їсти

Приходить спека, ми залишаємо вдома куртку та шарф, переходимо від чобіт до шльопанок, і здається, що все змінюється з урахуванням наших звичок. Раптом ми перестаємо бути відокремленими вдома і мати свій графік заходів у шухляді, щоб у нас не було майже вільного часу. Чи це може бути фотосинтез? Але це не те, про що я буду говорити, а що робити в ті моменти, коли здається, що піклування про свій раціон залежить не тільки від вас, а й від людини/осіб, з якими ви виходите, щоб насолодитися трапезою. їжу далеко від дому.

Перше, що потрібно сказати - так, що більшу частину часу це залежить від вас. Ви можете вирішити, що ви збираєтеся замовити їсти а ти - той, хто кладе їжу чи напої у рот. Я знаю, я знаю, що ти думаєш, що це дуже легко сказати, і що я повинен бути на твоєму місці, але я повинен сказати тобі одне: як і ти, мій графік також наповнений на цей час, і я мало випадків, коли я вийти їсти з дієтологами - дієтологами. Тож я знаю, що якщо ти хочеш подбайте про своє харчування далеко від дому, рішення базується не на сидінні вдома, а на застосуванні таких порад, як ті, які я вам сьогодні дам.

1. Місце

На мій погляд, те, куди ви збираєтеся йти, дуже важливо, але не вирішально. Насправді, більшу частину часу, залежно від групи друзів чи сім’ї, з якою ви виїжджаєте, ви знаєте, куди в кінцевому підсумку їдете чи вечеряєте. Люди є звичними тваринами, тому, якщо його немає у звичайному барі-ресторані, він буде в одній їжі, подібній до звичайної. Я переконаний, що для цього Чи знаєте ви, які страви в меню найкращі для вас або ви почуєтеся в повній довірі з офіціантом, щоб запропонувати найбільш підходящу альтернативу.

І якщо сайт не завжди є частим, і є інші, які відповідають за його вибір Вперед! Будь ти, хто шукає ресторан, де ти зможеш повноцінно поїсти і вибрати здорові варіанти. Я пропоную вам уникати певних франшиз з цінами в меню, які змушують вас сумніватися у якості сировини або там, де порції дуже великі. Не обов'язково, щоб вони були ресторанами із захмарними цінами, просто щоб було вигідне співвідношення ціни та якості та пропозиція корисних та різноманітних страв. Для цього розслідуйте: попросіть своїх знайомих, колег, гідів ресторанів, Інтернету, соціальних мереж тощо. Ви можете знайти інтаграмери, які пропонують правильні варіанти у вашому місті.

Будь ти, хто шукає ресторан, де ти зможеш повноцінно поїсти та вибрати здорові варіанти меню.

Проблема в тому, що ти в гостях? Велику частину часу ведучим зазвичай є той, кому ви довіряєте, тому ви можете попросити меню. Якщо ви думаєте, що зможете з’їсти мало того, що буде, не переживайте, запропонуйте принесіть свою тарілку або дайте йому якусь здорову ідею. У цьому дописі, який я зробив на ніч у Сан-Хуані, ви можете знайти кілька ідей, а в цьому - від моєї партнерки Наталії Цельми про рецепти здорового домашнього морозива. Справа не в тому, щоб задушити когось, як ви можете подумати, а в тому, що існують інші здорові варіанти, і потроху між нами ми змінюємо концепцію соціальної їжі, яка існує зараз.

2. Вибираючи, якомога більше дотримуйтесь ідеї здорової тарілки

Ця ідея про те, що їсти і в яких пропорціях, запропонована тут Гарвардом, є тим, що ми передаємо своїм пацієнтам із Центру харчування Юлії Фарре. Оскільки ми вважаємо, що це хороший метод дотримуватися здорової дієти, яка відповідає нашим потребам. Коротше, ідея полягає в тому, щоб їсти: 50% овочів, 25% білків і 25% якісних вуглеводів + фрукти + оливкова олія + вода. Адаптуючи його індивідуально до кожного пацієнта з урахуванням патологій, вегетаріанства, вагітності, віку, фізичної активності тощо.

Тому далеко від дому менше не збиралося. І ні, я не маю марення, коли кажу це. Більшість варіантів, що вибираються поза домом, - це, як правило, перші страви з макаронних виробів, рису та другі страви з білків тваринного походження (м’ясо, риба, морепродукти…), тож овочі в кінцевому підсумку є як мінімум простою прикрасою тарілки. Якщо замість цього, ви переконайтесь, що одним із вибраних вами страв та/або гарніру є овочі (салат, вершки, гаспачо, овочі, приготовані на грилі або запечені ...), решта страв набуде форми. Наприклад, замість того, щоб замовляти основну страву з паельї, фідеуа, макаронів чи подібних та іншої тваринного білка, змініть останню на салат або рослинний крем. Або навіть поділитися овочевою тарілкою з кимось іншим. І звичайно, пам’ятайте про гарніри. Тож, безсумнівно, пропорції вибраних страв краще відповідатимуть ідеї здорової страви.

А як десерт? Не обов’язково вибирати той, у якому найбільше шоколаду, чіпсів, бісквітів тощо. Я несла. Ми схильні приймати найсолодший, найскладніший і калорійний десерт, оскільки він потрапляє в меню або тому, що ви не їсте його вдома, а Ви справді фантазуєте? Якщо так, і ви переконалися, що добре вибираєте інші страви, з’їжте шматочок, не роблячи це звичкою. І якщо вам справді не хочеться, і ви б їли його з вищезазначених причин, не їжте його. Пам'ятайте, що, хоча це іноді здається анекдотичним, ви можете запитати, чи є у них свіжі фрукти, а не в сиропі чи в натуральному йогурті без цукру.

3. Слідкуйте за напоєм, караджільйо та кубатами

Окрім того, які страви вибрати, ми повинні враховувати, який напій ми обираємо для їх супроводу. А також, після того, як прийде караджільйо? Збираєтесь продовжити святкування різними напоями?

Основна звичка цих подій - зазвичай починати перекушувати або чекати решти з пивом, а потім під час бенкету кілька келихів вина. Далі караджільйо, джин-тонік або кубата. Це може бути те, що робить усі вищезазначені кроки безрезультатними. Це правда, перше, що спадає на думку, це те, що вони забезпечують вам багато порожніх калорій (вони не виконують жодної функції в нашому організмі), і це правда, оскільки вони становлять 7 ккал на грам алкоголю. Але не можна забувати, що найголовніше - це вплив алкоголю на наше здоров’я. Як ми розповідаємо вам у цій статті, деякі наслідки, які може спричинити тривале вживання алкоголю: рак стравоходу, печінки та молочної залози, проблеми з серцем, втрата пам’яті та запалення підшлункової залози.

Тож, хоча це звучить дуже елементарно, найкраще супроводжувати їжу водою. Алкоголь нас зневоднює, тому, починаючи з алкоголю, ваше тіло стане спраглим, ніж зазвичай, і тому замість однієї склянки випийте п’ять і більше. Якщо ви дійсно хочете склянку вина або джин-тонік, переконайтеся, що ви випили води під час їжі, добре зволожені та знаєте, яку кількість алкоголю ви п'єте.

4. Забудьте про компенсацію! Будьте в курсі свого вибору

Як мало мені подобається слово компенсувати! Звідси випливають висновки, які на практиці шкодять нам більше, ніж допомагають. Це відповідь, яку пацієнти очікують отримати від мене, коли на консультації запитують мене, що робити у випадку весілля, причастя, дня народження чи іншої події. Але не, компенсація - це не рішення.

Пропуск деяких прийомів їжі, які ви регулярно їсте, щоб відняти калорії від усього, що ви з’їсте згодом, може призвести до того, що ви їсте голодним і тривожним. І це часто обертається гіршим вибором, а потім почуттям провини. Така ж моя думка щодо вечері чи ні після цього, якщо ви насправді не голодні, не їжте, але уникайте не вечеряти, бо вважаєте, що переборщили, і тому в кінцевому підсумку ви клюєте що-небудь або з’їдаєте це за сніданком наступного дня ніби всередині лев.

Отож того дня дотримуйтесь звичного розпорядку дня так що, коли ви їдете на обід або вечерю, або коли ви повертаєтесь додому або наступного дня, у вас немає необхідності пожирати. Крім того, ви будете в курсі всього, що їсте, і можете чітко вирішити, чи справді ці крокети чи шматок пирога вам подобаються і варті того, чи інакше ви б їх їли лише тому, що ви голодні та нетерплячі.

І пам’ятайте: швидше за все, це не єдиний раз, коли ви виходите їсти. Ймовірно, це повториться в інший день місяця або навіть того ж тижня. Тому використовуйте здоровий глузд і застосовуйте ці поради, щоб мати змогу насолоджуватися цими продуктами і не припиняти вибір здорових варіантів.