Вже було багато розмов (і що залишається) про альтернативні страви та харчові продукти, що містять інгредієнти тваринного походження, сири, гамбургери, самородки, котлети і навіть яйця, серед багатьох інших, імітуються з точки зору зовнішнього вигляду та смаку, але, перш за все, стосовно способу використання та споживання. Насправді робота з багатьох із них триває овочеві продукти тому що немає жодного овочевого гамбургера, який на смак був би таким, як м’ясний, наприклад, незважаючи на те, що в цьому відношенні було зроблено багато досягнень.

веганський

Справа в тому, що сьогодні ми хочемо пояснити що таке баклажан "бекон", ще один веганський винахід для зменшення споживання м'яса але це здається цікавим для всіх нас, оскільки це порівняння, яке може бути смачним, і, крім того, воно може замінити м’ясний продукт, принаймні в деяких випадках, адже хоча є багато людей, які стають вегетаріанцями та веганами, є і такі ті, хто не хоче відмовлятися від їжі продуктів тваринного походження, вони просто хочуть їх скоротити.

Ми бачили кілька рецептів Веганський «бекон» зроблений з баклажанами, але ми вибрали той, за яким ви можете побачити, як це робиться поетапно, адже під цими рядками у вас є відео, в якому буквально за одну хвилину ви можете відкрити формулу MInimalist Baker, це легко і можна дати вам ідеальний рецепт або ідеї, щоб створити власну версію.

Щоб ви могли спокійно переглядати відео, нижче ви можете взяти до відома рецепт Дани, творця цього рецепт веганського баклажана з беконом, Ви побачите, що ідея полягає в тому, щоб нарізати баклажани тонкими смужками, імітуючи скибочки бекону, і маринуйте його зі спеціями та соусами, які роблять його дуже смачним, і нарешті, ви повинні його спекти. Він не матиме смаку бекону, а також не матиме текстури цього м’ясного продукту, але він обов’язково має вишуканий смак і може використовуватися в різних рецептах, що включають бекон, бутерброди, піцу, салати тощо.

Інгредієнти

  • 1/2 середнього баклажана
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 та 1/2 ц/с тамарі
  • 1 ч. Ложка веганського вустерширського соусу
  • 1 ст. Ложка кленового сиропу
  • 2 з/п рідкого диму
  • 1 ст. Ложка копченої паприки
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка часнику
  • 1/2 ст. Ложки свіжомеленого чорного перцю.

Опрацювання

Баклажани розріжте навпіл уздовж і за допомогою гострого ножа або мандолини наріжте дуже тонкі смужки, імітуючи скибочки бекону.

Змішайте всі інгредієнти маринаду і почистіть кожну скибочку баклажанів з двох сторін. Покладіть усі скибочки баклажанів, відокремлені один від одного, на деко, застелене жиростійким папером.

Випікайте при 110 ° С протягом 20-30 хвилин або поки баклажани не стануть трохи хрусткими. При необхідності температуру духовки можна підвищити. Коли баклажани охолонуть, вони стануть більш хрусткими.

Баклажан "бекон" можна зберігати в щільно закритому контейнері в Холодильник до п'яти днів або в морозильна камера до місяця. Його можна розігріти на сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні.