Існує багато рецептів салатів, а також способів їх приготування та подання. Але хоча сьогодні, здається, не існує правил, кидати речі в миску не завжди окупиться. Якщо ви хочете досягти успіху, готуючи різноманітні салати, найкраще дотримуйтесь рекомендацій для композитного салату. Чи знаєте ви, що це і як це робиться?
Традиційно є три види салатів: прості, змішані та комбіновані. Останній бере назву від fránces salade comée і відповідає конкретній типології, яка може слугувати основа для створення всіх видів салатів з різноманітними інгредієнтами. Ми збираємося проаналізувати, що таке його ключі та як легко застосувати їх удома.
Яка різниця між салатом, що складається з іншого "нормального"?
Простий салат заснований на одному основному інгредієнті з невеликою кількістю супутників, а змішаний - об’єднання кількох простих, поєднуючи, наприклад, салатну основу з помідорами та іншими добавками. У нашій країні та ж змішана формула салату стати класикою меню, з невеликими варіаціями класичного рецепту.
Сьогодні ми вже не завжди візуалізуємо цей типовий салат, коли чуємо цей термін; Роками все більше людей записуються в їжу салатів, причому не тільки влітку. Ми відкрили розум і вже ми приймаємо всі види інгредієнтів, особливо якщо ми їмо з посуду або готуємо собі їжу.
Але композиційний салат заснований на ідеї поєднують різні продукти, які доповнюють один одного, створення збалансованої та гармонійної страви кількома способами. Хороший змішаний салат з поживної точки зору, барвистий та ефектний, кожен інгредієнт добре розміщений на тарілці та бажано відокремлений. Зазвичай використовуються тарілки і не дуже глибокі чаші, щоб мати можливість розгорнути компоненти, не втрачаючи популярності.
Ключі до ідеального композитного салату
Хоча не існує жорстких правил як таких, ось основні ключі до приготування хорошого композиційного салату:
Ось як зробити змішаний салат: чарівна формула, яка завжди працює
Ви хочете зробити свій власний мікс-салат, але насправді не знаєте, з чого почати? Щоб вам було легше, вам просто потрібно дотримуйтесь цієї базової формули та адаптуйте її на ваш смак чи потреби.
Додатковий м’яч. Щоб отримати більш ситну та енергійну страву, ми можемо пограти з інгредієнтами, які є хорошими джерелами вуглеводів: макарони, рис, пшоно, кус, картопля, овес, ячмінь, пшениця. бажано у своїх цілісних варіантах.
Майте на увазі, що деякі інгредієнти можуть входити до кількох груп -Наприклад, деякі анчоуси в оцті є білками, а також набирають бали за кислотність - ось чому у нас є більше місця для гри. Ніщо не включає більше елементів з якоїсь групи, якщо в підсумку результат збалансований.
Ми могли б включити конкретну згадку про жири, але якщо композитний салат добре спланований, він вже буде включати їх. Пам'ятайте, що вони є джерелом жиру такі інгредієнти, як горіхи, авокадо, жирна риба, яєчний жовток, сири та інші молочні продукти, і, звичайно, оливкова олія першого віджиму, яке не повинно бути відсутнім у фінішній заправці.
Як натхнення для початку ви можете використати деякі з цих рецептів як приклад для розробки власного змішаного салату. Пам'ятайте, що головне в балансі та доповненні інгредієнтів, з ефектним покриттям без змішування та поєднання смаків з певною логікою.
Чи знали ви концепцію салату? Що твоє складний салат кращий?