Якщо ви ще не знаєте, що таке чутливість до глютену, читайте далі, щоб якнайшвидше з’ясувати та лікувати свою проблему.

Це хвороба, яка вражає весь організм, яку колись називали чутливістю до борошна, оскільки вона була пов’язана із споживанням борошна (пшеничного борошна). Однак клейковина міститься і в інших зернах (жито, ячмінь, пшениця), тому її правильна назва - чутливість до глютену, також відома як целіакія, або чутлива до глютену ентеропатія.

таке

THE хвороба є спадковою, він може розвинутися в будь-який част, що пов’язано з тим, що організм не може переробити поглинуту клейковину. Слизові оболонки тонкої кишки, включаючи ворсинки кишечника, руйнуються (зношуються, іноді повністю) і викликають дефіцит поживних речовин. Оскільки більша частина функціонування нашої імунної системи може бути пов’язана з кишечником, вона також ослаблена. В результаті організм виробляє антитіла і атакує власні тканини в різних формах.

Чутливість до глютену одна аутоімунне захворювання, яку також називають хворобою хамелеона, оскільки вона може протікати у незліченних формах. Оскільки деякі симптоми можуть бути пов’язані з різними захворюваннями, діагностика може зайняти багато років. Після постановки діагнозу скарги можна усунути лише за допомогою суворої дієти протягом усього життя.

Який найпоширеніший симптом чутливості до глютену?

У чутливих до глютену людей поглинання всіх трьох основних поживних речовин послаблюється (жири, білки, вуглеводи), але переважно жири. Це викликає найпоширеніші симптоми, діарею та жирний, блискучий, рідкий стілець (жирний стілець). Оскільки жири не можуть перероблятися організмом, жиророзчинні вітаміни не можуть засвоюватися (A, D, E, K), що призводить до подальших проблем.

Вітамін А відповідає за цілісність кісток і зубів, частково за хороший імунітет. Вітамін D відповідає за використання фосфору та кальцію, а якщо його не вистачає, він також може спричинити проблеми з формуванням кісток, зростанням клітин (затримка розвитку) та імунітетом. Вітамін Е також відповідає за цілісність волосся, шкіри та нігтів, втрата волосся та симптоми шкіри - загальні симптоми нестачі вітаміну Е. Вітамін К виробляється бактеріями, що живуть у кишечнику, за його відсутності це може призвести до кровотечі (у жінок це може призвести до безпліддя та менструації з часом).

Один із найпоширеніших симптомів чутливості до глютену, залізодефіцитна анемія, спричинена проблемою засвоєння вітаміну В12. Симптомами можуть бути нестабільність ходи, поколювання кінцівок, психічні розлади.

Найбільш очевидною ознакою порушення засвоєння вуглеводів є втрата калорій, тобто втрата ваги.

Через погане всмоктування запалення може розвинутися в різних областях тіла, наприклад, в суглобах.

Втрата ваги або збільшення ваги…. Однак це так?!

Хоча більшість людей повідомляють про втрату ваги (іноді різку втрату ваги) через проблеми з всмоктуванням, є люди, у яких ожиріння також може бути попереджувальним знаком того, що у фоновому режимі є чутливість до глютену. Цей тип набору ваги пов’язаний насамперед із затримкою води, яка спричинена порушенням засвоєння білка. Можливі симптоми набряку (особливо в області щиколоток і стоп), асцит, здуття живота і навіть затримка менструації.