- Головна сторінка
- БРОНЮВАННЯ
- МЕНЮ
- Меню
- Меню обіду
- Миски достатку
- Італлап
- Новини
- Піца, бургер, барбекю
- Піца з глибоким блюдом
- Бургер
- Барбекю
- Серейнк
- Щоденник подорожей
- Зв'язок
- "href =" http://i55.hu/2019/03/08/i55-deep-dish-pizza-gyik/ ">
Що означає I55? Що це за сир у глибокій піці (що це взагалі)? Що я можу їсти з вами, якщо я веган? - Часті запитання та відповіді
Що означає I55? Що це за сир у глибокій піці (що це взагалі)? Що я можу їсти з вами, якщо я веган? - Часті запитання та відповіді
Пора зібрати в одному місці найпоширеніші запитання та, звичайно, відповіді на них. У першій частині нашої статті ми розглянемо ресторан, піцу із глибокими стравами та чутливість до їжі, і продовжуватимемо лінійку тиждень за тижнем.
1. Чому точка I55?
Міждержавна дорога 55 від Чикаго до Нового Орлеана
Ви можете знайти багато назв ресторанів чи підприємств, які були створені з ініціалів назви вулиці плюс номера будинку. I55, з іншого боку, не такий. 55 I55 означає Interstate 55, шосе, яке перетинає країну в напрямку північ-південь у Сполучених Штатах - Чикаго є початковою точкою, а Новий Орлеан - кінцем. У меню ми представили типові страви американської гастрономії, і ми вибрали цю назву, оскільки міста вздовж I55 роблять нам хорошу послугу, представляючи її. У кожному є кілька характерних страв: піца з глибокими стравами прийшла з Чикаго, барбекю з Мемфіса, джамбалая з Нового Орлеана, а бургер - це практично символ країни. Американський бар-ресторан I55, таким чином, можна розглядати як гастрономічну подорож.
2. Що таке глибока страва піци?
Піца із глибокими стравами - гордість італійців у Чикаго. У місті вітрів півмільйона з двох мільйонів людей мають італійське походження, більшість з яких емігрували до Америки до або під час світових воєн. Один з них, якийсь Айк Сьюелл, не міг спостерігати, як американці постійно їдять піцу весь час, просто бажаючи зробити з неї звичайну сидну велику їжу. Ось чому він схопив рецепт піципіте своєї бабусі, трохи зморщив його і відкрив першу піцерію з глибокими пішами, що, звичайно, мало величезний успіх.
Піца з глибоким блюдом буде не повноцінною і поживною від свого великого діаметру, а від висоти: уявіть шар товстого сиру та начинки товстої 5 сантиметрів на тонкій основі. Тісто більш хрустке, схоже на хліб, ніж неаполітанська піца, воно також перевертається на бік «каструлі для піци» (залізний посуд, схожий на чашу, який використовується для випікання глибокої страви), зберігаючи начинки та велику кількість сиру одна чаша. Таким чином, піца діаметром 25 сантиметрів плавно задовольняє 2-3 людини, що виконало бачення пана Сьюелла: ми сідаємо вечеряти глибокою піцею.
Піца з глибоким блюдом
3. Скільки і що сиру в делікатесному блюді піци?
Ми використовуємо спеціальну суміш, більшу частину якої становить моцарела, вона також містить чеддер і трохи рікотти. Обідня піца на одну особу містить 20 сирів, а глибока страва на 2-3 особи - 25 сирів.
Ця кількість сиру під час випікання плавиться в гарячій масі - тому ми не можемо нарізати ні на винос, ні домашні піци, оскільки з них витікав би весь сир.
4. Який томатний соус є в піці?
Ми замовляємо помідори з Італії, які надходять до нас у очищеному від ризику вигляді, консервовані. Приготуйте це з базиліком, орегано, часником, оливковою олією та основними приправами (сіль, перець, цукор).
5. Чому ви так довго печете піцу з глибокими стравами?
Також варто знати, що піца для глибоких страв має томатний соус у верхній частині начинки, оскільки товщина піци та різноманітність начинок вимагають більше часу для випікання. Це ознака приблизно 30 хвилин, за цей час сир буде горіти за традиційною композицією, тому його кладуть на дно, прямо на тісто, потім розподіляють інші умови, і нарешті томатний соус все це закриває зверху. Деякі види піци з глибокими стравами можуть мати інші начинки зверху після випікання, такі як пармська шинка, пармезан та рукола в Came from Parma, або начос та сметана у Tex-Mex Deep Dish.
Прийшла з пармської піци із глибоким блюдом
5. Що можна їсти, якщо я вегетаріанець, чутливий до лактози або глютену?
Вега: У меню є кілька страв без м’яса, які ми сміливо рекомендуємо нашим гостям-вегетаріанцям: серед глибоких піц під грибами, шпинатом та цибулею не ховаються під томатним соусом та над сирною сумішшю. У Vega Quesadilla представлені сир, болгарський перець, цибуля, кабачки, гриби, буряк, вершки з авокадо, сметана та томатна сальса, подаються з мексиканським рисом та картоплею стейк. У домашній мисці начос начос виготовляється з пшеничного борошна, приготованого на кухні в домашніх умовах, покритого соусом чеддер, крему з авокадо, томатної сальси, сметани та зеленої цибулі. Ви також можете вибрати серед закусок у барі: кільця цибулі з домашнім томатним соусом та часниковим майонезом, червоне та зелене халапеньо, фаршировані чеддером з домашнім томатним соусом, і часниковий майонез з молочними чіпсами та цибульним соусом, пряні картопляні стейки з чеддером та часниковий майонез відмінний вибір.
Без лактози: якщо ви чутливі до лактози, повідомте про це колегам перед замовленням, оскільки ми можемо приготувати більшість страв у безлактозній версії. Наш сир чеддер в основному не містить лактози, тому вам не доведеться відмовлятися від продуктів, що містять його.
Без глютену: перед замовленням обов’язково повідомте нашим колегам про вашу чутливість до глютену, оскільки ви можете вибрати серед нас безліч варіантів, серед яких вони із задоволенням допоможуть вам вибрати. В основному всі наші страви з барбекю не містять глютену, просто зверніть увагу тут, щоб вибрати рагу з квасолі як гарнір. Крім того, наші салати, страви зі стейків, чилі кон карне, молюсковий суп виготовляються без борошна. Однак ми хотіли б звернути вашу увагу на те, що вся наша їжа готується на одній кухні, тому може статися перехресне забруднення.
Піцу з глибокими стравами ще не можна робити у версії без лактози чи глютену, але ми вже працюємо над рецептами!
Цього було достатньо для розминки, незабаром ми прийдемо з іншими відповідями! Наступного разу ми відповімо на ці запитання:
- Що означає м’ясо перед позначкою USDA?
- Що таке курець? Наскільки відрізняється смажене в ньому м’ясо?
- Що таке пастрамія і як вона виготовляється?
- Що таке спеція каджун?
Тут буде більше хвилювання, і якщо у вас виникнуть запитання щодо ресторану чи їжі, сміливо пишіть нам!