теріякі

THE Курка теріякі - це дуже проста японська страва, яка до того ж дуже смачна. Чудово підходить для вечірок, вечірок у літньому саду або барбекю. Вам потрібно додати трохи курячих стегон або крил і соус Теріякі, який ви можете придбати в азіатських магазинах. Якщо отримати його непросто, соус можна приготувати вдома наступним чином:

Інгредієнти

  • 125 мл японського соєвого соусу
  • 2 столові ложки Мірін (солодке рисове вино)
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 8 курячих ніжок (нижня або верхня)

Підготовка

  • Доведіть соєвий соус до кипіння із смирною та цукром. Коли цукор повністю розплавиться, тушкуйте ще 2-3 хвилини.
  • Курячі ніжки вимити і витерти насухо

Підготовка

Існує два способи смаження шматочків курки:

  1. Як тільки соус охолоне, висипте курячі стегна у велику миску і дайте маринуватися годину-дві (така ж процедура застосовується і з готовим соусом). Перемішайте кілька разів, щоб курка добре вбрала смаки. Це також можна зробити напередодні - чим довше м’ясо буде маринуватися, тим соковитішим воно буде! Потім запечіть шматочки курки в духовці або на грилі на садовому грилі.
  2. Обсмажте шматочки курки приблизно на 2 столових ложках олії на сковороді до смаження у фритюрі. Додайте соус (не потрібно чекати, поки він охолоне) і випікайте під кришкою близько 20 хвилин, поки курка не стане м’якою.

Поради

  • Мірін можна замінити сумішшю саке і цукру 3: 1. Японський соєвий соус також можна замінити китайським, але він повинен мати мало солі!
  • Курячі стегна Теріякі, що залишилися, також дуже смачні на морозі.
  • Відмінна їжа для барбекю, вечірок або пікніків.