14 липня Що таке комбуча?
комбуча Він відомий як чайний гриб та гриб довголіття. Є ферментований напій і перевірена з давніх часів своїми м’яко стимулюючими та цілющими властивостями. Він на 100% натуральний і виготовлений за старовинним рецептом, що містить чайне листя, цукор та культури комбучі. Ферментація гриба скобі перетворює настій у напій з широким спектром вітамінів, ферментів, мінералів та незамінних органічних кислот.
Історія комбучі
Протягом більше 2000 років Комбуча він цінується за його стимулюючий та лікувальний ефект та насичений смак. Старі легенди говорять, що в 414 році до н. Тибетський чернець, що любить природу, на ім'я "Комбу", пішов до королівського дому імператора Інкьо і подарував йому гриб Комбуча. Імператор скуштував напій за вказівкою і настільки сподобався, що відразу був захоплений.
З цього моменту він став великим "Комбучіста". Він рекомендував виробництво по всій своїй імперії. Успіх швидко поширився, і таким чином цей легендарний напій отримав свою назву, що в перекладі означає "чай комбу".
В останні роки він набув великої популярності в Америці та країнах Центральної та Північної Європи.
Як ви робите комбучу?
комбуча Це напій, який отримують із солодкого настою чаю або трав, який піддається бродінню драглистою мікробною колонією. Симбіоз дріжджів та корисних бактерій, ферментація яких перетворює настій у смачний та корисний напій.
Залежно від типу чаю, що ферментується, температурних умов, кількості цукру тощо, популяції мікроорганізмів, що входять до його складу, можуть змінюватися. З іншого боку, під час бродіння утворюється етиловий спирт (він походить від бродіння цукрів) та оцтова кислота (від бактеріального бродіння).
У міру збільшення кислотності та вмісту алкоголю бактерії зникають з кущового гриба, а гриби сповільнюють свою активність до того моменту, коли напій можна буде вживати.
Процес можна зробити вдома, але він дещо трудомісткий. Крім того, багато властивостей можна втратити або навіть стати небезпечним напоєм, якщо це було зроблено погано. Саме тому він був створений Біо Комбуча, так що ви можете взяти це легко і без серйозних проблем.
Це живий безалкогольний напій, який не пастеризується. Бо інакше ви втратили б значну частину свого прибутку. Кислоти Комбуча служать природними консервантами, тому є кращим тримайте напій охолодженим. При більш високих температурах бродіння прискорюється, і напій також дуже насичений, але трохи більш газоподібний і кислий.
Як тест на його життєздатність природним є утворення сидроподібних відкладень. Вони абсолютно нешкідливі (вони складаються з накопичень дріжджів та власних наслідків грибка, і їх можна видалити неметалевим ситечком.
Переваги комбучі
комбуча Він містить вітаміни типу B1, B2, B3, B12, C, D, E та K, мінерали, ферменти, незамінні органічні кислоти, дріжджі та полісахариди. І, залежно від використовуваного чаю чи рослини, враховуються переваги та властивості цих речовин. Як кофеїн (у разі чаю) та приблизно 0,5% алкоголю, виробленого ферментацією.
Всі ці компоненти виправдовують значну частину його науково перевірених здорових ефектів:
- Нормалізує кишковий транзит і регулює флору кишечника.
- Має противірусну та антибактеріальну дію.
- Активізує захисні сили організму та детоксикує організм.
- Знижує рівень холестерину і врівноважує кислотність в організмі.
- Покращує травлення білків, стимулює кровообіг та полегшує засвоєння мінеральних речовин.
- Активізує функції підшлункової залози і врівноважує рівень глюкози в крові.
- Покращує роботу кисню в клітинах і підвищує самопочуття.
- Підвищує фізичну працездатність спортсменів і знімає хворобливість
З чим, показано, що пити комбучу - це добре, якщо ...
- Ви страждаєте від болю в м’язах і кістках (остеоартроз, ревматизм, симптоми подагри тощо)
- У вас важке травлення та/або високий рівень холестерину
- Якщо деякі продукти вам не підходять. У вас запор або біль у шлунку.
- Ви погано відпочиваєте або у вас безсоння.
- Ви відчуваєте себе без енергії, не знаючи чому.
- У вас слабка імунна система, астма, головний біль тощо...
Але будьте обережні, комбуча - це не чудо, це просто напій з численними властивостями, який допомагає збалансувати та покращити здоров’я
Коли приймати комбучу?
Ви можете приймати його в будь-який час доби, можливо один з найкорисніших напоїв, який ви можете знайти на ринку.
- Пийте комбучу під час їжі, його властивості полегшують травлення та засвоєння всіх поживних речовин з їжею.
- Пийте Комбучу після занять спортом. Завдяки пробіотикам та їх регідратаційній силі ваше відновлення буде швидшим.
- Пийте комбучу, прокинувшись, перед сніданком. Ви отримаєте додатковий запас пробіотиків та енергії.
- Випийте комбучу перед тим, як лягти спати. Трав’яні варіанти, без кофеїну. Це покращить травлення ваших обідів, помітивши його ефект навіть під час сну.
- Пийте комбучу, коли відчуваєте спрагу. Це найкращий напій для втамування спраги. Поєднуйте найкраще з йогурту з біфідусом та ізотонічним напоєм.
Він містить невелику кількість кофеїну, тому краще не приймати версії з чаєм пізно вдень.
Хто може пити комбучу?
Kombucha - це продукт, придатний майже для всіх. Не містить лактози. Підходить для веганів та вегетаріанців. Він не містить глютену. Це напій з низьким вмістом цукру і підходить для дієт для схуднення.
Вживання будь-якого чаю комбуча не рекомендується вагітним або годуючим жінкам, людям із захворюваннями печінки та/або нирок, пацієнтам із проблемами серця та діабетикам.
Ми радимо приймати принаймні одну пляшку (33 л) на день, щоб почати помічати вплив пробіотиків. А звідти знайдіть свій власний ритм.
Біокомбуча "La kombucheria"
"Комбучерія”Це була перша іспанська компанія та бренд, які почали розвиватися Комбуча різних смаків. Він народився в 2003 році як невеликий сімейний бізнес у місті Вежер-де-ла-Фронтера, Кадіс. Зараз у більших масштабах компанія продовжує виготовляти асортимент BioKombucha вручну.
Зелений чай Bio Kombucha. Зелений чай не ферментується, як чорний чай. Листя розпарюють, а потім сушать, роблячи його м’якшим. Зелений чай має тисячолітню історію свого використання у вигляді настою з чудовими властивостями. Він добре відомий як поглинач радикалів і завдяки своїй кількості вітаміну С. Зелений чай Bio Kombucha має легкий та освіжаючий смак. Насолоджуйтесь цим льодом, лимоном та гілочкою м’яти!
Чорний чай Bio Kombucha. Оригінальний рецепт. У Росії існує багатовікова традиція виготовляти «теквас» (ім’я, яким Комбуча відома в цій країні). Це стимулюючий напій завдяки вмісту кофеїну.
Біо Комбуча Плоди лісу. Це солодкий та ароматний. Він має легкий аромат кориці. Його можна дуже добре змішувати з натуральними соками. Завдяки своєму кольору та солодкому смаку це легкий та приємний напій. Він має антиоксидантні властивості та високу здатність поглинати кисневі радикали серед рослинної їжі.
Bio Kombucha Yerba Mate. Сильний і стимулюючий аромат. Yerba Mate - це настій південноамериканських країн. Він стимулює тіло і розум і є здоровою альтернативою каві.
Біо Комбуча Лимон. Суміш зеленого чаю, лимонної трави та лапачо. Рецепт, призначений для втамування спраги та боротьби із спекою. Чай з лапачо походить із внутрішньої кори тропічного дерева. Він містить велику кількість мінералів та хімічних елементів, не поширених у рослинах. Рекомендується зміцнювати захисні сили імунної системи та її антибактеріальні властивості. Смакуйте між солодким та оцтом, нагадуючи нам про яблучний сидр.
Біо Комбуча Ройбуш. Дуже смачний сорт, який, оскільки він не містить кофеїну, можна приймати будь-коли. Рекомендується всім людям, включаючи дітей та людей, які нервують або страждають на гіпертонію. Він багатий вітаміном С, залізом та іншими мінералами.
Для розробки Біо Комбуча З ними використовуються лише органічно виготовлені чаї та настої екологічний сертифікат. біо Комбуча отримав сертифікат CAAE (Андалузький комітет екологічного землеробства).
Це виготовляється традиційним способом згідно з нормами охорони здоров’я. І він упаковується вручну та маркується у ПЕТ-пляшках 33CL та 1.5L. Вони не ламаються, є легкими та переробляються.