Упаковані картопляні чіпси та закуски як аперитив або прийом їжі між прийомами їжі, той безалкогольний напій, який супроводжує страви, і навіть білий хліб, ми знаємо, що це продукти, які роблять товстим не тільки завдяки їх калорійності, а й нестача поживних речовин і тому, що вони спонукають нас їсти більше. Як і чому?

продукти

Калорії без поживних речовин

Газовані напої (кола, апельсин, лимон тощо), лікери, солодощі та високорафінована їжа, більшість із них - продукти, задумані як Витратний виріб і, в будь-якому випадку, це продукти, які забезпечують калорій але не поживні речовини Що білка, вітаміни або мінерали. Ці харчові порожні продукти зазвичай містять велику кількість прості цукри що дають нам швидку енергію і Насичені жири, які відповідають за такі захворювання, як холестерин хвиля діабет 2 типу.

Високо рафіновані харчові продукти

На глобальному рівні рафіновані харчові продукти - це ті, які проходять процес, в якому змінюється їх природний стан, і в цьому сенсі вони існують у всіх групах продуктів харчування, м’ясі та рибі, крупах, молочних продуктах тощо. Під час цього процесу до них додаються речовини (добавки, барвники, підсилювачі смаку, консерванти та ін.) Під час видалення поживних речовин.

Так, наприклад, коли пшениця (поживну цінність дивіться тут) у рафінованому білому борошні вони втрачаються вітаміни, клітковина і мінерали, і в основному є вуглеводи (цукри), з якими продуктами, виготовленими з цим борошном (наприклад, хлібом), втрачається харчова цінність, що не трапляється, коли борошно є цілісним. І те саме відбувається із такими закусками, як упаковані картопляні чіпси, варення або фруктові консерви, консервований томатний соус тощо.

Як вони роблять нас товстими?

Ці продукти вони не тільки роблять нас товстими, тому що ми їх їмо між їжею (див. тут, як боротися зі спокусою перекусити), Натомість їжа з дефіцитом поживних речовин спонукає нас їсти більше. Це відбувається тому, що коли ми їх споживаємо, ми можемо отримати швидку енергію (оскільки вони містять калорії), але за відсутності поживних речовин організм просить про їжу, яка їх містить, тому ми в кінцевому підсумку їмо більше і тим самим збільшуємо споживання калорій .

Тому не тільки для схуднення, але і для здорового харчування зручно зводити їх до дуже пунктуального споживання і вибирати максимально природні продукти, наприклад цільного зерна, свіжий фрукт, домашні джеми, домашній томатний соус тощо.