Дієта - це дієта Sippy (нині застаріла), призначена для лікування виразок шляхом нейтралізації шлункових кислот. М'ясом і картоплею дієти було споживання молока і вершків на годину. Вважалося, що молоко та вершки ефективні при лікуванні виразок завдяки базовому (не кислому) рівню рН. Крім того, ті, хто сидів на дієті, повинні були приймати все, що називається «сиппі-порошками» кожні півгодини. Ці порошки були не що інше, як сумішшю бікарбонату натрію та карбонату кальцію. Потім людина додає до свого раціону такі продукти, як печиво, поки вони не зможуть їсти такі речі, як овочі. Припинення виразки або догляд за нею розглядається як момент, коли людина може їсти будь-яку їжу без подразнення виразки.

сіппі

Дієта Сіппі вперше була описана Джоном Герром Муссером та Луїсом Олівером Джозефом Келлі на початку 1900-х рр. Проте вона не отримала широкого визнання, доки її не придбав Бертрам Велтон Сіппі, якому названа дієта. Сіпі спеціалізується на внутрішній медицині і особливо цікавився проблемами травлення. Приблизно в 1960 р. Дієта зазнала широкої критики і випала з ласки.

Головною перевагою дієти Сіппі було тимчасове позбавлення від спалахів виразки. Молоко і вершки, а також порошкові та легкі страви служили природними антацидами, тому людина, що їла, часто відчувала себе краще і відчувала менше болю.

Однією з головних небезпек дієти Сіппі було те, що вона не дозволяла людині отримувати досить широкий спектр поживних речовин. Оскільки дієта забороняє такі речі, як лимонна кислота, яка містить антиоксиданти та вітаміни, людина загрожує недоїданням та багатьма різними захворюваннями, спричиненими нестачею вітамінів та мінералів у кислих продуктах. Вживання порошків також піддає людину ризику серцевої недостатності, оскільки накопичений в артеріях кальцій та бікарбонат натрію сприяють засвоєнню кальцію.

Суперечка

Чому стільки людей, котрі вживають молоко та вершки у дієті Сіппі, страждали від проблем із серцем, виявилося, що молоко та молочні продукти були шкідливими для здоров'я. Вегетаріанці та вегани використовували дієту як підтвердження цьому. Незважаючи на те, що, як відомо, проблеми з серцем насправді були наслідком порошків Сіппі, це твердження зберігається, навіть якщо дієта використовується як доказ небезпеки молока та молочних продуктів.