Відносини цього змісту

Вам також цікаво

Плюс.

  • Дієта: щоденник найпоширеніших продуктів
  • Електричний струм пошкодив різні побутові прилади
  • Уникайте травм у футболі
  • Вони отримують компенсацію не за втрату валізи, а через те, що її не доставили
  • Вони закрили внутрішній дворик громади без одностайної згоди
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні у жовтні 2009 року

Вони говорять про: ПРОГРАМУ ТАО

Програма охорони здоров’я немовлят THAO - це комплексний проект профілактики ожиріння серед дітей, орієнтований на розробку на муніципальному рівні. Мета - допомогти дітям та їхнім сім'ям змінити свій спосіб життя, щоб оздоровити його, за участю місцевих соціальних агентів. У проекті беруть участь Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів (AESAN), Іспанський фонд харчування (FEN) та Іспанська федерація муніципалітетів та провінцій (FEMP), як ще одна ініціатива тих, хто оформлений у Стратегії NAOS.

ресвератрол

Програма розпочалася два роки тому у п'яти іспанських пілотних містах: Аранхуес (Мадрид), Вільянуева-де-ла-Каньяда (Мадрид), Сан-Хуан-де-Аснальфараче (Севілья), Кастельдефельс (Барселона) та Сан-Карлес-де-ла-Рапіта (Таррагона). В даний час його впроваджують у 32 містах семи автономних громад, за участю 1430 000 жителів, з яких 125 000 - діти. Рік поділяється на "сезони", в яких поглиблюються знання про сім'ю продуктів харчування та надається інформація про їх розмірене та здорове споживання відповідно до індивідуальних потреб. З вересня 2009 року по лютий 2010 року відбуватиметься молочний сезон, так що всі заходи, які виконують вчителі в школах та сім'я вдома, а також ті, що проводяться в шкільній їдальні, у місцевих ресторанах та навіть із магазини в районі, вони спрямовані на сприяння споживанню таких продуктів, як молоко, йогурт чи сир, серед іншого.

Більше інформації на www.consumer.es та на офіційному веб-сайті: www.thaoweb.com

Азбука харчування: ресвератрол

Ресвератрол належить до класу поліфенольних сполук, званих стильбенами. Деякі рослини, реагуючи на стрес, травми та дію ультрафіолетових променів, виробляють стильбени, серед яких є ресвератрол. Ця сполука викликала інтерес у наукового співтовариства через її потенційну користь для організму. Серед них виділяється його протизапальна, антиоксидантна, кардіопротекторна дія та навіть потенційна протиракова активність. Однак його біодоступність у харчових продуктах, в яких його найбільше, все ще вивчається, а також його активність у життєво важливих органах, на які він діє.

Продуктами, багатими на ресвератрол, є чорний виноград (його більше в шкірці та насінні), виноградний сік або сусло, червоні вина, а також ягоди виду "Vaccinum", що включає різні види чорниці, такі як звичайна, чорна та червона.

Час бродіння, протягом якого вино контактує із шкіркою винограду, є важливим фактором вмісту його ресвератролу. Отже, білі вина і вина розе містять менше ресвератролу, ніж червоні.

Тип меню: травне

  • Сніданок: Йогурт з біфідусом. Несолодкий лимонний чай. Чіпси з холодною індичкою.
  • Обід (середина ранку): Яблучний компот з 4 волоських горіхів.
  • Їжа: Легкий салат з рисом і салатом, кукурудзою, морквою та паростками. Тріска на грилі з вареною картоплею, посипаною петрушкою. Підсмажений хліб. Травний настій.
  • Перекус: Стигла груша. Підсмажений хліб з панітоном на оливковій олії.
  • Вечеря: Крем з кабачків, моркви та картоплі. Яєчня. Підсмажений хліб. Йогурт Біфідус. Травний настій.
  • Порада: Приймати після їжі настій травних рослин; солодка, меліса, аніс ... Зарезервуйте стиглі плоди для прийому між прийомами їжі. Інші продукти харчування, які більше рекомендуються для здатності тонізувати травну систему, - це паростки, які забезпечують травні ферменти, та кисломолочні продукти, які допомагають регулювати флору кишечника.

Консультаційна кімната

Чи існує харчова різниця між вживанням білої або червоної цибулі? Я чув, що червоний колір корисніший, оскільки містить більше властивостей. Це правда?

Так, між цими двома видами цибулі є харчові відмінності. Червона цибуля, на відміну від білої, містить тип антиоксидантів - антоціани, які є природними пігментами, що надають їм фіолетовий колір. Кверцетин - ще одна антиоксидантна речовина, яка була виявлена ​​у всіх сортах цибулі у дуже високій пропорції (близько 300 мг/100 грам). Сто грамів цибулі - це вага цибулі-цибулі, що продається пучками. Ця сполука також сприяє кровообігу.

Що стосується загальної харчової цінності, цибуля виділяється своєю низькою енергетичною цінністю (33 кал/100 г), враховуючи низький вміст вуглеводів і практично відсутність білка та відсутність жиру. Це також підкреслює його внесок у клітковину, мінерали у значних кількостях, такі як калій та кальцій (гірше засвоєння) та вітаміни, такі як фолієва кислота, вітамін С та Е. Ці два останні вітаміни додаються до інших антиоксидантних компонентів цибулі.

Їх склад у регулюючих елементах робить їх сечогінною та очищаючою їжею. Однак цілющі властивості цибулі більшою мірою, ніж їх харчовий склад, зумовлені великою кількістю антиоксидантів, включаючи флавоноїди та сполуки сірки. Останні є речовинами-попередниками летких сполук, які надають цибулі характерний запах і смак.

Однак харчова важливість харчових продуктів залежить від споживання. Тому, щоб отримати користь від властивостей, в даному випадку, червоної цибулі, необхідно, щоб цей овоч був частиною звичного раціону.

Я дотримуюсь дієти для схуднення, і мені було цікаво, чи потрібно контролювати калорії в їжі, їсти спеціальне печиво без цукру або те, що містить клітковину.