• 24 акції
  • 1
  • 10
  • 13

Харчування є важливим і завжди вважалося ключовим фактором для збереження здоров'я, використовуючи його при лікуванні захворювань. Також йому приписують властивості, пов'язані з довголіттям і красою.

вона

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) визначає програму як організовану серію дій чи проектів, спрямованих на досягнення чітко визначених цілей та цілей.

Що таке програма годівлі

Покажчик змісту

Ця ж організація визначає продовольчу програму як організований ряд заходів, спрямованих на досягнення цілей та цілей, спрямованих на забезпечення населення, яке отримує допомогу, дієтою, яка частково або повністю задовольняє їх потреби в енергії та поживних речовинах.

Перший відділ харчування, створений в Іспанії, приєднаний до Служби охорони здоров'я міської ради Більбао в жовтні 1984 року, а пізніше подібні були створені в інших громадах, таких як Каталонія, Валенсія, Мадрид, Андалусія, Балеарські острови та Канарські острови. Острови.

Інтерес з боку експертів змінювався від кількісних аспектів до якісних, які можуть впливати на появу хронічних захворювань, якість життя, інтелектуальність чи довголіття.

Ці нові концепції застосовуються колективно в програмах профілактики та зміцнення здоров'я, що породжує колективні програми, які називаються громадським харчуванням, з метою пропаганди здорових звичок харчування.

У рамках спільної програми харчування робиться спроба покращити спосіб життя, пов'язаний з різними моделями споживання їжі. Для цього мають бути враховані різні фактори, такі як культурна прийнятність, життєздатні продовольчі ресурси чи наявність їжі.

Як застосовувати дієтичну програму

Застосовуючи ці харчові програми, слід враховувати все, що стосується безпеки в харчовому ланцюзі. Дуже важливо знати процеси, які можуть вплинути на харчову, органолептичну або мікробіологічну якість їжі, а також вплив, який це може мати на здоров’я населення.

Для здійснення харчової програми слід враховувати як харчову ситуацію цільової популяції, так і навколишнє середовище, в якому вона знаходиться.

Наприклад, якщо ми хочемо реалізувати програму харчування для лікування недоїдання, це не буде ефективним, якщо населення не матиме доступу до їжі в достатній кількості та якості, до охорони здоров’я чи питної води.

Кроки для розробки програми харчування

Для розробки програми ви повинні планувати її на різних організованих етапах. Повинна бути проведена первинна оцінка, визначені потреби та визначені дії, які слід розробити.

У 2013 році AECOSAN підписав програму AECOSAN п'ятдесят п'ятдесят із різними муніципалітетами Мадридської громади з метою покращення всебічного здоров'я дорослих у віці від 25 до 50 років. Ця програма допомагає виправити звички у здоров’ї та самоконтроль основних факторів ризику серцево-судинних захворювань.

Ця програма стартує з такою гіпотезою: якщо дорослих навчать знань, навичок та ставлення до здорового способу життя серед однолітків, вони покращать свої серцево-судинні звички та самоконтроль факторів ризику.

Харчові програми також можуть застосовуватися індивідуально з різними цілями, профілактика захворювань, втрата ваги тощо.

У разі профілактики захворювань дотримується дієтичного протоколу відповідно до потреб кожного пацієнта, метою якого є змінити Харчові звички відповідно до фізіологічного та метаболічного стану кожного.

Щоб розробити програму, ви можете виконати такі дії:

  • Оцінка стану здоров’я, щоб знати, з чого ми починаємо. Проводяться антропометричний аналіз, історія хвороби та повне харчове дослідження людини, включаючи тест на непереносимість їжі.
  • Оцінка харчового профілю, де ми бачимо спосіб життя, та тих аспектів, які прямо чи опосередковано впливають на вживання їжі.
  • Підготовка харчової програми.
  • Моніторинг та адаптація для спостереження за досягнутими результатами та, за необхідності, внесення відповідних змін.

Кармен Фернандес, викладач магістра з дієтології та харчування, якості, гігієни та безпеки харчових продуктів у Бізнес-школі МВФ.