Дослідження показує, що нерегулярність харчування під час вихідних збільшує ІМТ.

чому

Дослідники Ciberobn, приєднані до Університету Барселони (UB), показали в дослідженні, опублікованому в журналі "Поживні речовини", що нерегулярність прийому їжі під час вихідних, названих авторами як `` відставання в їжі '', це може бути пов'язано зі збільшенням індексу маси тіла (ІМТ), формулою, яка пов'язує вагу з ростом, щоб визначити, чи маєте ви здорову вагу.

Ці результати були отримані незалежно від такі фактори, як якість харчування, рівень фізичної активності, різниця в часі сну на вихідних або природна схильність до певного графіка сну і неспання.

Це перша робота, яка демонструє важливість регулярності прийому їжі, включаючи вихідні, для контролю ваги, і, на думку вчених, може бути елементом, який слід враховувати в рекомендації щодо харчування для запобігання ожирінню.

В останні роки було показано, що організм засвоює калорії по-різному залежно від часу доби, Так, наприклад, пізній обід або вечеря пов’язаний із підвищеним ризиком ожиріння. Ця різниця пов’язана з біологічним годинником, який тимчасово організовує наше тіло для засвоєння та метаболізму споживаних протягом дня калорій, тоді як вночі він готує організм до посту, який відбувається під час сну.

Отже, коли прийом їжі відбувається регулярно, цілодобовий годинник гарантує, що метаболічні шляхи, які допомагають засвоювати поживні речовини, запускаються в організмі. Однак, коли їжу їдять у незвичний час, поживні речовини можуть впливати на молекулярний механізм периферичних годинників (поза мозком), змінюючи їх час і модифікуючи метаболічні функції організму.

Пов’язані новини

З огляду на цей сценарій, нове дослідження, проведене серед населення 1106 осіб у віці від 18 до 25 років в Іспанії та Мексиці, дослідники проаналізували взаємозв'язок між індексом маси тіла та мінливістю часу прийому їжі наприкінці тижня порівняно з рештою днів. Для цього вони застосували новий маркер, який охоплює зміни в часі їжі (сніданок, обід і вечеря) у вихідні дні, «поїдання реактивного відставання», який було запропоновано вперше в цій роботі.

Таким чином вони це перевірили зміна триразового прийому їжі у вихідні дні пов’язана з появою ожиріння. Однак найбільший вплив на ІМТ відбувається тоді, коли різниця у часі становить 3,5 години і більше. Відсутність синхронізму між організмом та соціальним часом

Щоб пояснити взаємозв'язок між "відставанням в їжі" та ожирінням, автори припускають, що кожні вихідні люди переживають невелике хронопорушення, тобто відсутність синхронізму між внутрішнім часом тіла та соціальною ситуацією.

"Наш біологічний годинник схожий на машину, і як такий він готовий до цього викликають однакову фізіологічну або метаболічну відповідь в той самий час доби, кожен день тижня. Визначені графіки прийому їжі та сну допомагають підтримувати часову організацію організму та сприяють енергетичному гомеостазу. Тому люди, які мають більші зміни графіків, будуть схильні до надмірної ваги та ожиріння ", - стверджують вони.

Потрібні будуть додаткові дослідження, щоб виявити фізіологічні механізми та порушення обміну речовин, що стоять за “відставанням їжі” та його зв’язок із ожирінням. Однак автори наголосили на важливості дотримання регулярних графіків прийому їжі та сну зберегти здоров’я та добробут.

На додаток до дієти та фізичних вправ, які є двома опорами для лікування ожиріння, дослідники зауважили, що слід враховувати такі фактори, як регулярність прийому їжі, оскільки ми перевірили, що це впливає на вагу нашого тіла.

Нарешті, дослідження рясніє потрібно розслідувати взаємозв'язок між нерегулярними годинами та еволюцією ваги з часом, а також у популяціях з різними віковими групами або з різними метаболічними та соціально-економічними характеристиками.

"Варіабельність часу прийому їжі у вихідні та робочі дні може виникати хронічно протягом життя людини. Майбутні дослідження повинні оцінити вплив цієї хронічної мінливості через" відставання в їжі "на еволюцію ваги", - встановили дослідники.

Більше інформації