Що таке дикий рис і 4 простих рецепти для його приготування

Перше, що слід сказати про дикий рис - це це не рис. Він належить до роду водних рослин, який називається зизанія, а не до виду Oryza sativa, до якого належить наш рис протягом усього життя, хоча цю назву він отримав у розмовній мові завдяки своїй фізичній схожості. З’ясувавши цей момент, ми будемо продовжувати називати його “дикий рис"для запобігання плутанині.

таке

Покажчик змісту

Властивості дикого рису

Дикий рис останніми роками є бурхливим продуктом, значною мірою завдяки своїм великим харчовим властивостям. зерна (частина, яку ми їмо) має велику білкову цінність (від 10 до 15%), складні вуглеводи, вітаміни, фосфор та калій.

Час приготування

час приготування дикого рису Це приблизно на 10-20% вище, ніж у білого рису, хоча після приготування альденте він хрусткий, смачний і чудово поєднується з усіма видами овочів, м’яса, риби і навіть фруктів.

4 рецепти дикого рису

Дикий рис з овочами та перепелиними яйцями

Пасеруємо на сковороді з оливковою олією пару зубчиків часнику та овочі, які ми хочемо використовувати (перець, кабачки, морква ...) і відкладаємо. У тій олії ми деякий час смажимо рис. Додайте воду, таблетку овочевого бульйону і варіть близько 20 хвилин. Після приготування ми змішуємо з овочами і додаємо зверху смажені перепелині яйця. Додайте пару ложок паприки поверх яєць і подавайте свіжими.

Дикий смажений рис з чорним лососем

Смажимо рис як є, неварений і без нічого. Масло повинно бути дуже гарячим для роздування - так, як рисові хрустянки. Вийшовши з масла, ми зливаємо його трохи кухонним папером, і його вже можна поєднувати з чим завгодно. У цьому випадку з філе лосося на грилі, сплеск соєвого соусу та бічний авокадо. Насолоджуватись!

Дикий рис з ананасом і апельсином

Зварити рис і змішати його з волоськими горіхами, ананасом, солодким перцем та апельсином. Можна додати трохи м’якого сиру. Суміш дивна, але смачна і дуже проста у приготуванні.

Рис з креветками

Цей рецепт дикого рису можна скласти різними способами, ми пропонуємо східний стиль. Зварити рис трохи більше, ніж зазвичай, і покласти на нього трохи вершкового масла (краще без солі). На сковороді обсмажте трохи червоної цибулі з креветками з невеликою кількістю олії і додайте сплеск сої. Все перемішуємо. Смачно!

Понад 15 років у світі бігу. Я пробіг кілька гонок на 10 тисяч, півмарафони та марафони. Найголовнішим і найкращим, що мені запам’ятався, був марафон в Маямі. Я захоплений світом фітнесу та вивченням спортивного харчування та властивостей їжі.