Ми представляємо вам спеціальний рецепт цих свят. Фаршироване м’ясо - один із зіркових різдвяних рецептів, оскільки його легко приготувати і подобається всій родині. У Aviserrano ми пропонуємо більш здорову версію традиційного рецепту фаршированого м’ясного рулету на основі курячого м’яса. Куряче м’ясо має низький вміст холестерину та калорій, і воно містить безліч важливих поживних речовин для нашого здоров’я. Зверніть увагу на наш рецепт спеціального різдвяного фаршированого курячого рулету.

спеціальний

Інгредієнти спеціального рецепту різдвяних фаршированих курчат
  • 1 лоток Куряче м’ясо Aviserrano(600 гр. Прибл.)
  • 100 гр. Бекон
  • 200 гр. Гриби
  • 2 яйця
  • Горіхи
  • 100 гр. Фуа
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • 1 лимон
  • Чебрець і сіль
  • ½ склянка води та 1 склянка коньяку
  • ½ цибуля-порей
  • 50 мл рідкі вершки для варіння
  • Кухонний шнур
Підготовка спеціального рецепту різдвяних фаршированих курячих рулетів
1. Приготування тіста з курячого м’яса.

Ми починаємо рецепт з підготовки м’ясного тіста, за допомогою якого будемо робити наш різдвяний курячий рулет. Для цього збиваємо яйця і відкриваємо лоток з курячого м’яса Aviserrano. Змішуємо м’ясо разом із збитими яйцями, чебрецем і половиною фуа в контейнері, і викладаємо м’ясо курячої маси на алюмінієву фольгу, попередньо змащену оливковою олією, залишаючи так, щоб додати начинку.

2. Начинка курячого м’яса.

Для начинки смажте бекон і гриби на сковороді з невеликою кількістю олії, резервуючи частину бекону для соусу. Після готовності ми розміщуємо їх викладеними до м’яса курячої маси, разом з горіхами, кубиками решти фуа-гра та нальотом лимона. За бажанням ми можемо зварити яйце, а також включити його в начинку, розрізану на листи. Не забувайте розподіляти інгредієнти рівномірно.

3. Випічка.

Перед початком випічки ми закриваємо курячий рулет. Для цього ми робимо це потроху за допомогою алюмінієвої фольги, видаляючи її, коли закриваємо рулон. Після закриття ми закріплюємо його кухонним шнуром. Покриваємо деко оливковою олією, вводимо рулет і додаємо воду та коньяк. Накриваємо алюмінієвою фольгою і даємо запікатися приблизно годину при 170 градусах, попередньо нагріту духовку.

4. Приготування соусу та презентація.

На завершення готуємо соус. Для цього в каструлю ми додаємо кулінарний крем, подрібнений цибулю-порей та залишений бекон, який ми зарезервували. Нарешті, додаємо до суміші сік, який фарширований рулет з м’яса курки виділив під час випікання. Варіть на середньому вогні близько 7 хвилин, часто помішуючи, і після готовності пропускаємо соус через блендер. Для презентації ми нарізаємо фарширований курячий рулет скибочками і подаємо його з соусом в окремому соусі, щоб він не розмок. Рекомендується супроводжувати його гарніром із смаженої картоплі.