меню

ПИТАННЯ: Що таке циклічне меню і які правила потрібно дотримуватися, щоб швидко їх запрограмувати

ВІДПОВІДЬ: Циклічне меню: воно складається з розробки меню із низкою продуктів (протягом певного часу та залежно від поживної цінності, яку ми хочемо надати зазначеному меню), які обертаються під час прийому. Їх меню планують за днями тижня, за їжею або заздалегідь встановленими періодами. Після завершення циклу він починається знову з першого пункту. Цей тип меню застосовується переважно в їдальнях фабрик, шкіл тощо. Щоб організувати меню з цими характеристиками, необхідно враховувати кількість калорій, яку людина повинна приймати за один прийом їжі на день. І ротація продуктів, які можуть задовольнити ці калорійні та здорові для серця потреби. Випадок циклічного меню.