Ми переживаємо дуже важку епідемію, пов’язану зі здоров’ям органів травлення людини. Ми живемо геноцидом тисяч і мільярдів мікробів, які живуть у нашому тілі та на ньому. Цей набір мікробів називається мікробіомом. Переважна більшість цих мікроорганізмів живе всередині нашого кишечника, хоча всі частини нашого тіла вкриті мікробами.
Мікробіом - це наша особиста екологія, наша внутрішня екосистема. Без усіх цих мікробів ми не змогли б вижити; тому нинішня ситуація настільки серйозна. Кажуть, що у дорослої людини є до двох кг бактерій всередині вашого тіла, і що 90% клітин нашого тіла є мікробними, а не людськими (хоча вони менші і важать менше. Ось чому ми бачимо себе «людьми»). Але реальність така, що ми більше бактерій, ніж люди! "Всі ці бактерії є не просто хаотичною мікробною масою, а високоорганізованим мікросвітом, в якому певні види контролюють інших". •
Як наслідок геноциду нашої внутрішньої екології є ще одна дуже серйозна проблема, яка впливає на травну систему людини; має відношення до кишкової стінки. Багато з нас, самі того не підозрюючи, страждають на стан, який називається синдромом негерметичної кишки.
Що таке синдром негерметичної кишки?
Кишечник, очевидно, повинен бути проникним, щоб ми могли засвоювати поживні речовини з того, що ми їмо. Однак коли ми говоримо про кишечник, який страждає кишковою проникністю, ми говоримо про цілісність кишкової оболонки настільки погіршилася, що стінка стає гіперпроникною, занадто проникною.
Наш травний тракт вистелений епітеліальними клітинами, слизовою оболонкою та багатьма мікробами (у товстому кишечнику більше мікробів, ніж у тонкому). Ці речі є нашими "лініями захисту", щоб зберегти стінку кишечника недоторканою. і таким чином заборонити будь-якому небажаному патогену або молекулі проходити крізь стінку і потрапляти в кров. Кишкова стінка є бар’єром, захистом між зовнішнім та всередині світу нашого тіла.
Коли флора кишечника стає неврівноваженою, ми втрачаємо одну з тих ліній захисту, захисту. У той же час щільні місця з'єднання між епітеліальними клітинами кишкової оболонки послаблюються, що дозволяє токсинам, патогенним мікроорганізмам і погано засвоюваній їжі проходити через гіперпроникну стінку і досягати крові, циркулюючи по організму, викликаючи багато запалення. Потім системне запалення сприяє виникненню широкого спектру ХРОНІЧНИХ ХВОРОБ і навіть аутоімунних захворювань. Ми можемо зцілити БАГАТО станів, просто зосередившись на відновленні пошкодженої кишкової стінки і одночасно відновлюючи баланс кишкової флори.
Деякі причини погіршення здоров’я кишечника:
- хронічний стрес
- використання мила, кремів, гелів тощо. антибактеріальні
- вживання наркотиків, особливо антибіотики
- Використання протизаплідні таблетки
- дієта на основі рафіновані вуглеводи та інші оброблені харчові продукти
- тривалий вплив на токсини (від пестицидів, які ми знаходимо в їжі, до засобів для чищення, які ми використовуємо вдома).
- дефіцит кислих шлункових соків у шлунку
- хронічні інфекції (навіть коли ви не усвідомлюєте, що вони є), як дріжджова інфекція або кишкові паразити
- вживання їжі, до якої ви чутливі (навіть коли ви не знаєте про цю чутливість, тому у вас немає таких очевидних симптомів).
Введіть дієту GAPS
Дієта GAPS - це дієта, розроблена саме для зцілення симптомів, про які ми говоримо. Це рішення зупинити та вилікувати епідемію, про яку я говорив на початку допису: про дегенерацію травного здоров’я людини. Дієта GAPS служить для збалансування кишкової флори, внутрішньої екології та одночасно відновлення здоров’я кишкової оболонки, оскільки стінки кишечника не можуть бути здоровими без збалансованого мікробного світу.
Ми називаємо його GAPS за його скорочення англійською мовою (синдром кишечника та психології). Іспанською ми називаємо це "психо-кишковий синдром або" синдром кишечника і психологія ".
Як і в багатьох протоколах, ідея дієти GAPS полягає в тому ваша їжа буде вашим ліками. Але продукти, якими ви лікуєте себе на дієті GAPS, мабуть, не є тими продуктами, про які ви автоматично думаєте, коли хтось каже вам «здорову їжу» або «цілющу їжу». Тоді ми розглянемо дієту більш докладно.
Спочатку….
З чого почався GAPS?
Доктор Наташа Кемпбелл-Макбрайд - лікар-невролог з Росії, яка працює у Великобританії. Вона була "нормальним" західним лікарем, поки її синові не поставили діагноз аутизм. Саме тоді він розпочав пошуки допомоги та зцілення сина. Каже, ніколи не бачила дитини-аутиста без проблем з травленням. Коли він зрозумів, що його дитина-аутист є однією з них із серйозними проблемами з травленням, він почав шукати як зцілити кишечник вашої дитини.
Насправді доктор Наташа вилікувала сина від аутизму. Сьогодні у всьому світі тисячі і тисячі (більше за всіх) мам, які використовують дієту GAPS для зцілення своїх дітей від аутизму. Я чув, як доктор Наташа це сказала До п’яти років дитину-аутиста можна вилікувати (так, вилікувати). але через п'ять років надто багато пошкоджень мозку та тіла, щоб вилікувати їх на 100%, хоча можна досягти багатьох поліпшень.
Дієта GAPS заснована на іншій дієті/протоколі, яка називається Специфічна вуглеводна дієта (СВС), протокол, розроблений доктором Сідні Хаасом у першій половині 20 століття. В основному це дієта, яка дозволяє уникнути споживання складних вуглеводів із зерен і крохмалистих овочів, оскільки вони дуже важко перетравлюються і погіршують і без того запалену травну систему, а також є паливом для патогенних мікроорганізмів, які виростають з-під контролю в неврівноваженій кишці і хворий.
Важливо пояснити, що GAPS відноситься не тільки до дієти, а й до пацієнта, який має такий тип захворювань, спричинених хворим травленням. Дієта GAPS лікує пацієнтів із “GAPS” з проблемами, починаючи від аутизму та СДУГ, закінчуючи депресією та шизофренією.
Два етапи дієти GAPS
Дієта GAPS ділиться на дві частини або два етапи.
Вступний GAPS та повний GAPS
GAPS intro є більш обмежувальним і спрямований на швидке загоєння та ущільнення кишкової стінки, використовуючи більше, ніж весь кістковий бульйон. Бажано спочатку зробити вступну дієту. Це може тривати кілька тижнів або може тривати місяцями, поки ви не «закінчите» повноцінну дієту. Час, який ви проводите на різних етапах вступної дієти, залежатиме від тяжкості їхніх проблем.
Що ви їсте на дієті GAPS?
- кісткові відвари всіх видів тварин. Амінокислоти в желатині ущільнюють кишкову стінку.
- тваринного жиру - масло, топлене масло (освітлене масло), сало, яловичий жир, качиний жир тощо. "Чим більше тваринного жиру споживає пацієнт, тим швидше одужання" (доктор Наташа).
- кокосове масло
- Яйця птиці - особливо жовток, навіть сирий
- м'ясо та риба, найбільше споживається у рагу та супах, приготованих на бульйоні (замість смаженого м’яса тощо), оскільки таким чином вони дуже легко засвоюються та засвоюються
- нутрощі - печінка, антикухос, нирки тощо. за ВИСОКИЙ ЗМІСТ поживних речовин
- домашня ферментована їжа такі як квашена капуста та молочний та водний кефір за їх здатність живити та збалансувати мікробіом
- СИРА (непастеризована) молочна продукція та ФЕРМЕНТОВАНА в домашніх умовах. Кожен випадок GAPS відрізняється. У рамках протоколу GAPS існує протокол про введення молочних продуктів у раціон у визначеній послідовності, хоча більшість пацієнтів GAPS можуть спочатку вживати топлене масло (освітлене вершкове масло) без проблем/алергії...
- моноцукри (тип цукру, який ви знайдете в некрохмалисті фрукти та овочі)
- активовані горіхи
- деякі бобові культури допустимі - біла і чорна квасоля, боби ліми, сочевиця, горох
- сирого меду
Які продукти НЕ можна їсти на дієті GAPS?
- крохмалисті овочі/бульби (картопля, солодка картопля, більшість бобових)
- рис, як білий, так і коричневий
- кукурудза
- Всі крупи (пшениця, ячмінь тощо) та псевдозерни (лобода, гречка тощо)
- сирі овочі (особливо при вступній дієті), оскільки клітковина стає їдкою для вже пошкодженого кишечника
- просто споживайте м'ясо замість ЦІЛОЇ тварини. Бульйон, нутрощі та шкіра ДУЖЕ поживні та цілющі.
- Всі оброблена їжа/ Брухт
- Всі види цукру (білий, русявий, коричневий тощо)
- Пастеризовані та знежирені молочні продукти
Це дієта GAPS для всіх?
Жодна дієта GAPS не для всіх. Я ніколи не сказав би, що для кожного існує лише одна дієта або один протокол.
Це більше. Зараз існує група людей, які кажуть, що, хоча дієта GAPS дуже лікувальна, недостатньо ВБИТИ патогенів. Іншими словами, першим кроком у загоєнні кишечника повинно бути насильницьке знищення шкідливих мікробів, А ПОТІМ розпочати етап запечатування та загоєння кишкової оболонки за допомогою дієти GAPS.
Я вірю, що ми живемо в дуже різкі часи; Коли я кажу, що ми як вид дегенеруємо, я не перебільшую. Різкі часи вимагають радикальних заходів. Тому дуже ймовірно, що багатьом людям доводиться застосовувати більш сильні протоколи, спеціально розроблені для знищення патогенних мікроорганізмів та глистів, перш ніж зосередитись на справжньому загоєнні кишечника. Якщо ви цього не зробите, хоча ви харчуєтесь надмірно здорово і згідно з протоколом GAPS, ви будете годувати поганих мікробів. Звичайно, вони (погані мікроби) воліють їсти цукор, тому просто дієта GAPS послабить їх (адже це дієта без крохмалю з низьким вмістом вуглеводів). Але вони не збираються вмирати, оскільки, хоча це не є найкращим джерелом їжі, вони можуть використовувати жир і білок як паливо, щоб вижити і продовжувати відтворювати та дисбалансувати вашу внутрішню екосистему.
Ви можете знайти більше інформації про дегельмінтизацію тощо. про групу дієт GAPS у Facebook. Нижче я розмістив посилання.
Навіть якщо ви вирішите не дотримуватися протоколу GAPS на 100%, ви можете багато чому навчитися, вивчаючи його філософію та включивши у свій раціон два типи продуктів, на яких заснована дієта GAPS, оскільки вони є СУПЕРПРОДУКТАМИ.
Інформація іспанською мовою про дієту GAPS
Тут нижче я ділюсь деякими ресурсами, де ви можете знайти більше інформації про дієту GAPS іспанською мовою. (На жаль, на англійській мові набагато більше інформації, ніж на іспанській, про такий тип дієти. Потроху ми її змінюємо).
Я завжди бажаю вам міцного здоров’я, для всіх вас і для ваших мікробіомів.
• стор. 15 - Синдром кишечника та психологія
Вам сподобався пост? Поділіться цим у Pinterest.