калорії

Ви чули фразу не рахувати калорій, рахувати поживні речовини? Ну це частково правильно, оскільки завжди краще вживати продукти, які приносять нам користь, щоб бути здоровішими, і більшість з цих продуктів є натуральними та не переробляються. Але важливо згадати, що ми повинні рахувати як калорії, так і поживні речовини, особливо коли маємо мету: або збільшити м’язову масу, або зменшити відсоток жиру; ми можемо їсти здорово весь час, але якщо ми споживаємо більше калорій, ніж нам потрібно, ми збільшимо відсоток жиру в організмі.

Вживання 100 калорій з печива - це не те саме, що 100 калорій з натурального мигдалю, оскільки навіть коли 1 калорія становить 1 калорію, не всі вони мають однаковий вплив на організм. Все, що ви їсте, створює гормональну реакцію у вашому організмі. Їжа може спричинити ситність або більше тяги залежно від її якості, коли ви часто вживаєте їжу, бідну поживними речовинами, ви можете уповільнити свій фізичний прогрес та погіршити своє здоров'я.

Я поділяю 3 рецепти з високим вмістом поживних речовин, уникаючи надмірно обробленої їжі:

Сніданок: Здорові розведені яйця

На 2 запечені тости (я рекомендую санісімо або сусалію) подаємо 2 смажені яйця, по 1 на кожен тост. Ви збираєтеся додати зелений соус до одного тосту, а до іншого червоного соусу, додати подрібнений салат за смаком і мариновану цибулю.

Як зробити соуси? Для зеленого соусу відваріть зелені помідори, цибулю та перець серрано за смаком, потім змішайте та додайте коріандр, щіпку морської солі та перцю; Для червоного соусу пасеруйте цибулю і часник на антипригарній каструлі, не даючи їм підрум’янитися, додайте помідори і продовжуйте готувати ще 2 хвилини, додайте перець серрано за смаком, змішайте і приправте щіпкою солі та перцю, а потім варіть 3 -5 хвилин більше.

Роблячи власні соуси, ви підвищуєте якість поживних речовин, оскільки овочі свіжіші, і уникаєте великої кількості натрію та цукру.

Харчування: Бургер "Портобелло"

Додайте до 2 грибів портобелло 1 ч. Ложку оливкової олії, часник за смаком і перець, варіть на сковороді з кришкою до м’якості. Наповніть гамбургер з 120-150 г меленої курячої грудки, перцю, щіпки солі та коріандру, обсмаженого на грилі на антипригарній сковороді, додайте гірчицю, зелене листя, скибочки помідорів, смажену цибулю.

Супроводжуйте 100-200 г запеченої жовтої солодкої картоплі, нарізаної кайенським перцем, а також салатом з дитячим шпинатом, руколою, ½ склянки помідора черрі, маринованою цибулею та заправкою з авокадо, виготовленої з 30 г авокадо з хасу, соку ½ лимона, ½ зубчик меленого часнику, 2 столові ложки органічного оцту, щіпка морської солі і перець.

Солодкий картопля серед багатьох своїх властивостей пропонує нам вітамін А, вітамін С, калій, магній, кальцій і клітковину, це чудове джерело вуглеводів.

Портобеллоси мають дуже низьку калорійність (100 г дають нам 26 ккал), вони є важливим джерелом вітамінів групи В і попередниками вітаміну D, вони також містять такі важливі мінерали, як селен, фосфор і калій, необхідні для нормальної роботи нашого організму

Вечеря: Тартар з тунця

Наріжте кубиками 1 філе тунця, маринуйте 15 хвилин у 1 столовій ложці рідких амінокислот (це заміна приправи до соєвого соусу, що містить менше натрію і корисніше), 1 чайну ложку сирого меду, 1 чайну ложку олії. Оливкова, ½ солодкий апельсин соку, 1 столова ложка цибулі-цибулі, ½ чайної ложки тертого імбиру, змішаного з ¼ хас авокадо. Подавати на основі ½ кабачків, оброблених спіралізатором, 2 склянок дитячого шпинату, люцерни, прикрашеної лимоном і перцем.

Ці страви забезпечують нас усіма макроелементами (білками, ліпідами та вуглеводами), вітамінами та мінералами.