У всьому світі зростає тенденція зосереджуватись на збереженні здоров’я та профілактиці захворювань у розвинених країнах, а не на лікуванні цивілізаційних хвороб, у яких здорове харчування відіграє важливу роль.
Здорове харчування є надзвичайно важливим у нашому світі сьогодні, оскільки багато зовнішніх негативних наслідків впливають на наш організм день у день, я думаю головним чином про стресовий та малорухливий спосіб життя та наше середовище смогу. Правильно харчуючись і ретельно вибираючи їжу, ми можемо допомогти нашому організму повноцінно функціонувати, оскільки наші харчові та харчові звички мають величезне значення для збереження здоров’я.
Різні насіння рослин, а також молочні продукти та деякі види м’яса мають сприятливий фізіологічний ефект. Їжа, яка допомагає підтримувати здоров’я, зменшує хворобу та підвищує ефективність ліків, називається функціональною їжею. Вони відіграють значну роль у профілактиці серцево-судинних, онкологічних, шлунково-кишкових та інших захворювань, впливають на фізичну та розумову працездатність, а також уповільнюють процеси старіння.
Їх склад базується на сучасних знаннях науки про харчування, де вони безумовно прагнуть досягти своїх оздоровчих та оздоровчих ефектів. Це можуть бути лише натуральні продукти харчування і вони не доступні у формі капсул. Приймаючи капсули, ми можемо лише допомогти нашому організму нормально функціонувати, але з точки зору їх ефекту їжа виявляється набагато ефективнішою. При виробництві цих продуктів вони зосереджуються на корисних інгредієнтах. Вони можуть збільшити корисні інгредієнти, що вже є в них, або навіть підсилити їх іншими інгредієнтами (наприклад, пробіотиками, мінералами або вітамінами), а також неможливо замінити несприятливі інгредієнти в їжі корисними інгредієнтами, вивчивши фізіологічний ефект.
Ці продукти вже відомі все більшій кількості жителів Угорщини, але ніколи не пізно з ними подружитися. Багато також регулярно вживають хлібобулочні вироби, виготовлені з цільного зерна; продукти з високим вмістом клітковини; маргарин, доповнений модифікованим жиром та вмістом холестерину жирних кислот омега-3, рослинними стеринами, спеціально розробленими для зниження рівня холестерину; продукти зі зниженим натрієм, збагачені селеном яйця або хліб; фруктові соки, збагачені вітамінами; йодована або навіть фторована сіль; та пробіотичні йогурти.
Функціональні продукти харчування зазвичай мають подібний вигляд, смак і запах, як їх добре відомі аналоги. Однак врахуймо той факт, що якщо ми виберемо старе, наш організм може з часом помститися у вигляді якоїсь хвороби, або якщо ми виберемо нове, ми також можемо допомогти нашому організму запобігти розвитку пізніших захворювань. Рішення залежить від нас!
У рослинні продукти в будь-якому випадку входять овес, соя, лляне насіння, помідори, часник, брокколі, цитрусові, чорниця, чай, виноград, брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста та капуста. виділено.
Функціональна їжа рослинного походження
Заб
Зернові культури є основними для здорового харчування, оскільки вони містять багато клітковини, вітамінів, білків і мінералів, а також мають хороший вуглеводний склад. Вони легко засвоюються, лактат, може бути приготовлений різними способами, не роздувається і має низький вміст жиру. Усередині цього овес має найбільш корисний ефект, оскільки він знижує рівень холестерину, захищає слизову оболонку шлунка та кишечника та допомагає усунути болючість кишечника. Пригнічує засвоєння жирів та вуглеводів. Це також добре впливає на діабетиків. Багатий вітаміном В і вітаміном Е, він також містить залізо, калій, кальцій, фосфор і магній.
Соєвий
Споживання сої зменшує шанси розвитку раку молочної залози та передміхурової залози, зміцнює кістки, омолоджує шкіру, захищає судинну систему, а також може допомогти полегшити симптоми менопаузи. Найвідоміший, вже задокументований ефект - зниження рівня холестерину.
Помідор
Прийом лікопіну в помідорах може зменшити розвиток раку простати. Однак він також виявився ефективним проти інших видів раку, таких як рак шлунка, легенів, підшлункової залози, товстої кишки, стравоходу, рота, молочної залози та шийки матки. Лікопен може отримати належну захисну здатність при вживанні з багатими жирами продуктами, такими як оливкова олія, оскільки каротиноїди є жиророзчинними поживними речовинами. Це навіть зменшує ризик серцевого нападу і чудово впливає на зниження високого кров’яного тиску. Це чудове джерело вітамінів С і А, а також містить вітамін В, калій і фосфор.
Часник
Ця рослина є однією з найважливіших трав в угорській кухні. Його цілюща дія відома давно, саме тому його також використовують з перевагою, а не лише для приправ. Насамперед він відомий своїми бактерицидними та фунгіцидними ефектами, таким чином, також зміцнюючи імунну систему. Своїм корисним фізіологічним впливом він зобов’язаний містяться в ньому вітамінам, амінокислотам, мінералам та ферментам. Це допомагає запобігти атеросклерозу, запобігає тромбозу, оскільки має судинорозширювальну дію, стимулює нервову систему. Кардіопротекторний ефект обумовлений його властивістю знижувати рівень холестерину. Не потрібно боятися, що ми почуємо запах часнику, просто пожуйте кілька прядок петрушки, чебрецю або м’яти перцевої або, можливо, випийте склянку молока після споживання, це нейтралізує сильний запах часнику.
Лляне насіння
Його наслідки вже відомі в народній медицині. Багатий вітамінами A, B, C, D та E. Серед мінералів він містить велику кількість калію, фосфору, магнію, кальцію, сірки, заліза, цинку, натрію та йоду. Близько 53% лляної олії є однією з жирних кислот омега-3, тому воно дуже добре впливає на організм людини. Це благотворно впливає на вироблення шлункової кислоти. Це також має надзвичайне значення при лікуванні виразки шлунка. Дослідження та спостереження також показали, що ця рослина суттєво зменшує ріст пухлин у жінок, хворих на рак молочної залози, в результаті випічки, що містить лляне насіння, або регулярного споживання лляного насіння. У деяких випадках пухлина також починала зменшуватися. Таким чином, коли розглядається питання профілактики, насіння льону безумовно впливає на профілактику раку молочної залози. Їдачі, які не багаті клітковиною, радять вживати лляне насіння або навіть тим, хто регулярно бореться із запорами. Оскільки млява робота кишечника може навіть призвести до раку шлунка або кишечника.
Брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста,
тобто хрестоцвіті овочі Споживання системи цвітіння хрестоцвітних, що означає споживання 2-3 порцій на тиждень, значно зменшує захворюваність на рак. Значних результатів було досягнуто при лікуванні раку простати. Ці овочі є важливими джерелами вітаміну С та вітаміну А. Вони також містять значну кількість вітамінів групи В, вітаміну Е та фолієвої кислоти.
Цитрусові фрукти
Цитрусові займають чільне місце серед фруктів, які відіграють певну роль у підтримці нашого здоров'я. Деякі його флавоноїди пригнічують ріст пухлинних клітин. Вживання цитрусових може запобігти атеросклерозу, серцево-судинним захворюванням.
Функціональна їжа тваринного походження
Хоча багато хто вважає основою здорового харчування дієту, багату на рослинні продукти, слід зазначити, що продукти тваринного походження також включають ряд корисних продуктів.
Молочні продукти
Серед дослідників також існує багато думок щодо молочних продуктів. Звичайно, це дуже суперечливо. Однак ми повинні знати, що більша частина кальцію, який наш організм може отримати з молочних продуктів. Безумовно, важливо говорити про один із шкідливих наслідків для здоров’я, але це справедливо лише в тому випадку, якщо молоко вводиться в наші страви непереробленим або без кипіння. У цьому випадку в наш організм можуть потрапити інфекційні віруси та різні бактерії. Але всього цього можна уникнути, якщо ми не споживаємо сирого молока. Вживання молока та молочних продуктів також має позитивні наслідки. Таким чином, кожен вирішує, який підхід використовувати. Молочні продукти зі зниженим вмістом жиру, збагачені кальцієм, білками, вітамінами або мінералами благотворно впливають на організм. Фізіологічний вплив молочних продуктів дуже різноманітний, оскільки вони мають захисну дію проти карієсу, позитивно впливають на шлунково-кишковий тракт, захисно впливають на певні види раку (рак товстої кишки), сприяють здоровому формуванню кісток та запобігають остеопорозу споживаючи молочні продукти. Їх споживання також позитивно впливає на імунну систему та високий кров’яний тиск.
Риби
Риба містить високий вміст жирних кислот Омега 3, споживання яких є важливим для профілактики серцево-судинних захворювань. Слід шукати споживання цієї жирної кислоти в раціоні. Його корисний ефект вже доведений дослідниками, годуючи ескімосів. Прийом омега-3 жирних кислот знижує рівень тригліцеридів на 25-30%, тому рекомендується вживати рибу щотижня.
Харчуйтесь здорово і витрачайте достатньо часу, щоб залишатися здоровим!