Вони заглядають у будь-яку книгарню або вмикають будь-яку телевізійну або радіостанцію, і шанси на те, що з часом вони натраплять на щось, що стосується дієти та харчування. Не рідко можна почути підтримку певної дієти один тиждень і почути, як вона потрапила наступного, і важко зрозуміти, що насправді здорово. Тим не менш, примхливі дієти дуже популярні і проростають як "ліки" від майже всього. Це явище не нове. Однією з умов, які люди раніше намагалися зцілити, є виразки. Одна з пов’язаних з цим дієт відома як дієта Sippy. У наступних розділах описуються основи дієти та пов'язана з нею історія, користь та небезпека.

таке

Дієта

Дієта - це дієта Sippy (нині застаріла), яка намагалася лікувати виразки, нейтралізуючи шлункові кислоти. «М’ясом та картоплею» дієти було споживання молока та вершків щогодини. Вважалося, що молоко та вершки ефективні при лікуванні виразок завдяки їх основним (некислим) рівням рН. Окрім того, ті, хто сидів на дієті, мали приймати кожні півгодини так званий «сиппі-порошок». Ці порошки були не просто сумішшю бікарбонату натрію та карбонату кальцію. З часом людина могла додати до свого раціону такі продукти, як печиво, поки не могла їсти такі речі, як овочі. Завершення або «лікування» виразки розглядалося як момент, коли особа могла їсти будь-яку їжу без подразнення виразки.

Історія

Дієта Сіппі вперше була описана Джоном Герром Муссером та Луїсом Олівером Джозефом Келлі на початку 1900-х рр. Вона, однак, не отримала широкого визнання, доки її не взяв Бертрам Велтон Сіппі, на честь якого дієта названа. Сіпі спеціалізувався на внутрішній медицині і особливо цікавився проблемами травлення. Приблизно в 1960 р. Дієта зазнала широкої критики і випала з ласки.

Переваги

Головною перевагою дієти Сіппі було тимчасове позбавлення від спалахів виразки. Молоко та вершки, а також сода та харчові порошки служать природним антацидом, тому людина, яка сидить на дієті, часто буде відчувати себе краще і відчуватиме менше болю.

небезпеки

Однією з головних небезпек дієти Сіппі було те, що вона не дозволяла людині отримувати досить широкий спектр поживних речовин. Оскільки дієта не передбачала таких речовин, як кислі цитрусові, що містять антиоксиданти та вітаміни, людина піддається ризику недоїдання та багатьох різних захворювань, спричинених нестачею вітамінів та мінералів, що містяться в кислих продуктах. Вживання порошків також піддає людину ризику серцевої недостатності, оскільки накопичений в артеріях кальцій та бікарбонат натрію сприяють засвоєнню кальцію.

Суперечка

Оскільки багато людей, які вживали молоко та вершки на дієті Сіппі, страждали від проблем із серцем, було встановлено взаємозв'язок між тим, що молоко та молочні продукти були нездоровими. Вегетаріанці та вегани використовують дієту як доказ цього. Незважаючи на те, що відомо, що проблеми з серцем насправді були наслідком порошків Сіппі, це твердження все ще зберігається, оскільки дієта все ще використовується як доказ молока та його небезпеки.