Харчова алергія є перебільшена імунна відповідь організму при контакті з певними продуктами, з іншого боку, прекрасно переноситься рештою населення. У імунній системі виникає помилка, яка виявляє їжу як шкідливу для організму речовину і вкрай реагує на її потрапляння, контакт зі шкірою або вдихання парів.
Єдиним методом лікування харчової алергії є суворе уникання їжі, що викликає алергію, та всіх продуктів, які можуть її містити.
Будь-яка їжа може викликати алергію, але більшість продуктів, що викликають алергію, це:
- Дитячий вік: молоко, яйце, риба.
- Дорослість: фрукти, горіхи, морепродукти, овочі.
Харчова алергія може викликати симптоми помірний (висип, кропив’янка, запалення, свербіж, сльозотеча, червоні очі, подразнення носа, кашель, біль у животі, діарея, блювота, кров у калі) або серйозний (задишка, астма, гіпотонія, стискання в грудях, серцебиття або запаморочення). Найсерйозніша ситуація - анафілаксія, і особливо анафілактичний шок, із ураженням серцево-судинної системи та ризиком неминучої смерті.
- Що таке харчова алергія IML
- Кожна десята дитина шкільного віку має харчову алергію, що на 3% більше, ніж у 2019 році
- Безпека харчових продуктів Продукти, що полегшують деякі симптоми розсіяного склерозу
- Якщо у вас алергія на овес, це ті продукти, які можуть його замінити
- Одне дослідження показує, що гіперактивні діти страждають алергією на певні продукти харчування Sociedad EL PAÍS