Що таке органічне землеробство (біо)?

якщо

Таким чином, форма землеробства, яка враховує та мінімізує антропогенний вплив на навколишнє середовище, враховуючи такі аспекти:

  • ефективне використання місцевих ресурсів
  • уникання хімічних пестицидів, добрив та антибіотиків
  • заборона на генетично модифіковані продукти
  • використання стійких до хвороб видів рослин і тварин
  • прагнення до вільного утримання запасу, у відкритому середовищі та з кормами з відповідного органічного землеробства
  • при вирощуванні враховуються потреби різних видів тварин

Що таке органічний продукт?

Виробництво та збут органічної продукції регулюється єдиною системою нормативних актів на всій території ЄС, і до неї додається система контролю та сертифікації. Терміни `` органічний '', `` біологічний '', `` екологічний '' та `` біологічний '' є синонімами та, з огляду на правову основу, можуть використовуватися лише на продуктах, які відповідають відповідним стандартам (Регламент Ради (ЄС) No 834/2007, Регламент Комісії (ЄС) No 889/2007). Регламент (ЄС) No 2008, Регламент (ЄС) No 834/2007, Регламент Комісії (ЄС) No 1235/2008, Регламент Ради (ЄС) No 834/2007, Регламент МАРД 79/2009 (VI.30.). Ці правила описують матеріали, процедури, зобов’язання щодо реєстрації та мінімальні вимоги до контролю, які можуть бути використані у виробництві, переробці та збуті. (Джерело: Угорська екологічна гарантія)

Чим органічна їжа відрізняється від широкомасштабної і чому вибирати більш дорогі органічні продукти, а не дешеві?

Таким чином, органічний продукт має низку переваг перед продуктом, що виробляється на великому фермерському господарстві. Перш за все, він набагато зеленіший, не забруднює грунт або воду в такій мірі, як його великий аналог, і продукт містить значно менше хімічних речовин. Крім того, органічний продукт містить значно більше поживних речовин та вітамінів, завдяки темпу виробничого процесу та тому, що продукт не оброблявся стимуляторами росту. Завдяки цьому органічний продукт має більш повний, смачний смак.

Так що органічне краще. Споживаючи органічні продукти, ми можемо зменшити кількість пестицидів, що потрапляють в організм, зменшити навантаження нітратів, споживання добавок та зменшити ризик для здоров’я всіх цих продуктів, уникаючи генно-інженерних продуктів. Органічне тваринництво зменшує кількість насичених жирних кислот у м’ясі та підвищує рівень поліненасичених жирних кислот та омега-3 жирних кислот. (Джерело: Biocontrol Hungária)

Є овочі/фрукти, що не містять хімічних речовин?

Що стосується органічної продукції, є також дозволені засоби захисту рослин. Дирекція охорони рослин, ґрунтів та агроекологічного середовища НЕБІГ склала перелік засобів захисту рослин та речовин, що підвищують урожайність, які можна використовувати в органічному рослинництві на основі активних речовин, перелічених у додатках 1 та 2 до Регламенту ( ЄС) No 889/2008.

Що робить м’ясо органічним?

Важливо забезпечити постійний добробут тварин. Цього можна досягти, з одного боку, шляхом створення природного середовища, а з іншого боку, звернення уваги на поточні потреби тварин: якщо, наприклад, тварина потребує тіні чи притулку, вона знаходиться в її розпорядженні. (Практичне втілення, звичайно, трохи складніше, воно може варіюватися від видів тварин до видів тварин.)

Годування слід отримувати з органічної (біо) ферми, що утримує тварин, або з органічної ферми в регіоні. Ці органічні корми повинні відповідати потребам поживних речовин на різних стадіях розвитку. Тварини не повинні утримуватися на поживних речовинах, що викликають анемію, і будь-яке ожиріння має бути оборотним на будь-якому етапі розведення.
Щоб запобігти захворюванню, важливо їсти кілька кроків:

  • утримання високотолерантних сортів
  • якісний корм, регулярний рух і випас тварин
  • гігієна

Під час розведення заборонено використовувати стимулятори росту, антибіотики, гормони та подібні стимулятори росту. Підтримуючи чистоту будівель та загонів, необхідно дотримуватися гігієни, щоб уникнути зараження тварин. Вищезазначене також охоплюється Регламентами (ЄС) No 834/2007 та (ЄС) No 889/2008.

Що робить рибу органічною?

В Угорщині Hortobágyi Halgazdaság Zrt займається органічним виробництвом рослиноїдних та хижих видів риб під наглядом та сертифікацією Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Біоконтроль та спеціальне виробництво гарантують замовнику, що обробка не містить сторонніх речовин і що він отримує продукт чудової якості. Hortobágyi Halgazdaság Zrt. Розмножує на 5500 га коропа, білого куща, білого амура, окуня, щуку, компот, карася та інші дикі види риб, використовуючи ефективне використання натуральної їжі, виробленої в озерах. Забезпечення поживними речовинами озер забезпечується підстилкою органічного гною з великих тваринницьких ферм. Годування в основному забезпечується кукурудзою, пшеницею, тритикале, люпином та ячменем.

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Має власну систему нормативних актів, яку вона також розробила для діяльності, яка підпадає під законодавство ЄС, але ще не регламентована детально, або ще не регулюється положеннями ЄС. Такі заходи включають, серед іншого, вирощування риб у ставковому рибнику. Додаткову інформацію про це надає система основних умов Biokontroll.

Soil Associaton також займається сертифікацією видів риб, що виробляються в органічному землеробстві. Риба повинна відповідати наступним вимогам при сертифікації ґрунтової асоціації:

  • під час вирощування риби потрібно годувати найбільш стійким раціоном
  • Стрес слід мінімізувати, а добробут риби слід максимізувати, забезпечивши належну щільність поголів'я
  • вміст жиру в продуктах обмежений, що забезпечує природний темп зростання
  • запобігання росту інфекційних водоростей
  • після оздоровчих процедур потрібно почекати певний проміжок часу, поки риба буде зловлена, це можна прослідкувати з причин добробуту тварин

Щоб справді переконатись, що продукт справді походить з органічного землеробства, ми маємо торгові марки та сертифікати.