Вони можуть вживати масло без страху, але не з хлібом.
Тим, хто не їсть овочі, потрібно масло, щоб уникнути жиру. Через його здатність контролювати апетит, я щойно порекомендував його пацієнту, який прагне солодкого. Мені довелося показати йому, що це не викликає інфарктів і не підвищує рівень холестерину.
Донедавна жодна країна Латинської Америки не страждала ожирінням на 15%, але в 1980 році розпочалася війна проти насичених жирів, в результаті чого ми замінили вершкове масло маргарином. Результатом є те, що в усіх наших країнах на сьогодні спостерігається ожиріння понад 15%.
Всі стінки наших клітин зроблені з масла, але маргарин не терпимий навіть у невеликих кількостях. Маргарин - це трансжир, який викликає рак, діабет та ожиріння.
Оцет і яйце в майонезі дуже корисні, але рослинні олії жирять (уникайте кукурудзяної, соняшникової, кунжутної, соєвої та ріпакової олій). Готувати майонез занадто просто. Просто змішайте оливкову олію, жовток, оцет, лимон і сіль.
Хоча це здається неймовірним, овочі корисні для здоров’я, оскільки вони змушують бактерії в кишечнику виробляти масло. Хороші бактерії товстої кишки використовують клітковину з овочів для виробництва бутирату. Увага: назва бутират походить від слова butter (масло англійською мовою). Бутират допомагає схуднути, знижує тригліцериди та покращує резистентність до інсуліну. Масло - це їжа, в якій найбільше бутирату.
Вони можуть вживати масло без страху, але не з хлібом.