метаболізм і уникати примусового вживання їжі решту дня. Ми аналізуємо повне запитання у статті, до якої ви переходите, натискаючи посилання.

Однією з причин цієї рекомендації є те, що ще раз кілька спостережних досліджень співвідносять прийом їжі частіше з нижчим рівнем ожиріння. Але інші дослідження говорять інакше, де ми?

Фраза «з’їсти потроху всього» є однією з найбільш повторюваних догм у харчуванні. Це глибоко вкорінена ідея, але що таке міф, а що істина?

Це їжа, глибоко вкорінена в іспанській гастрономії, одному з наших основних джерел енергії. Хоча конкретних епідеміологічних досліджень хліба досить мало, наука досить сувора щодо своїх результатів.

Правда полягає в тому, що зазвичай асоціації виробників або групи інтересів у пивоварному світі докладають значних зусиль для надсилання прес-релізів до ЗМІ, передаючи повідомлення "пиво не робить вас товстим" із зрозумілих комерційних причин. Давайте подивимося, що наука говорить про це за посиланням, яке ми залишаємо вам вище у питанні.

Поширене серед людей, які відвідують спортзали, щоб набрати м’язи, - думати, що чим більше білка ви з’їсте, тим більше м’язів ви наростите, оскільки м’язи складаються здебільшого з білка. Звідси його схильність часто їсти курку, тунець, яйця та білкові добавки. Але чи має це якийсь сенс?

Цікаво знати, скільки фізичних вправ потрібно робити як мінімум, щоб помітити будь-яку користь для здоров’я. Стандартною одиницею, яка зазвичай використовується при вимірюванні фізичних вправ, є "метаболічний еквівалент" (MET). Це виражає енергетичні витрати на практику цієї діяльності, враховуючи споживання енергії сидячи як орієнтир. Ми заглиблюємось у це питання в статті, яку ми залишаємо вам у посиланні вище.

Очевидно, що при виборі виду вправи, крім уподобань, повинні враховуватися особисті та спортивні цілі. Але оскільки ми говоримо про ожиріння та здоров’я, нам особливо цікаво дізнатись, чи одна з них є в цілому ефективнішою за інших у цих аспектах. Що краще для збереження здоров’я та профілактики ожиріння? Біг або підняття тягарів?