Плодоовочевий сектор являє собою важлива та нова галузь для економіки Іспанії. Тільки в 2009 році на нього було виставлено 15 028 мільйонів євро, що становить 64% кінцевого виробництва овочів, що було значно збільшено порівняно з попередніми роками. Це становить понад 18% загального обороту сільськогосподарської та харчової промисловості. Крім того, хороші новини, схоже, продовжують супроводжувати цей ринок. Очікується, що ця тенденція в найближчі роки буде продовжувати зростати в основному завдяки застосуванню Спільної сільськогосподарської політики (ЗСП) та зміні допомоги, що означало, що деякі землі, присвячені екстенсивним посівам, зараз використовується для садівничого виробництва.

важливість

Тим не менше, експорт зменшився на 8% в обсязі, зареєструвавши в цілому 4,8 мільйона тонн, що, за даними FEPEX, (асоціація, що об'єднує виробників), зумовлене скороченням виробництва через погані погодні умови. Тим не менше, збільшився на 3% у вартості, на рівні 4777 мільйонів євро.

Споживання цих продуктів підтримує сектор, який суттєво впливає на багато областей іспанської географії та присутній у більшості автономних спільнот, серед яких Андалусія, Арагон, Каталонія, Кастилія-Ла-Манча, Ла-Валенсія, Естремадура та Мурсія. Крім того, ці регіони таким чином сприяють збереженню навколишнього середовища, уникаючи, наприклад, розпаду великих територій.

Незважаючи ні на що, і хоча Іспанія є провідним виробником фруктів та овочів у Європейському СоюзіАлізас, згідно з ФАО, теж є один з країни, де споживання цих продуктів менше рекомендованого. Хоча іспанці, італійці та греки купують більше фруктів та овочів, ніж решта країн ЄС, ідеальне споживання, яке населення має споживати, становить 600 грамів на день, що далеко не відповідає фактичному споживанню.

Найздоровіша їжа

Фрукти та овочі містять необхідні для організму поживні речовини, вони містять багато клітковини, вітамінів, мінералів, води та антиоксидантних речовин, вони не містять холестерину і забезпечують мало калорій. У всіх різноманітних варіантах, варених або свіжих, цілих або в соках, споживання цих продуктів є життєво важливим для досягнення здорового способу життя. Вони особливо сприяють стану здоров’я найбільш вразливих верств населення, таких як люди похилого віку та неповнолітні. Особливо в цій групі вживання фруктів та овочів є надзвичайно важливим. З ними успішність у школі, а також фізичний та інтелектуальний розвиток значно покращуються, як було визнано AESAN (Іспанське агентство з питань безпечності та харчування харчових продуктів) у своєму Консенсусному документі щодо продуктів харчування в освітніх центрах.

Крім того, ці продукти є життєво важливими для профілактика багатьох та поширених хронічних захворювань, таких як ожиріння, особливо серед дитячого населення. За даними дослідження EnKid, Іспанія входить до п’ятірки країн світу з найбільшим ожирінням дітей, 26% населення у віці від 2 до 24 років страждають від надмірної ваги і майже 14% страждають цією хворобою. Щодо населення у віці від 25 до 64 років, кожен другий має надлишкову вагу і 16% страждає ожирінням. Окрім того, що допомагає підтримувати ідеальну вагу, споживання 5 порцій фруктів та овочів є стимулом для профілактики діабету, раку та серцево-судинних захворювань.

З моменту появи в 1989р, "5 на день" присвячує всі свої зусилля, щоб поінформувати населення про те, наскільки важливим є споживання фруктів та овочів. П’ять - це кількість, рекомендована ВООЗ (Всесвітньою організацією охорони здоров’я), і саме цю кількість рух закликає нас включати у свій раціон. Важливість цього проекту більш ніж очевидна, він присутній у понад сорока країнах світу, а також співпрацює з такими важливими організаціями, як згадані ВООЗ, ФАО (Організація Об'єднаних Націй з питань сільського господарства та продовольства), Інститут Європейського Союзу Раку. Дослідження або Європейський Союз.

Фрукти та овочі - хороший антикризовий засіб

Якщо додати до його корисних властивостей доступні ціни, споживання фруктів та овочів більше не є виправданням. Згідно з дослідженням, проведеним ініціативою "5 на день", купуючи найдешевші деталі у найдоступніших точках продажу, ціна нашої покупки не перевищує 0,6 євро за кожні 625 грамів на день. Якщо ми купуємо ці самі продукти в більш дорогих закладах, ціна коливатиметься між 0,7 та 0,8 євро. Тому ціна не є проблемою споживання 5 штук фруктів та овочів на день, це залежить лише від обізнаності та індивідуальної схильності кожного з них.

Важливість сорту

Щоб досягти здорового харчування, потрібно не тільки вживати фрукти та овочі, але й робити це, беручи до уваги велику кількість доступних сортів. Вживаючи принаймні 600 грамів цього виду їжі, ми покращимо своє здоров'я та якість життя. Для цього ми можемо слідувати і керуватися деякими з наведених нижче прикладів.