Імуноживлення - це наука, яка відповідає за вивчення взаємозв’язку між поживними речовинами та імунітетом у нашому організмі, з усім цим значенням. Тобто цілями імуноживлення є, серед іншого, знання та вивчення імунологічних маркерів, пов’язаних із харчовим статусом, розуміння того, як різні сполуки, що містяться в їжі, впливають на імунну відповідь, яку організм виробляє проти вірусів, бактерій, алергенів, токсинів, злоякісних клітини тощо. І, загалом, вивчіть фактори, пов’язані з харчуванням, які впливають на імунну систему.
Поговоримо про імунітет
Імунна система - це складна система, яка працює разом з іншими системами, виконуючи безліч різних функцій завжди, щоб захистити наш організм від можливих атак. У цьому сенсі ми можемо говорити про фізичні, хімічні та біологічні бар’єри, які організм вставляє проти контакту «зовнішнього світу» і які діють як стінка та фільтр, щоб обмежити надходження для нас зовнішніх та потенційно шкідливих речовин. Цими бар'єрами є шкіра, слизові оболонки (слизова оболонка травної системи, шлунка, кишечника ..., слизова оболонка дихальної системи, слизова оболонка носа, бронхів ..., слизова оболонка репродуктивної системи), а також їх секрети (шлункова секреція), піт, слиз ...), а також природна бактеріальна флора кожної з цих областей.
Коли патогенам або чужорідним речовинам вдається подолати ці перші перешкоди, які пропонує імунна система, і потрапити вглиб нашого організму, саме тоді повинні діяти інші механізми імунної системи, які можуть бути двох типів:
- Вроджені або неспецифічні імунні відповіді.
- Специфічні, придбані або адаптивні імунні відповіді. Це ті, які організм розвиває, коли контактує з певними речовинами або мікроорганізмами як захисний механізм.
В обох випадках в дію вступають лейкоцити, антитіла, цитокіни тощо. Клітини імунної системи беруть свій початок у кістковому мозку та лімфатичній системі і розподіляються через кров, досягаючи областей, де необхідна їх дія.
Імунітет і харчування: імунодієція
Так що імунна система функціонувати належним чином важливо, щоб дієтичне споживання правильне. Поганий стан харчування вважається причиною зниження імунітету, оскільки, наприклад, перші захисні бар'єри, такі як шкіра та слизові оболонки, можуть впливати на недоїдаючих пацієнтів, знижуючи їх функціональність та ефективність.
Крім того, існують специфічні поживні речовини, які відіграють особливо важливу роль в імунній системі та/або в цілому комплексі захисних механізмів організму. З іншого боку, певні поживні речовини, які не вважаються необхідними для здорової людини і виконують функції на імунному рівні, можуть стати необхідними для людей, які страждають на певні проблеми зі здоров’ям.
var googletag = googletag || <>;
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
(function () var gads = document.createElement ('script');
gads.async = істина;
gads.type = ‘текст/javascript’;
var useSSL = ‘https:’ == document.location.protocol;
gads.src = (useSSL? ‘https:’: ‘http:’) +
'//Www.googletagservices.com/tag/js/gpt.js';
var node = document.getElementsByTagName ('script') [0];
node.parentNode.insertBefore (gads, node);
>) ();
googletag.cmd.push (function () googletag.defineSlot ('/ 3092/canalsaludcomercial/salud/contentsalud300x300_canalsalud', [300, 300], 'div-gpt-ad-1463571651012-0'). addService (googletag.pubads () );
googletag.pubads (). enableSingleRequest ();
googletag.enableServices ();
>);
Імуностимулюючі поживні речовини
Вони є речовинами, які зазвичай використовуються в клінічних умовах для доповнення раціону пацієнтів, які зазнають високого ступеня фізичного навантаження через хворобу (и), яку вони страждають, та/або лікування, якому вони піддаються. Такі:
Докази
Важливо підкреслити, що клінічна складність випадків, в яких вивчаються ці добавки, міжособистісна різноманітність між пацієнтами та використання комбінованих сумішей (суміші глутаміну, омега 3, аргініну ...) ускладнюють вивчення ефективності і придатність кожної речовини для кожного типу пацієнта, щоб також встановити час, тривалість та дозування лікування. Багато разів використання цих формул зуміло скоротити час перебування в лікарні, зменшити частоту інфекцій і тим самим збільшити швидкість одужання та зменшити витрати на охорону здоров'я. У будь-якому випадку, як уже зазначалося, позитивних ефектів не завжди досягали, і необхідне подальше дослідження щодо втручання з кожним із цих елементів і особливо для кожного типу ситуації.
Мерсе Гонсало
Бакалавр харчової науки та технологій
Диплом з питань харчування та дієтології людини
Попередній медичний консультант-дієтолог