Чи знаєте ви, що таке калорії і наскільки вони важливі в харчуванні? У цій статті ми пояснимо, що таке калорія і чому потрібно звертати увагу на її щоденне споживання.

Що таке калорія?

Калорії вимірюють енергію, яку їжа чи напій забезпечують нам від вуглеводів, жирів, білків та алкоголю, які вони містять 1 .

Наше тіло використовує калорії з їжі в різних процесах, наприклад, для виробництва тепла або для накопичення їх у вигляді жиру 2. Тобто наш організм використовує певну кількість калорій на день, щоб дати нам енергію, а ті, які він не використовує протягом дня, зберігає через жир.

Загалом енергія, яку ми витрачаємо щодня, розподіляється таким чином: 60% енергії витрачається на такі процеси, як дихання та циркуляція, 30% на фізичну активність, а 10% використовується для травлення та засвоєння поживних речовин 3 .

Скільки калорій я повинен їсти і як їх розподілити?

Важливо зазначити, що правильна дієта буде залежати від потреб кожної людини, такі фактори, як вік, стать, повсякденні звички, фізичні вправи та якість споживаної їжі є важливими при питанні, скільки калорій потрібно вживати в день.

Щоб знати, скільки калорій потрібно на день, окрім віку, зросту та статі, ви повинні оцінити тип фізичної активності, яку ви робите щодня, таким чином ви будете знати, скільки калорій споживати. Введіть свої дані в цей калькулятор, щоб отримати оцінку калорій, необхідних вашому організму.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я-ВООЗ, споживання калорій має бути еквівалентним витратам калорій. Беручи до уваги вищесказане, калорії, необхідні на добу, залежать від виду фізичної активності людини. Фізичні навантаження можна класифікувати наступним чином 3:

Світло: Люди, які проводять кілька годин на день в сидячих заняттях, хто регулярно не займається спортом, користується автомобілем для поїздок, більшу частину свого дозвілля проводить біля телевізора, читання, використання комп’ютера чи відеоігор. Легка або помірна активність 2 або 3 рази на тиждень.

Помірний: Люди практикують заходи, в яких вони помірковано пересуваються або обробляють предмети: ходьба зі швидкістю 5 км/год, виконання важких домашніх робіт, столяри, робітники, механізовані сільськогосподарські завдання, гольф, няня тощо. Більше 30 хвилин/день помірної активності та 20 хвилин/тиждень енергійної активності.

Високий: Люди, які щодня ходять на великі відстані, користуються велосипедом, щоб пересуватися, займатися енергійною діяльністю або займатися спортом, що вимагає високих зусиль протягом декількох годин. Поміркована або енергійна активність щодня.

калорій

Джерело: Звіт експертних консультацій ФАО/ВООЗ-ВООЗ/УООН. Потреби у енергії та білках. Технічний звіт Серія 724. Женева: ВООЗ/ВООЗ. 1985 рік.

Щодо рекомендованого розподілу калорій на добу, середнім здоровим дорослим 4 рекомендується наступне:

  • Сніданок: 25% добових калорій
  • Харчування: 30-40% добових калорій
  • 2 закуски: 10-15% поділено на два моменти щоденних закусок
  • Вечеря: 20% добових калорій

В ідеалі, їжа в цих стравах повинна розподілятися таким чином, щоб відповідати вимогам до макроелементів 5:

  • Вуглеводи: 50-60% від загальної кількості споживаної їжі
  • Білок: 15-20% від загальної кількості споживаної їжі
  • Жири: 15-30% від загальної кількості споживаної їжі

Чи знали ви, що термін "калорія" винайшов фізик і хімік Ніколас Клемент? Вчитель включив його у свої уроки з тепла та енергії, і це стало популярним на початку 19 століття.

Ця інформація призначена лише для загальної інформації. Факти та твердження на цій сторінці щодо харчування стосуються освітніх та ресурсних цілей і не замінюють професійних порад з питань харчування. Якщо у вас є якісь питання або сумніви щодо вашого раціону, вам слід проконсультуватися з дієтологом.